北方夏播區(qū)19個(gè)小豆品種的特征特性

董偉欣

(石家莊廣播電視大學(xué)， 河北 石家莊 050080)

小豆(Vignaangularis)起源于中國(guó)[1]，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和人體必需的氨基酸[2]，具有醫(yī)食同源的作用[3-4]，對(duì)腎病和便秘具有較好的治療效果。小豆雖是小雜糧作物，但在豆類(lèi)國(guó)際貿(mào)易中占有不可替代的位置[5-6]。

我國(guó)是小豆種植大國(guó)，且種植歷史悠久，每年出口量為4萬(wàn)～6萬(wàn)t[7]。小豆種植過(guò)程中花莢脫落嚴(yán)重，致產(chǎn)量低且不穩(wěn)定[8]。同時(shí)，種植區(qū)域受品種雜亂或品種選擇不當(dāng)?shù)纫蛩赜绊懀彩剐《沟漠a(chǎn)量較低。為滿足人們現(xiàn)代生活水平提高對(duì)小豆的多方位需求，筆者選取了19個(gè)北方夏播區(qū)常種的小豆品種，從品種來(lái)源、農(nóng)藝性狀、產(chǎn)量表現(xiàn)、利用價(jià)值和栽培要點(diǎn)5個(gè)方面進(jìn)行了全面的介紹，以期為北方夏播區(qū)種植小豆選擇性狀優(yōu)良品種提供參考。

1 19個(gè)小豆品種來(lái)源

由表1可見(jiàn)，北方夏播區(qū)19個(gè)小豆品種的育成年份在1994—2007年。其中：中紅2號(hào)、中紅4號(hào)、中紅5號(hào)、中紅6號(hào)、中紅8號(hào)、中紅9號(hào)、中紅10號(hào)和中紅11號(hào)共8個(gè)品種由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所育成，占19個(gè)品種的42.11%，8個(gè)品種中除中紅2號(hào)是由國(guó)家小宗糧豆品種審定委員會(huì)審定，其余品種均由北京市品種鑒定委員會(huì)審定；冀紅9218、冀紅8937、冀紅352、保8824-17、保876-16、保9326-16、保紅947和冀紅12號(hào)共8個(gè)品種為河北省農(nóng)林科學(xué)院糧油作物研究所和保定市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所育成，占19個(gè)品種的42.11%，8個(gè)品種中除冀紅352未通過(guò)審定，其余均由全國(guó)小宗糧豆新品種審定委員會(huì)和河北省科技廳審定；蘇紅1號(hào)、蘇紅2號(hào)由江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院育成，并通過(guò)了江蘇省農(nóng)業(yè)委員會(huì)的審定。這些小豆品種由正規(guī)單位育成，并通過(guò)了正規(guī)的審定程序，為北方夏播區(qū)小豆的種植提供了質(zhì)量保障。

表1 北方夏播區(qū)19個(gè)小豆品種的來(lái)源

2 19個(gè)小豆品種的農(nóng)藝性狀

由表2可見(jiàn)，19個(gè)品種中早熟品種有14個(gè)、占總數(shù)的73.68%，中熟品種2個(gè)、占總數(shù)的10.52%，晚熟品種3個(gè)、占總數(shù)的15.80%；所有品種的株型均為直立型；中紅2號(hào)、保9326-16、蘇紅1號(hào)、蘇紅2號(hào)和通紅2號(hào)的株高較高，為60～100 cm，其余品種在40～60 cm；分枝數(shù)因品種而異，其中蘇紅1號(hào)、蘇紅2號(hào)和通紅2號(hào)3個(gè)品種的分枝數(shù)較多，為5～9 個(gè)，其余品種為2～5 個(gè)。因此，在選擇品種時(shí)，應(yīng)根據(jù)不同地區(qū)的氣候特點(diǎn)和種植方式選擇適宜品種。

表2 北方夏播區(qū)19個(gè)小豆品種的農(nóng)藝性狀

3 19個(gè)小豆品種的產(chǎn)量表現(xiàn)

由表3可見(jiàn)，19個(gè)小豆品種的一般產(chǎn)量以保9326-16最高、為2 214 kg/hm2，其余品種為1 500～2 250 kg/hm2；19個(gè)小豆品種的最高產(chǎn)量以中紅2號(hào)最高、為3 450 kg/hm2，中紅4號(hào)、中紅5號(hào)、中紅6號(hào)、中紅8號(hào)、中紅9號(hào)、保9326-16、中紅10號(hào)和中紅11號(hào)產(chǎn)量也較高，最高產(chǎn)量為3 000 kg/hm2，其余10個(gè)品種的最高產(chǎn)量稍低，為2 000 kg/hm2；19個(gè)小豆品種的生產(chǎn)試驗(yàn)產(chǎn)量在2 000 kg/hm2以上的有9個(gè)品種，占總品種的47.37%，其余品種在2 000 kg/hm2以下有10個(gè)品種，占總品種的52.63%。所有品種的出沙率都較高，口味清香，滿足人們對(duì)于豆沙的喜好。蘇紅系列品種目前沒(méi)有描述，對(duì)其性狀尚不了解。

4 19個(gè)小豆品種的利用價(jià)值

由表3可見(jiàn)，19個(gè)品種中，中紅2號(hào)、中紅6號(hào)、冀紅9218、冀紅8937和冀紅352品種的性狀較好，利用價(jià)值較高，粒大、色艷、皮薄、品質(zhì)優(yōu)良，適合做豆沙加工和糧用，符合出口標(biāo)準(zhǔn)；此外，中紅4號(hào)、中紅5號(hào)、中紅8號(hào)、中紅9號(hào)、中紅10號(hào)、中紅11號(hào)、保8824-17、保9326-16、保紅947和冀紅12號(hào)的性狀一般，有一定的利用價(jià)值，粒大、粒色鮮艷，出沙率高，口味清香，商品性狀好且適合生產(chǎn)豆沙；保876-16、蘇紅1號(hào)、蘇紅2號(hào)和通紅2號(hào)的形狀較差，利用價(jià)值較低，僅適于生產(chǎn)豆沙。

5 北方夏播區(qū)19個(gè)小豆品種的栽培技術(shù)要點(diǎn)

由表4可見(jiàn)，保紅947、冀紅12號(hào)、蘇紅1號(hào)、蘇紅2號(hào)和通紅2號(hào)的播種期較早，且播期的跨度較大，在6月10—28日；冀紅9218、冀紅8937、冀紅352、保8824-17、保876-16和保9326-16品種的播期跨度比較小，在6月15—25日。中紅2號(hào)、中紅4號(hào)、中紅5號(hào)、中紅6號(hào)、中紅8號(hào)、中紅9號(hào)、中紅10號(hào)和中紅11號(hào)的播期較晚，在6月底7月初，播種量在35～40 kg/hm2，其余11個(gè)品種的播種量多，為37.5～45 kg/hm2；保876-16、保9326-16、保紅947、冀紅12號(hào)、蘇紅1號(hào)、蘇紅2號(hào)和通紅2號(hào)的播種深度為3 cm，其余12個(gè)品種為3～5 cm；蘇紅1號(hào)、蘇紅2和通紅2號(hào)3個(gè)品種的株型較寬，株行距也較大，密度為9萬(wàn)株/hm2，其余品種差別較小；中紅2號(hào)、中紅4號(hào)、中紅5號(hào)、冀紅9218、冀紅8937、冀紅352、保8824-17、保876-16、保9326-16和冀紅12號(hào)的適應(yīng)性較廣，種植范圍均在3個(gè)區(qū)域以上，其余品種較小，約3個(gè)區(qū)域。

表3 北方夏播區(qū)19個(gè)小豆品種的產(chǎn)量表現(xiàn)及利用價(jià)值

表4 北方夏播區(qū)19個(gè)小豆品種的栽培技術(shù)要點(diǎn)

6 小結(jié)

小豆有春播和夏播2種模式，但小豆在種植區(qū)域的劃分上無(wú)嚴(yán)格界限，無(wú)明確的生態(tài)區(qū)和播種類(lèi)型劃分。因此，在小豆種植過(guò)程中不能如小麥[9]和大豆[10]按照生態(tài)區(qū)和播種型分層，所以有些區(qū)域在小豆品種的選擇上存在誤區(qū)，導(dǎo)致小豆的優(yōu)良性狀不能充分發(fā)揮，嚴(yán)重影響小豆的產(chǎn)量和品質(zhì)。從19個(gè)北方夏播區(qū)常種的小豆品種統(tǒng)計(jì)結(jié)果看，中紅系列和保9326-16小豆品種的植株高大，播種量小，產(chǎn)量較高，性狀優(yōu)良。不同種植區(qū)域在品種選擇時(shí)，可以根據(jù)其性狀進(jìn)行選擇，盡量選擇適合當(dāng)?shù)胤N植的小豆品種，以保證小豆優(yōu)良性狀的正常發(fā)揮，提高小豆的產(chǎn)量和品質(zhì)。

另外，小豆作為小雜糧作物，發(fā)展緩慢且品種混雜退化，育種進(jìn)程緩慢，其育種的后代選擇理論體系不完善，與其他作物育種進(jìn)程存在較大差異。因此，在豐富和正確選擇種植資源的基礎(chǔ)之上，還應(yīng)該推進(jìn)育種進(jìn)程，整合優(yōu)良性狀，創(chuàng)新優(yōu)良種質(zhì)資源，重視小豆品質(zhì)性狀的測(cè)定與改良，選育高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、廣適的小豆新品種。