淡水養殖魚類品種及種苗生產發展概述

何東洲

隨著我國科學技術的發展，淡水魚的養殖技術越來越完善，淡水魚的種類也越來越豐富。然而，如果我們想要獲得高質量和高效益的淡水養殖，我們需要更多地關注養殖環境。只有保持良好的水環境，才能為魚類的生長和繁殖提供更好的空間和環境。使養魚實現高產、綠色、環保。因此，有必要對淡水魚養殖技術和水域環境進行深入的探討和研究，并提出有效的對策。

我國淡水魚資源豐富，人們日常生活中對魚的需求越來越大。如何科學有效地進行養魚，以滿足人們的需求，提高養魚戶的經濟效益，也是淡水魚養殖技術創新的必然途徑和最終目標。在這方面，除了提高水產養殖技術外，保持良好的水環境為魚類的健康生長和繁殖提供良好的條件也是值得考慮的重要方面。然而，水污染在我國是一個普遍的問題。要提高水產養殖的效益，就必須在完善水產養殖技術的基礎上，考慮水環境的實際作用及其對魚類養殖的影響。

一、養殖的淡水魚種類及品種

中國養殖的淡水魚種類及品種的多樣性。據調查，我國有八百多種淡水魚類，其中有經濟價值的有二百五十多種，目前進行養殖的大致可分為以下幾類。

1、人工育苗的家養野生種：青魚、草魚、鰱、鳙、鯉、鯽、銀鯽、長春鳊、團頭魴、鯪、鱖、烏鱧。

2、人工選育的品種或雜交種：興國紅鯉、荷包紅鯉、建鯉、彭澤鯽、穎鯉、豐鯉、岳鯉、荷元鯉、三雜交鯉、芙蓉鯉、異育銀鯽。

3、依靠天然種苗的養殖種類：鰻鱺、黃鱔已有部分苗種是通過人工繁殖。

4、正在試養的種類：圓吻鲴、銀鲴、大口鯰、細鱗斜頜鲴、黃尾密鲴、瓦氏雅羅魚、胭脂魚、長吻、黃顙魚。

5、引進品種：除了充分利用本國傳統的養殖種類和特有種類外，我國重視從其他地區或國外引進養殖種類以豐富我國淡水魚的種質資源。其中主要的淡水品種為：莫桑比克羅非魚、尼羅羅非魚、奧利亞羅非魚、德國鏡鯉、白鯽、露斯塔野鯪、卡特拉鲃、麥瑞加拉鯪等品種。

二、淡水魚類種苗生產

早在本世紀二十年代初，水產科技工作者就已掌握了在天然河川產卵場捕撈青、草、鰱、鳊等成熟親魚，通過人工授精、孵化獲得魚苗。一九五八年，珠江水產研究所鐘麟先生及其同事們首先通過催情方法使池養鰱、鳙親魚產卵并育苗成功，開創了池養四大家魚育苗成功之先河。近幾年來，中國的淡水產量之所以每年能以一百多萬多萬噸的速度呈現快速增長并未出現苗種匱乏之虞，完全得益于早期的人繁工作，得益于我國政府對水產種苗生產的一貫高度重視。

三、加強水產種苗生產體系建設

水生種子育苗生產體系應包括兩大部分：良好的種子試驗示范和種子育苗生產。好的種子實驗示范是一個中間鏈接盡快將科研成果轉化為生產力，主要目的是進行大規模的生產測試和演示改良品種的科研成果通過國家的科研評估部門負責漁業。從全國范圍來看，水草種子、水草苗木的生產應分原種場、良種場、苗場三個階段完成，技術上分祖先代、親本代、商品代三個階段完成。目前最重要的工作是加快原良種場的建設。據統計分析，原良種場推廣覆蓋率每增加10%，可生產20萬噸水產品。

四、建立和完善種苗管理和質量監督體系

第一，在原有《水產種苗管理辦法》的基礎上，重新制定具有法律效力的《水產種苗管理條例》，由國務院頒布實施。第二，建立水產種苗生產企業注冊登記制度，經地縣以上漁業行政管理機關審核、批準，發給《水產種苗生產許可證》，方可投產。第三，制定水產種苗質量標準，既供種苗生產單位掌握種苗質量，又供執法部門作為質量抽檢的標準，確保水產養殖生產單位的利益。第四、加強水產種苗進出境的管理和檢疫工作。對于出境的種苗主要是防止我國特有的種質資源流失。在引進資源時，除了嚴格進行檢疫，防止境外的魚病傳入我國以外，更重要的一點要對引進種進行種質資源登記，如種名、品種名、家系形態、生理生化指標等，從引進的第一天起就建立引進種的家譜，以防日后種質資源的混雜。

五、淡水魚類養殖的餌料飼養及生長繁殖

1、淡水魚類養殖的餌料飼養

淡水魚類養殖的餌料營養要根據淡水魚類的養殖生長狀況來確定，由于魚類的生長情況不同，配置的營養餌料也有很大不同。一般都是將多種營養的飼養原料按照一定的比例調配在一起，這樣可以保障魚類獲取生長所需的各種養分，以促進淡水魚類的生長。營養餌料的種類有三種，按其形態可分為粉狀餌料、顆粒餌料以及微粒子餌料。

2、淡水魚類的生長繁殖

淡水養育中，魚苗隨著時間的增長，其身長也隨之增加。魚苗下塘之間的3～10d生長速率15%～25%，這個階段每日的增重率可達25%～57%。可見這個階段育苗生長是比較快的。在此之后，淡水魚苗的生長速度會逐漸下降。當然，造成魚類形狀大小差異的原因，還有魚類自身特點或是外界因素的影響。

影響淡水魚類生長的內部因素中還有性別因素。那就是雄性魚類要比雌性魚類小。而餌料、飼養密度是影響淡水魚類生長的主要外部因素。因此，如果要使淡水魚的生長速度加快，需使用質量較好且數量適宜的餌料，反之，則生長速度緩慢。但要注重投入餌料量的控制，不可過多投入，否則，容易造成水體富營養化，使得水體缺氧造成魚類的大量死亡。此外，密度也是影響淡水魚類正常生長的一大阻礙因素。這是因為魚類之間的生存競爭激烈，養殖密度越大，魚類生長速度越慢，而且魚類的死亡數量也會隨之增加。

綜上所述，我國淡水魚資源豐富，且人們生活中對魚類的需求越來越大，這為淡水魚類養殖業的發展奠定了良好的基礎。然而，如何進行科學有效的養殖，以滿足人們的需求，提升養殖魚戶經濟收益，是養魚戶關注和解決的重要問題，也是淡水魚類的養殖技術改革的必然途徑和最終目標。

（作者單位：274200山東省菏澤市成武縣水產服務中心）