畬族民居：與自然和諧共生

程林盛

畬族是我國少數民族之一，主要分布在浙江南部、福建北部，在江西、廣東、安徽等地也有部分散居。他們自稱“山哈”，意為山里的客人，顯見他們的居住環境與大山有關。長期以來，畬族先輩以游耕為主要生計方式，歷盡艱險，不斷遷徙，從其祖居地廣東潮州鳳凰山四散遷徙到浙江、福建、江西、安徽等地，最終形成今天的分布格局。

歷史上，畬族人過著刀耕火種、游移不定的生活，為了適應這種生計方式，他們“結廬山谷，誅茅為瓦，編竹為籬，伐荻為戶牖”。即在山谷間搭建簡易的山棚，稱為“草寮”或“草厝”，用竹木當作支柱與支架，用茅草編制草簾作瓦片，用小竹片、蘆葦稈編制籬笆，用荻條編制門窗……一切建材皆取自于大自然。明清之后，畬族人逐步趨向定居農業，也開始建設適宜定居的民居建筑式樣，由茅草屋向土木結構民居過渡。

民居選址

畬族人稱呼自己的屋宇為“寮”，根據建筑用材又分為“草寮”“木寮”“瓦寮”等。他們一般選擇離縣城不遠的大山建房，然后形成村寨，多以山坡、向陽、避風、有水源為佳地。在村寨周邊種植松樹、楓樹、榅樹、青栗、苦櫧等樹，在自己的房前屋后栽種果樹或毛竹，這樣可以實現“村口有樹能擋風，屋后種樹能蓄水”的畬族人的環境觀，既凈化了村寨空氣，也實踐了畬族諺語“造成風水畫成龍”的意境。

屋宇布局

現行的畬族屋宇多以土木結構瓦房為主要式樣，分為平房和層樓。

平房布局基本為方形，房頂呈金字狀。屋內分廳堂、廂房，即中間廳堂、兩側廂房。中間廳堂又分為前后庭，中間用木制屏風隔開，兩旁留有出入小門，左門頂上設有神龕，右門頂上設祖神位，后庭用于放置日用雜物。左右廂房分別隔開，計四間，其中右廂房后段為廚房，其余三間為臥室。

層樓多為兩層，上層用于儲存糧食和雜物，下層用于住人，樓上有出廊到平臺。下層的空間分布與平房布局基本一致。

畬族民居，小則住一至兩戶人家，大則“房即村、村即房”，形成大房子村寨。比較有代表性的是位于福建省霞浦縣崇儒鄉樟坑村的大房子。這座房子坐落于海拔400多米的高山上，建成于1850年，俗稱樟坑大厝。大厝建筑面積為3266平方米，由三座整體銜接的大厝連在一起，長52米，深6米。大厝里有99根柱子，9廳44間房，大厝外墻上砌有7.5米高的馬鞍形防火墻。厝內柱子、門窗、神龕上雕刻有花鳥魚蟲和五彩裝飾。厝內世代居住的藍姓畬民，同根同源，人丁最旺時有150多人，相當于一個自然村的人數。現在厝內還住著十幾戶人家。

畬族古民居以深宅大院居多，廳堂高大寬敞，神龕、窗欞都有木雕、浮雕裝飾。大門與天井用石雕裝飾，前有照墻，后有回照墻。大廳、臺基、墻體用三合土筑成，兩側高出屋面的山墻為防火墻。每座民居就是一個小莊園，別有韻味。

屋宇營造

畬族人營造屋宇，一般是“一戶建屋，戶戶幫工”，幫工者只用酒飯，不要工錢，體現畬族人互幫互助的良好傳統。他們營造屋宇的基本做法是，先打地基、立柱、上梁，搭好架子，然后在屋頂鋪瓦，最后是砌墻、建灶、鋪地、裝飾屋內。屋宇營造一般不會一氣呵成，會選擇農忙時少干或不干，農閑時多干。

營造屋宇時，有些關鍵環節也要遵守畬族的民間習俗傳統。如營造前要選擇黃道吉日奠基，以做好房屋地基，然后就可以開始劈料、立柱等各種建造工作了。上梁是畬族人營造屋宇過程中非常重要的一環，同樣要選擇吉日，然后備好肉、酒、菜，以及草鞋、木屐、雨傘、筆墨硯、鏡子、胭脂、頭梳、花線、紅帶子等物品，以祭祀魯班仙，請紫微鑾駕。上梁時辰一到，即刻鞭炮齊鳴，木匠師傅將纏有紅布的正梁架好后，屋主用親朋送來的稻米與紅布壓梁，將備好的饅頭分饋眾人，以示好彩頭，并在當晚宴請工匠和親戚朋友，以示感謝與慶祝。

房屋主體架構建好后，砌灶要選吉日。畬族廚房多設在墻角，灶臺的墻上是灶王、灶婆的神龕，灶臺上串聯3口小鐵鍋。兩個灶膛可同時燒火，做飯、炒菜兩不誤。最里面的鍋裝著熱水，木板鍋蓋中央再開一個小圓鍋蓋，既方便取水又保溫。灶臺高至小腹，方便炊事，燒火的灶眼與灶臺間有擋墻，既擋煙灰，又可放置調料。灶臺左側放置菜板，下面是倒臟水的小池，將臟水直排到外面。一個兩平米左右的三角區域規劃得合理緊湊。旁邊擺著八仙桌和長條凳，吃飯、會客極為方便。

入宅也要選吉日。入宅時，全家總動員，家庭成員各個手拿工具、火把、燈籠等，象征紅紅火火。戶主肩挑祖公香爐、斗燈和火缽，一路不斷往火里撒鹽，發出爆噗聲，表示興旺發財。到新屋時，按輩分大小逐次入屋，將祖公香爐、斗燈移到廳堂桌上，點燃香、燭祭拜。當晚，在新厝內要宴請賓朋。

畬族民居，從其營造初始的選址、選材、上梁，到后期的裝飾、入宅，都飽含了畬族歷史發展中所累積的民族智慧，做到了人與自然的和諧共生。