榆林市佳縣紅棗裂果的田間試驗

申世永，張永強，張春妮，郭彩云，申峰峰，呂如軍，馬盼

(1.榆林市林業科學研究所，陜西 榆林 719000；2.佳縣林木種苗工作站，陜西 榆林 719200)

紅棗(Z.jujubaWill var.inermisRehd.)，又名大棗、棗子，鼠李科棗屬，是我國特有的古老樹種，陜西省榆林市有3 000多年的棗樹栽培歷史，目前全市棗樹面積達11.33萬hm2，其中掛果面積9萬hm2。近些年降雨增加，秋季連陰雨是紅棗生長最嚴重的氣象災害之一，是造成紅棗裂果的最主要原因，佳縣1998—2007年，10年平均因裂果減產33%[1]。花期、幼果生長期和脆熟采收期的降雨是影響陜北紅棗產量和品質的關鍵因子，花期和脆熟采收期過量降雨，常造成授粉不良和裂果爛果而影響產量和質量[2]。汪星研究認為紅棗裂果一般與降雨時間 、果實的 12 h吸水率和棗果成熟度有關，而降雨和紅棗成熟期同時出現是紅棗裂果主要原因；裂果與可溶性固形物、可溶性總糖、還原糖含量的關系不明顯，但與棗果實的硬度呈負相關[3]。盧艷清研究表明，棗果實組織水勢不是影響裂果的主要因子，果實半紅期可溶性糖含量與裂果指數之間差異不顯著；裂果指數與維生素C含量之間呈負相關[4]。楊俊強等分析裂果與正常果皮中的礦質元素時發現，正常果皮中的 B 和 C a 含量顯著高于裂果果皮； B 的富集能促進鈣的吸收[5]。目前市場上的各種防裂劑，雖有一定的效果，但由于成本較高，在生產上沒有得到大量推廣。為此我們開展生長激素抗裂試驗，以期探索紅棗低成本抗裂方法。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗地設在佳縣城關鎮屈家莊村，地理坐標38°03′1.7″ N、110°29′20.8″ E。海拔835 m，距黃河水平距離160 m，垂直距離60 m，土壤類型為黃綿土。以佳縣油棗為試驗品種，選樹齡20～30 a，樹勢、大小相近的健康棗樹為試材，平均地徑18 cm。試驗樹施肥、病蟲害防治良好。

1.2 試驗設計

試驗試劑為四川國光農化股份有限公司生產的芐氨基嘌呤2%的可溶液劑，農藥登記證號PD20120527。共9個處理加1個對照，每一處理15株樹，共150株棗樹。每一處理15株樹噴水或噴藥劑均為10 kg，且每一處理只噴1次。以不噴任何藥劑和水為對照，見表1。

1.3 裂果率調查

10月9日—10日，逐株隨機采摘200顆紅棗，統計裂果顆數。單株裂果率=裂果顆數/200×100%，每一處理、對照的15個裂果率均值為該處理、對照的裂果率。

1.4 含糖量及總酸的檢測

委托陜西太陽景檢測有限責任公司檢測，含糖量及總酸的檢測方法和標準分別是GB/T5009.8-2016、GB/T12456-2008。

2 結果與分析

由表1可知： 8月8日，裂果率隨著芐氨基嘌呤濃度增大而上升。其中，噴水處理的裂果率為3.65%，較對照降低2.98%；噴芐氨基嘌呤的兩個處理，裂果率均高于對照。8月22日，裂果率隨著芐氨基嘌呤濃度的增大而下降，但均高于對照。9月5日，裂果率隨著芐氨基嘌呤濃度增大先降后升，但均低于對照，其中，濃度為50 mgkg-1時裂果率低于對照0.86%。由此表明：8月8日噴水效果最好，9月5日噴施50 mgkg-1的芐氨基嘌呤效果較好。

表1 紅棗抗裂試驗設計及結果統計表

由表1還可看出：噴水時，裂果率隨時間推移先升后降。其中，8月8日噴水的裂果率為3.65%，比對照降低2.98百分點；8月22日噴水的裂果率為13.12百分點，比對照提高6.49百分點；9月5日噴水的裂果率為6.25%，比對照降低0.38百分點。噴施50 mgkg-1芐氨基嘌呤時，裂果率隨時間推移而下降。噴施100 mgkg-1芐氨基嘌呤時，裂果率也是隨時間的推移而下降。由此表明：采用芐氨基嘌呤時，裂果率隨著施藥時間延遲而降低。

3 結論與討論

李捷等研究表明棗裂果指數與 A B A 呈正相關[6]。作物從種胚的形成、種子萌發、營養體生長、開花結實到植株衰老、死亡，都受到植物激素的調控。不同的植物激素具有不同的生理功能，同一激素往往又具有多種生理作用，作物同一生理過程一般受多種植物激素調控。植物激素之間既相互促進、相輔相成，又相互對抗，它們共同協調和控制整個植株的生長發育。細胞分裂素促進細胞增殖，而生長素則促進增殖的子細胞繼續增大。脫落酸強烈抑制作物生長，并使衰老過程加速，但這些作用又會被細胞分裂素所解除。生長素濃度適宜時，促進作物生長，同時開始誘導乙烯形成。當生長素的濃度超過最適濃度時，乙烯含量增加，而當乙烯對細胞生長的抑制作用超過了生長素促進細胞生長的作用時，就會出現抑制生長的現象[7]。

目前在棗裂果研究中激素對紅棗裂果調控機理還不清楚，本試驗試劑芐氨基嘌呤屬于細胞分裂素，采用芐氨基嘌呤時，表現出裂果率隨施藥時間延遲而降低的規律，可能是隨著時間延遲解除脫落酸的作用越大，從而減緩衰老的過程，從而降低了裂果率。