畜牧養殖中飼料安全影響因素與對策

陳士棟

近些年，我國畜牧業快速發展，經濟水平持續提升。人們在畜牧養殖過程中，為了控制動物疫病，提高產肉、產奶等經濟指標，常常添加一些藥物和添加劑等成分，以求進一步提高養殖效益，但是食品安全、環境影響等問題也隨之而來。近年來，為了避免這一問題的發展，對畜牧養殖業產生較大的影響，有必要對飼料安全的影響因素進行全面分析，并采取有效的對策，提高飼料的安全性，這樣不僅可以提高畜牧生產的經濟效益，同時也保障了人們的食用安全，對畜牧業的發展具有重要意義。

改革開放以來，我國大力發展畜牧業，改變了“吃肉難”的歷史遺留問題。隨著現代化畜牧養殖技術的推廣，不僅實現了大規模畜牧養殖的發展，同時也提高了畜牧養殖的產量。據統計，近幾年我國畜牧業發展迅速，2016年我國畜牧業總產值高達30461.17億元，同比上一年增長了1811億元，雖然2017-2018年產量稍有下滑，但依舊保持高速發展的平穩態勢。因此，人們對畜牧養殖的質量越來越重視，加強畜牧養殖的飼料安全分析和管理非常重要。

1、當前畜牧養殖中飼料安全的影響因素分析

就目前的畜牧養殖分析來看，飼養安全問題比較多，影響飼料安全的因素也比較多，對畜牧養殖業產生了較大的影響，針對普遍存在的飼料安全影響因素，我們進行了深入分析，主要有以下幾個方面：

（1）嚴重缺乏職業道德

目前，由于畜牧養殖業發展較快，許多養殖戶通過畜牧養殖賺取了第一桶金，為了快速發展，提高畜牧養殖產量，一些畜牧養殖戶不注重科學的養殖，職業道德嚴重缺失，為了提高畜牧養殖的年收益，快速的促進養殖動物的出欄率，對飼料的比例不能合理的把控，在飼料中大量使用的添加劑，對畜牧產品造成嚴重的影響，危害消費者的生命健康。甚至會有一些不法畜牧養殖戶在飼料中添加多種違禁藥品，促進養殖動物的增產增重，加快出欄時間，從而對人們的生命安全帶來威脅。

（2）缺乏衛生常識

在畜牧養殖中，許多小型的畜牧養殖戶和養殖企業對畜牧養殖的飼料衛生不夠重視，導致飼料安全受到嚴重的威脅。在畜牧養殖活動中，如果養殖人員嚴重的缺乏飼料衛生安全意識，很容易在飼料的配比和投放中造成污染，同時也會產生飼料管理不到位的現象。這些現象都會導致飼料中混入大量的大腸桿菌以及沙門氏桿菌，這些病毒通過飼料進行攝取會對畜禽的生長造成嚴重的影響，甚至會造成畜禽出現事物中毒的現象，影響畜牧的健康生長，給畜牧養殖企業帶來巨大的損失。

（3）畜牧養殖經營管理體系不完善

目前，許多畜牧養殖戶通過多年的努力，已經小有規模，但是想要實現長遠的發展，必須構建完善的經營管理體系。但是目前的畜牧企業中，尤其是小型畜牧企業，并沒有形成完善的畜牧經營管理體系，并且在畜牧飼料的選擇上也存在一定的認識誤區，在購買畜牧養殖飼料時，會選擇價格低廉的飼料，認為只有控制好成本可以提高畜牧企業的經濟效益。但實則不然，如果只為控制飼料成本，選擇的飼料質量較差，就會嚴重的導致質量和體重下滑，甚至會引發營養不良或者疾病等問題，為畜牧養殖企業帶來嚴重的經濟損失，因此，合理的選擇畜牧飼料至關重要，畜牧企業應該積極的構建良好的經營管理體系。

2、畜牧養殖飼料安全管理措施

針對當前大部分畜牧企業中存在的飼料安全問題進行分析，需要針對式的采取有效的應對策略，從而有效的加強飼料安全管理，提高畜牧企業的安全生產，對畜牧養殖企業的發展具有重要意義。以下提出幾點飼料安全對策：

（1）加強畜牧企業養殖人員的專業素養

在畜牧養殖中，養殖人員作為畜牧養殖活動的操控著，對養殖活動具有重要的影響。為了更好的擺脫飼料安全問題對畜牧養殖的影響，首先應該提高畜牧養殖人員的專業水平和綜合素養，以此來加強畜牧養殖的飼料安全。在實際的工作中，應該根據各地區的養殖企業實際情況出發，結合養殖企業的實際需求，開展完善的畜牧養殖知識培訓，加強畜牧養殖的衛生安全培訓，以講座和活動的形式提高畜牧養殖人員的專業水平，同時培養養殖人員的職業素養，提高他們的安全意識，從而在養殖工作中富有較強的責任感，充分發揮自身的專業水平，提高養殖管理效果，從而實現養殖業的全面發展。

（2）積極引入先進的養殖技術

在畜牧養殖企業中，為了更好的提高畜牧養殖飼料安全，畜牧企業應該響應國家的號召，積極引入先進的飼料安全技術，通過創新性的飼料技術應用，有效的避免了飼料污染問題，提高了畜牧養殖的飼料安全，從而保障畜牧養殖的品質，對人們的使用安全提供了巨大的保障。所以，畜牧企業應該積極引入創新的畜牧飼料技術，并加大推廣力度，實現全面推廣和應用，避免農藥殘留和飼料污染現象對畜牧養殖的影響，促進畜牧養殖業的健康發展。

（3）改善畜牧養殖環境

在畜牧養殖中，為了提高飼料安全，保障畜牧養殖的良性發展，在引入創新養殖技術的同時，還應該注重養殖環境的提升，加強養殖環境的管理工作，避免畜牧生長環境中存在大量的細菌和病毒，加強畜牧環境管理水平，從而促進畜牧養殖的質量。

綜上所述，隨著我國經濟的飛速發展，人們的生活水平也在不斷提高，人們對食品安全問題開始越來越重視。肉、蛋、奶作為人們營養的必需攝取物，深得人們的喜愛，因此，畜禽產品的品質就變得尤為重要，直接關乎著廣大人民群眾的身體健康。隨著畜牧養殖的大力發展，養殖企業的飼料安全問題一直困擾著畜牧養殖企業，為了更好的促進畜牧養殖企業的發展，必須針對畜牧養殖中飼料安全問題進行分析，并積極的采取有效對策，提高飼料安全問題，促進畜牧養殖業的持續發展。

（作者單位：152500黑龍江省鐵力市農業綜合服務中心）