老年飯桌離滿意有多遠

林墨

一項調查顯示，我國每年新增長lOO萬高齡老年人口，這種大幅度增長的態勢將持續到2025年?！丁笆濉眹依淆g事業發展和養老體系建設規劃》估計，到2020年，獨居和空巢老年人將增加到1.18億左右。

更重要的是，日本國立長壽醫療中心一項最新研究顯示，選擇在自己家中養老的高齡老人，36%的人被確診為營養不良，34%的人存在營養不良風險。究其原因，獨自吃飯時，老人缺少親友的提醒與監督，對營養的豐富性和充足度要求較低，以致營養攝入匱乏。

正因如此，迅速增長的高齡獨居或空巢老人，亟需更為完善的養老餐服務。