平樂縣柑橘有機肥替代化肥的探索與思考

唐宗仁

摘 要 柑橘種植是廣西平樂縣的傳統產業。近年來，隨著沙糖橘、沃柑等品種的出現，柑橘種植規模不斷擴大。2017年，平樂縣開始實施柑橘果園有機肥替代化肥項目。這一探索項目既充分利用了本地資源，調動了本地有機肥生產廠商提高生產工藝的積極性，又實現了有機肥生產的標準化發展，使土地能夠真正實現可持續種植。

關鍵詞 柑橘;有機肥;替代化肥;探索思考;廣西平樂縣

中圖分類號：S666 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2020.06.088

果農提高柑橘種植收入有兩個手段，節約種植成本和提高柑橘的產量和質量。種植的必須成本是不可避免的，但改變耕作方法，通過減少施用化肥，增施有機肥，可以將一些原本已經不適用于柑橘種植的土地，通過改良，變得肥沃;原本適宜的土壤，在有機肥的滋養之下獲得更好的產量和質量。

1 有機肥代替化肥技術的基本情況

1.1 技術背景

我國進入現代以來，化肥成為農業耕種中的重要工具。人們在生產過程中慢慢習慣了以施用化肥為種植方式的栽培手段，不再注重采用有機肥進行施肥工作。這直接導致了土地質量直線下降，土壤不斷酸化、板結，生物多樣性受到破壞。耕地質量不斷下降，柑橘種植的品質自然也不會高，產品價格也因此步步下滑，失去競爭力，果農的收入因此不斷下降且不穩定。果農的收入得不到保證，投資的意愿也就受到影響，使柑橘種植成為一個惡性循環[1]。

平樂縣地處廣西北部，桂林市東南部，現有耕地2萬公頃，果園3萬公頃，其中柑橘1.07萬公頃，屬中國農業農村部規劃的贛南-湘南-桂北優勢柑橘帶內區域，發展柑橘種植具有優越的自然資源。2017年，平樂縣獲得原農業部果菜茶有機肥替代化肥試點項目，選為廣西柑橘有機肥替代化肥的三個項目縣之一。利用此項目的有利機會，平樂縣開展柑橘有機肥替代化肥的施肥行動，發展各種有機肥替代化肥技術，幫助果農提高柑橘的種植技術，大幅提升柑橘的產量及品質，為果農增加穩定的收入，柑橘種植成為一個健康的產業[2]。

1.2 技術目標

在開展有機肥代替化肥的行動中，充分利用平樂縣的本地秸稈﹑畜禽糞污等有利資源，促進本地有機肥資源化利用，促進化肥減量增效，改良土壤性質，提高果品質量。

2 柑橘有機肥代替化肥的探索

2.1 適宜的氣候條件

平樂縣位于廣西壯族自治區，當地的氣候屬于亞熱帶季風性氣候，全年溫度平均保持在19.9 ℃，每年的日照時間接近1 700 h，降水量約1 357 mm。縣內氣候溫和，地形地貌以丘陵為主，非常適合柑橘的種植。適宜的氣候條件，讓柑橘種植獲得事半功倍的效果。

2.2 柑橘果園施用有機肥的前后對比

平樂縣2017年開始實施柑橘有機肥替代化肥項目，在縣內各鄉鎮選取90個典型果園，覆蓋全縣所有柑橘，對果園的土壤、柑橘植株、柑橘果實在使用有機肥前（2017年）和施用后（2018年）進行樣品采集。土壤采樣采用梅花型選點，每個果園地塊選取15～20個點，采土深度0～40 cm，用四分法分取土壤，放置在室內自然陰干，打磨后篩取1 000 g留樣;植株樣品采集的是柑橘的新鮮枝葉，同樣用梅花布點方法采集，混合后選取500 g留樣;果實采集成熟水果，采樣方法與植株相同。樣品由具有相關檢測資質的第三方檢測機構委托檢測，結果見表1、表2。表1數據表明，施用有機肥后，各果園土壤各項指標明顯提升，有機質提高1.9%;表2數據表明，施用有機肥后，果實中可溶性固形物增加，果實糖度增加，口感更適口。

2.3 開展各種試驗

在推廣柑橘有機肥替代化肥的過程中，筆者參與了柑橘有機肥替代化肥的一系列試驗。試驗對探索柑橘施用有機肥的品種、數量、施用方式進行了不同處理。試驗表明，柑橘施用有機肥對提高果肉甜度與適口性，對果皮著色有深化作用;施用有機肥能促進果園土壤質量提升，增加土壤有機質含量，有效調節土壤理化性能;施用有機肥可以有效促進化肥減量增效[3]。

3 有機肥替代化肥的思考與分析

試驗探索表明，有機肥對于柑橘種植來說是必經之路，可以有效提高柑橘的品質和產量。柑橘的品質得到提升后，才能吸引更多人前來購買，提升果農的收入;有機肥對于柑橘果園內的土壤有著重要的調節作用，對于一些不利于柑橘種植的土壤來說，施用足量有機肥，能夠迅速恢復土壤種植力，為柑橘產業提供更廣闊的發展空間;有機肥的使用量得到提升后，化肥的使用率將大幅縮減，實現減量增效，這對土壤來說是一種保護，也可以促進有機肥資源的重復利用[4]。

相關調查數據表明，平樂縣的耕地土壤pH值適用于柑橘種植的比例并不高，這不利于平樂縣的柑橘產業發展。平樂縣的土地近年來出現偏酸性傾向，部分土地無法達到有機含量的種植標準。正因如此，在平樂縣的柑橘產業中實施有機肥替代化肥，必須再加大力度。發達國家種植業中有機肥施用水平占比達70%，與之相比，我國種植業還有很大的提升空間;從國家的可持續發展方針來看，這也是大勢所趨。而通過土壤調查顯示，平樂縣的土地還有著各種各樣的問題，需要立即重視起來，這些問題包括土壤中的有效磷含量變化幅度比較大;部分土壤需要及時補充鉀肥;接近60%的土壤需要補充硼肥等[5]。

平樂縣實施柑橘有機肥替代化肥，帶來了顯著的效果和共識，充分利用了本地資源，調動了本地有機肥生產廠商優化生產工藝的積極性，又實現了有機肥生產的標準化發展。實踐發現，絕大部分柑橘有機肥替代化肥實施主體均愿意購買合法企業生產的商品有機肥，主要原因是商品有機肥衛生、方便、輕簡且質量問題可追溯。因此，可因地制宜、因勢利導，規劃和扶持發展標準化有機肥生產企業。1）平樂縣內有眾多養殖企業，有廣西最大的肉牛養殖基地之一，養殖過程年消耗上萬噸作物秸稈，產生大量的禽畜糞便，用這些原料生產有機肥，既使畜禽糞污等農業廢棄物得到資源化、商品化利用，又為農業生產提供了可以信賴的有機肥。2）用秸稈進行堆肥漚制有機肥，擴寬秸稈綜合利用途徑，減少秸稈焚燒帶來的大氣污染。秸稈堆漚生產有機肥，方法簡單，變廢為寶，是一種簡便高效的方法，一方面解決了秸稈處理問題，一方面又滿足農業可持續發展對有機肥的大量需求。平樂縣2018年產秸稈約18萬噸，擁有大量可利用資源，用秸稈以堆漚方式制作有機肥，可作為縣內有機肥來源的有力補充方式。3）用有機肥替代化肥，目前使用成本還無法做到與化肥相同的價格，因此，有必要及時提出或制定未來5～10年間有機肥替代化肥的扶持政策，以鼓勵和提高農戶施用有機肥的積極性，從而達到廣施多施有機肥的共識，推動有機肥施用在平樂縣內的全面普及[6]。

4 結語

目前，國家大力發展綠色農業，在柑橘種植方面，努力實現有機肥替代化肥，可以減少化肥對土地的傷害，讓有機肥提升柑橘質量的同時，續續保養好土地，使土地能夠真正實現可持續種植。

參考文獻：

[1] 冬季讓土壤吃上“健胃消食片”[J].農家之友，2018（2）：60-62.

[2] 張彥珍，吳曉燕.柑橘樹秋施“還陽肥”關鍵技術[J].果農之友，2017（12）：20-21.

[3] 張錦松.廣西柑桔研究所栽培研究室的研究成果（1974-1996）[J].南方園藝，2015，26（6）：4-11.

[4] 發揮土肥學會特色優勢取得“村會結對”良好效果[J].科協論壇，2011（2）：29-30.

[5] 張玉.中國柑橘生產成本變動及其對出口的影響[D].武漢：華中農業大學，2009.

[6] 范華周，覃顯本，向漢先.UNDP平衡施肥試驗結果統計方法的改進與應用研究[J].湖南農業科學，2005（2）：44-46，52.

（責任編輯：趙中正）