中藥“茶伴侶”

王海穎

冬季“特供”類

冬季是人體代謝較為緩慢的時期。中醫認為，此時是“養藏”的良好時機，而顧護陽氣乃冬日養生的重要原則。冬季適合用下列藥物泡茶飲。

● 生姜? 味甘、辛，性溫，歸肺、胃、脾經，具散寒解表、溫中止嘔、溫肺止咳、解魚蟹毒的功效，常用于治療胃寒嘔吐、外感風寒、肺寒咳嗽，是冬季茶飲的“老朋友”。生姜芝麻茶、生姜枇杷茶、姜糖茶等都是民間治療感冒咳嗽、頭痛的驗方。

● 肉桂? 味辛、甘，性熱，歸腎、脾、心、肝經，具補火助陽、散寒止痛、溫經通脈的功效，常用于治療腎陽不足及命門火衰之畏寒肢冷、腰膝酸軟、陽痿遺精、小便不利或頻數、短氣喘促、浮腫尿少諸證。民間常用肉桂、生姜以1︰3的比例，煎水代茶熱飲，以溫腎補陽、祛寒止痛。

● 枸杞子? 味甘，性平，歸肝、腎經，具滋補肝腎、益精明目的功效，常用于治療肝腎陰虛導致的目暗不明、兩目干澀、腰膝酸軟、須發早白。枸杞子平而不熱，有補水制火之能，可配伍少量菊花，熱水沖泡飲用。

● 丁香? 味辛，性溫，無毒，歸脾、胃、腎經，具溫中降逆、暖腎助陽的功效，常用于治療胃寒呃逆、脘腹冷痛、寒疝疼痛。治療呃逆（打嗝），可嚼服丁香，徐徐咽下;也可與生姜、肉桂配伍，用熱水沖泡。需注意，此丁香為桃金娘科植物，主要栽種于東南亞，與大家喜愛的觀賞花卉小喬木丁香花（木犀科）是不同的植物。

四季皆宜類

一些藥物的藥性較平和，口感怡人，適宜四季泡茶飲用。

● 大棗? 味甘，性溫，歸心、脾、胃經，具補中益氣、養血安神的功效。大棗雖好，但不可服用過多。小兒疳病、齒痛、痰熱者不宜食用。生姜、大棗經常配伍用于四季茶飲。

● 玫瑰花? 味甘、微苦，性溫，歸肝、脾經，具理氣解郁、活血止痛的功效。沖泡玫瑰花代茶飲可用于治療肝氣犯胃導致的胃痛。

● 山楂? 味酸、甘，性微溫，歸脾、胃、肝經，具消食健胃、行氣散瘀的功效，常用于治療飲食積滯、瀉痢腹痛、氣滯血瘀之胸口悶痛及脅肋疼痛，四季皆能食用。尤其適合產后婦女和兒童食用，可沖泡代茶飲，也可加入冰糖或蜂蜜調節口感。

● 麥冬? 味甘、微苦，性微寒，歸肺、胃、心經，具滋陰潤肺、益胃生津、清心除煩的功效，常用于治療肺燥干咳、津傷口渴、心煩失眠、大便秘結等癥。《外臺秘要》中引崔氏方，取麥冬、小麥、枸杞子以1：2： 3的比例加水煮至小麥熟，可瀉火解毒。麥冬是常用的養生佳品，最適合陰虛者日常飲用。

● 陳皮? 味苦，性溫，具理氣健脾、燥濕化痰的功效，用于治療脾胃氣滯、痰濕阻滯。陳皮又名黃橘皮，為蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮，常與半夏配伍，可組成祛痰經典名方“二陳湯”，主要用于治療脾失健運、濕聚成痰的濕痰證。

應季花茶類?

● 桂花? 味辛，性溫，無毒，歸肺、脾、腎經，具溫肺化飲、散寒止痛的功效，可用于治療痰飲潮咳、腸風血痢、疝氣腹痛、牙痛、口臭。

● 菊花? 味甘、苦，性微寒，歸肺、肝經，具疏風清熱、平肝明目、解毒消腫的功效，常用于治療風熱感冒、頭痛眩暈、目赤腫痛、眼目昏花、瘡癰疔毒。

● 芙蓉花? 味辛、微苦，性涼，歸肺、心、肝經，具清熱解毒、涼血止血、消腫排膿的功效，常用于治療肺熱咳嗽、吐血、腹瀉、癰疽腫毒惡瘡。