瓦崗紅薯

瓦崗紅薯，產自河南省確山縣瓦崗鎮東南部的田畈、林莊、澤溝等村，歷史上，該地因為終年源源不斷地生產瓜果、蔬菜，四季常青而得名。其中，以盛產的紅薯、南瓜和夏枯草數量最大、質量最優，可謂是物產豐饒、馳名遠近。這里的紅薯不僅個頭大、好看，吃起來更是口感綿密、味道香甜；既可作為主食，又可當成配菜。

品質特征

外在感觀特征：薯塊均勻，呈紡錘狀；薯皮紅色，光滑鮮亮；薯肉黃色，鮮食味甘；熟食香濃，質地細膩，粗纖維少，口感綿軟。

內在品質指標：瓦崗紅薯鮮薯含有粗纖維≤0.9%、鋅≥7.0mg/kg、鈣≥1.0×103mg/kg〔根據農業農村部農產品質量監督檢驗測試中心（鄭州）檢測〕。

安全要求指標：明確登記產品市場準入所遵循的國家強制性技術規范名稱、具體內容和相關法律法規，同時2019年11月通過中華人民共和國農產品地理標志認證，安全、質量均有保障。

環境優勢

地貌條件：確山縣瓦崗鎮地處伏牛山、桐柏山余脈交會處，南北地勢高，中間地勢較平坦，屬淺山丘陵地形，河流縱橫，易于灌溉。

氣候條件：瓦崗鎮受地形影響，形成丘陵小氣候區，境內全年氣溫溫和，雨熱同季。全年平均氣溫15℃，年平均降水量972.8毫米，完全能夠滿足作物“一年兩熟”的需要，獨特的氣候條件更適宜紅薯生長。

水源條件：境內主要河流為臻頭河，自西向東過境段長16.7公里，境內建有小型一類水庫1座，小型二類水庫8座，蓄水量680萬立方米，為紅薯的生長提供了充足且優質的水源。

土壤條件：瓦崗鎮土壤呈中性，有機質含量為10-20g/kg，土壤表面腐殖質積累較強，土質疏松、通透性好，保蓄性強，礦物養分含量高、無污染源。

收獲時間

瓦崗紅薯一般在10月中、下旬（地溫12℃～15℃）開始收獲，貯藏鮮薯與種薯于“霜降”前收完。

儲藏保鮮和食用方法

在晴天的上午收刨，當天下午入窖。以不受暴曬、雨淋、水漬、病蟲害和霜凍的薯塊入窖。收獲時做到輕刨、輕裝、輕運、輕卸，防破傷、防污染。貯藏量一般占窖內空間的2/3。窖溫保持11℃～14℃，濕度保持85%～90%，確保安全貯藏，嚴禁與有毒、有害、有異味、易污染的物品混貯。

推薦食用方法：根據個人愛好可選擇蒸烤、熬粥等烹飪方式，也可以選擇用瓦崗紅薯加工制作的紅薯粉條、倒蒸紅薯干等特色產品。

購買方式

確山縣瓦崗鎮宏豐現代農業合作社

聯系人：趙四海 聯系方式：13839617923

河南省順春農業科技有限公司

聯系人：祝順江 聯系方式：18580941888

確山縣瓦崗鎮香來美食品廠

聯系人：白君敏 聯系方式：17760230537