山海經 食用指南

一本作者不詳的書，滿紙荒誕不經的物，寥寥幾筆勾勒出無邊的想象世界。

《山海經》的字里行間都是神奇腦洞，奇珍異獸們沒一個安于普通的外形，人面蛇身;魚形鳥翅、獨手獨腳……跨物種混搭風隨處可見，如此長相實在有些挑戰人的認知與接受度。

出人意料的是，面對眾多奇珍異獸，古代先民選擇的探索方式是——用嘴。其狀如何，其味如何，食之效用如何，此類直接又純粹的表述，在書中隨處可見。

可俗語有云，病從口入，先民們這么吃真的沒問題嗎？到底是什么讓他們有吃奇形怪狀異獸的勇氣？翻開《山海經》食用指南，一起走進神奇異想世界，探秘古代先民的飲食邏輯吧。

食用禁止：從零開始的食客修煉

合格的食客常常嚴苛要求選材的標準，優雅的進餐姿態，充分的味蕾享受。

面對《山海經》里眾多外形與能力皆古怪的異獸，首要任務是列出食用禁止清單：一言不合就吃人的，遠離;動輒帶來旱澇災害的，遠離;自帶生火與吃火屬性的，遠離……

食客修煉之路，從明確不可吃者開始。

食人兇獸摧殘身心

窮奇，中國古代神話傳說的四兇之一。《山海經》里有兩張窮奇的專屬畫像——外形像牛，全身刺猬毛，聲音似狗叫，吃人;像虎，有翅膀，吃披散著頭發的人。

作為兇獸，它不僅吃人，還發展壯大了惡人集體。有人打架，它就吃掉有理的一方;聽說誰忠誠，它就咬掉人家鼻子;看到作惡多端的人，它就親自捉野獸送去作為鼓勵……它就這樣憑借“實力”，在《左傳》《史記》《后漢書》等史書里成為“惡”的化身。

行走的水災預言者

春秋時期，魏國大梁城。一位農夫在城附近聽見有嬰兒啼哭，他循聲找去，沒想到卻看到一只蛇形妖怪。三天后，黃河泛濫成災，沿途的八百五十多個城鎮鄉村全部被淹沒。農夫看見的，或許正是傳說中的上古神獸化蛇。

《山海經》里的化蛇，“其狀如人面而豺身，鳥翼而蛇行，其音如叱呼，見則其邑大水”。人面豺身，有翅膀卻像蛇一樣爬行，會發出嬰兒啼哭或人叱罵的聲音，出現之處將發生嚴重水災。

烈火灼燒灰飛煙滅

外形似鶴，只有一只腳，青色身體上有紅色斑紋，嘴巴為白色——《山海經》里的畢方頗有氣質。它的名字恰似竹木燃燒時的噼啪聲響，火焰是它的食物，與它火神的地位十足契合。

不過人們似乎并不期待迎接這樣一位火神，《山海經》告訴我們畢方所到之處有“訛火”，會出現原因不明的火災;《東京賦》里畢方“常銜火在人家作怪災”;《駢雅》直接給它定了位，“畢方，兆火鳥也”。

天干夜燥，要小心火燭、嚴防畢方啊。

干枯大地的悲鳴

肥遺（Wei），一種蛇，中國古代神話傳說中旱災預言者的首席代表。關于它的記錄，遠至《山海經》，近到明代的《京山縣志》。

《山海經》里的肥遺有兩種形態。一種長有六只腳、四只翅膀，一種長著一個頭、兩個身體。明代末年，在湖北京山縣一間民宅的水溝里，人們“見蛇出，長六尺，圍尺許，身紅綠色，六足如雞距，不噬人”，正是六只腳形態的肥遺出現，之后，果然天下大旱。

以上，摘自《禁止食用完全手冊》。

異獸的世界，著實挑戰食客的腦洞：有的讓人不勝其弊，例如合窳就不僅會帶來水災，還吃人;有的“見則有兵”，朱厭、鳧篌等所到之處都會發生戰爭;有的還能帶來瘟疫，比如蜚、跂踵……禁止食用的還有友好的異獸，飼養名為竊脂的鳥、長得像烏龜的蟾等，都可有效避免火災。

食客的養成，實乃略漫漫其修遠兮。

山珍

舌尖上的山海經

海味

現代科學誕生之前，想象是我們認識世界的方式。《山海經》里面幻想出來的妖怪，它們的食用藥用價值，也隨著它們的神話背景，而寄托了人們美好的期望。人從來都是向著更好的方向在渴求變化和發展的——希望成為飛毛腿日行千里，希望漫漫長夜不做噩夢，希望不會被瘟疫奪走性命，希望白日不打瞌睡……看似在說想象的世界，可仍然在通過想象力，寄托改變現實世界的心。在這一點上，其實，我們和千百年前的人們并沒有太大不同。

食客異聞錄 弄微

后羿：我沒有射落太陽

我們常常能在詩歌與故事中讀到后羿射日的傳說。然而神話中射下九個太陽的人，真的是我們熟知的后羿嗎？

《山海經》其實早已給了我們答案，上古時代射落九日的英雄也叫羿，卻并非我們熟知的后羿，這個“羿”出生在堯的時代，是東夷的主神，也稱“夷羿”。

當時正逢亂世，帝俊與義和生的十個兒子成為天上的十個太陽，他們同時出現在天邊，炙烤大地，民不聊生。羿受命于危難之間，帶著帝俊賜給他的系著白羽的弓箭，扶助天下邦國。我們熟知的后羿也確有其人，但較之《山海經》所著錄的上古時代，后羿出生的時代已是奴隸社會初期的夏朝。他是有窮氏的首領，也是當時百步穿楊的神箭手，他從太康手中奪得王位，成為夏朝第三代君王。

帝堯時代距離夏朝已有數百年，后羿根本不可能出現在《山海經》的世界中，只是夷羿與后羿名字里都帶“羿”字，并皆以箭術著稱，才漸漸被后世混淆為一人。

共工：我沒有怒撞不周山

提起司水之神，我們往往會想起水神共工。傳說他與火神祝融打架，大敗，怒而觸不周之山，天柱折，天傾西北，地陷東南，洪水四起，于是有了女媧補天的故事。

但在《山海經》中，不周山并非支撐天地的支柱，共工也沒有怒撞不周山。“西北海外，大荒之隅，有山而不合，名曰不周。”可見不周山原本的山形便是有缺口的，與共工無關。

最早將共工與不周山聯系起來的典籍為《列子》，《淮南子》繼承《列子》的神話體系，記載了共工敗給顓項后怒撞不周山的傳說。《史記》又將顓頊與祝融置換，這才演變成后世熟知的火神祝融與水神共工的戰爭。

西王母：我與玉帝不相識

印象中，王母娘娘與玉皇大帝是一對夫妻，玉帝控管天庭，而王母掌管婚育，為女仙之首。

但《山海經》中的王母卻不是這樣雍容端莊的形象，《山海經·西次三經》記載：“西王母其狀如人，豹尾虎齒而善嘯，蓬發戴狌，是司天之厲及五殘。”這里的王母形貌與人相似，卻長著“豹尾虎齒”。

到了戰國時代，西王母才漸漸被塑造成一位女性形象;漢代人受陰陽五行觀的影響，將東王公與西王母組成一對道侶，這時玉帝甚至尚未在道教體系中出現。直到宋代以后，宋真宗加封玉帝尊號，玉帝才一躍而起，成為三界的統治者。在家庭觀念濃厚的封建社會，玉帝也應該有自己的妻子，于是人們歷數女仙，便將資歷最高的王母安排成了玉帝的妻子。事實上，王母的歷史遠超過玉帝，兩人也并不相識。

《山海經》猶如一卷封藏了無數秘密的畫軸，寄托著上古時代人們對于世界的懵懂認知。在遙遠的過去，異獸們也許真的存在，神話的主角或許也曾呼風喚雨、掌管一方。這些真相作為一個個秘密，封存在《山海經》的密碼里，等待著后世逐一發掘。

《山海經》與日本妖怪的前世今生 陳雅萌

說完中國的奇珍異獸，我們來聊聊那些日本的妖怪們。不知道你有沒有玩過游戲《陰陽師》，里面形形色色的妖怪們，或是怪異，或是美型，都深深地吸引著玩家們，日本的妖怪文化也隨著這款游戲的出現掀起了熱潮。其實這些來自日本的妖怪，和我國古老的的奇書《山海經》，有著千絲萬縷的關系。

被稱為日本鬼怪漫畫第一人的水木茂曾說過：“如果要考證日本妖怪的起源，我相信至少有70%的妖怪原型來自中國。”而在這70%中，《山海經》應該占據著主體地位。自奈良時代傳入日本之后，《山海經》以其絢爛的藝術想象力和豐富的內容，對日本妖怪文化的演變和發展產生了巨大的影響。

就拿日本妖怪界的大網紅九尾狐“玉藻前”來說，她的故事與遠在中國的妲己有著微妙的相似感：妲己興風作浪惑亂君王，使得商湯覆滅;玉藻前是日本天皇鳥羽上皇的妃子，她控制天皇，使得天皇病重，后來被陰陽師安倍晴明發現是狐妖，逃出了皇宮。其實，同樣是九尾狐的她們，都起源于《山海經》。《山海經》中有著關于九尾狐的最早記載：“青丘之山，有獸焉，其狀如狐而九尾，其音如嬰兒，食者不蠱。”時至今日，從《山海經》“進口”來的九尾狐已經深深植根于日本的文化之中，成為日本妖怪體系中最具代表性的一員。

再來說說在日本妖怪中同樣以貌美聞名的人魚，也是出自《山海經》。書中是這么描寫人魚之國的：“氏人國在建木西，其為人，人面而魚身，無足。”當人魚“出口”到日本之后，在《山海經》的基礎上，人魚的傳說帶上了幾分凄美和殘酷。一位少女得到了父親贈予的嫁妝——一條深海中捕來的人魚。人們都對這種奇異的物種感到畏懼，但是少女出于對父親的敬信，食用了人魚。歲月流轉，身邊的人相繼離世，少女才發現食用了人魚的自己獲得了不老不死的能力。她只好四處漂泊游歷，在洞穴中悟道成為比丘尼。直到八百歲時，隨著一朵花的凋零而死亡。這位少女便是“八百比丘尼”。

天狗作為日本三大名妖之一，算是遠近聞名的妖怪了吧。但這個妖怪，原產地也是中國。《山海經·西山經》中記載道：“陰山，有獸焉，其狀如貍而白首，名曰天狗，其音如貓貓，可以御兇。”這是最早的天狗形象。日本前期的天狗形象與《山海經》的記載高度重合，直到平安時期后才開始融入本土特色，內部自成等級和族群，形象也變得更加兇惡。但是無論日本的天狗如何演變，都擺脫不開“兇惡”這一點。最主要還是因為受到了中國由《山海經》演變的“天狗食月”的故事影響。顯而易見，《山海經》對日本的妖怪文化產生了潛移默化的影響。

袁珂先生曾在《山海經校注》中說：“吾國古籍，瑰偉瑰奇之最者，莫《山海經》若。《山海經》匪特使地之權輿，乃神話之淵府。”而日本妖怪文化正是從《山海經》這方沃土中充分吸收妖怪原型，汲取中國道家“物久成精”的思想，最后才形成了集《山海經》和日本文化大成的風格，為我們展現了如此絢麗而又神秘的曰式妖怪圖景。