“柑橘院士”鄧秀新：科技扶貧“四兩撥千斤”

文/谷業凱

秭歸縣地處湖北省西部，位于三峽大壩庫首。當地農民大多以種植臍橙為生，“春有倫晚，夏有夏橙，秋有紅橙，冬有紐荷爾”，樹上一年四季都結果，秭歸臍橙賣到了全國各地。

原本不愁銷路的秭歸臍橙，今年卻因為新冠肺炎疫情滯銷。前不久，中國工程院副院長、國家現代農業（柑橘）產業技術體系首席科學家鄧秀新院士來到國內某電商平臺的直播間，做起了秭歸臍橙的“帶貨主播”，從種植、口感、食用價值到科普知識，他如數家珍地向網友介紹：“通過科學防疫、嚴格品控，湖北水果是安全的?！币粓鲋辈ハ聛?，3萬公斤臍橙售罄。

“柑橘主要產自山區，這些山區有很多是貧困地區。幾十年來，我們跟柑橘打交道，也是跟貧困地區打交道，希望讓老百姓通過種植柑橘嘗到甜頭。”鄧秀新說。

讓農民增收的技術才是真正的好技術

湖北省秭歸縣種植柑橘已有2000多年歷史。但由于品種單一、上市時間集中，秭歸臍橙的收購價曾一度跌至0.15元一公斤。

柑橘是湖北第一大水果，也是三峽庫區、丹江口庫區移民安置的首選產業，直接關系著當地農民的收入。當時還在華中農業大學工作的鄧秀新敏銳地提出“順境出產量，逆境促品質”，主張選育優質品種?！叭龒{庫區人口多、土地少，只有種出品質好的柑橘，才能帶動當地百姓增收致富?！编囆阈抡f。

“科技推廣必須要講經濟效益，讓農民增收的技術才是真正的好技術?！编囆阈乱幌捳f得實在，“我們要從當地生產要素中找到特殊性或唯一性，把資源優勢轉化成產品優勢?！?/p>

對秭歸縣來說，最獨特的莫過于氣候條件。三峽大壩蓄水后，冬季形成的峽江氣候較同緯度地區溫度稍高，又沒有霜凍，無異于一個巨大的“水果保鮮庫”。于是，鄧秀新為當地引進“倫晚”等晚熟品種，與其他地區錯開臍橙上市的高峰期，填補了市場空白，秭歸臍橙的價格一路水漲船高。

為實現“一樹臍橙紅到春”，鄧秀新示范推廣“留樹保鮮”栽培技術，有效延長了鮮果采收期，使秭歸臍橙“晚熟晚采晚上市”，成為全國柑橘鮮果供應期最長的產區。僅此一項，就使農民增收30%以上。

以前，所有橙子都在11月、12月這兩個月的成熟季內采摘下來?，F在采摘時間從11月一直拉長到第二年5月。每畝（1畝≈666.7平方米）收入從5000元左右提升到1萬元以上，最多能達到2萬元。當地的橘農喜上眉梢。

從品種改良到“覆膜增糖”技術，從“交替結果”到果園密改疏……鄧秀新帶領團隊在湖北、江西等省建立了28個國家現代農業（柑橘）產業技術體系綜合試驗站和多個良種繁育中心。十幾年來，他幾乎走遍了全國所有的柑橘優勢產區，每到一地就一頭扎進果園，為橘農現場解決技術問題，引導他們轉變產業發展觀念。

引領贛南臍橙爬坡過坎，給紅土地一個產業依靠

被稱為“柑橘院士”的鄧秀新，全部精力都放在了柑橘產業的發展上。他至今難忘1990年第一次踏上贛南老區這片紅土地時的情景：光禿禿的荒山上溝壑縱橫，在夏季陽光的烘烤下，山上地表溫度很高，即使穿著鞋子，腳底也被燙得起泡。當地老百姓砍光了樹，就用稻草取火燒飯。講課時，在四面透風的禮堂里，很多農民擠不進來，只能趴在窗戶上聽課。

這給當時剛剛學成回國的鄧秀新帶來極大震撼：“贛南是柑橘原產地，適合發展柑橘產業。但由于科技落后，柑橘的品質不如進口品種，農民收入很少，陷入貧困。”他下定決心，要讓贛南臍橙走出困境，給紅土地一個產業依靠。

從1990年起，鄧秀新先后46次來到贛南老區，與贛南臍橙結下了不解之緣。

在贛州臍橙試驗園內，采用新栽培模式的臍橙首次掛果成功，鄧秀新（左）很是高興（圖/《人民日報》）

贛南臍橙的產業發展經歷了爬坡過坎的過程。1999年，一場凍害讓剛剛有了點起色的贛南臍橙一下子掉進了“冰窟窿”，不少橘農在繼續種臍橙還是其他果樹間陷入迷茫。

鄧秀新一個個果園跑下來，結合對國際上柑橘產區氣候資料的分析，摸清了這次凍害的來龍去脈，給出了自己的判斷：“臍橙適合當地的資源稟賦，如果沒有信心，這個產業很快就會垮掉，再找一個很難?！彼脑捵尯芏嗳顺粤恕岸ㄐ耐琛薄?000年前后，贛南重整旗鼓，臍橙產業逆風翻盤，品牌口碑也逐漸樹立起來。

柑橘黃龍病是一種細菌病害，會導致大批柑橘果樹死亡。2013年前后，贛南的柑橘黃龍病暴發，造成死樹毀園，不少橘農又動搖了。

于是，鄧秀新帶領團隊抓緊攻關，研發推廣以“營造生態隔離系統、使用優質健康容器苗木、常態化清除病樹”等為核心的綜合防控技術，使贛南柑橘黃龍病發病率由最高時期的19.7%，下降到目前的4%以內。災害暴發的勢頭得到根本遏制，既鞏固了臍橙產業扶貧成果、防止返貧，又提振了果農復種開發的信心。

經過近30年的發展，臍橙成為贛州名副其實的農業“當家樹”、農村“致富樹”和農民“搖錢樹”。截至2019年，當地柑橘種植面積達214萬畝、產量154萬噸，遠銷30多個國家和地區。2019年底，贛州市貧困人口從實施精準扶貧之初的115.03萬人減至2.82萬人，貧困發生率降至0.37%。

如今，鄧秀新每次去贛州，果農們就圍著他請教技術。他也親身感受著鄉親們生活的變化：“最開始去講課，騎自行車的農民都很少，到了2000年前后，騎自行車的人多了；2006年左右，騎摩托車的人不少；最近幾年，很多人都是開著汽車來聽課。”

科研選題要從生產中來，科研成果要回到生產中去

鄧秀新是新中國培養的第一位果樹學博士。在他的主持下，我國首次建立起柑橘原生質體分離、細胞融合、培養及再生技術體系。他還帶領團隊在全球率先完成了甜橙基因組序列圖譜的繪制與分析，破解了甜橙基因“密碼”，研究人員可以鎖定甜橙成熟期、色澤、含糖量、產量、抗病性等農藝性狀，培養出更好、更健康的品種。

除了實驗室，鄧秀新一年至少有近兩個月泡在果園，這一習慣多年來從未改變。全國柑橘產區28個綜合試驗站，他每年都要去十幾個，我國絕大多數種植柑橘的地方都留下過他的足跡。在他看來，實驗室跟田間地頭并不矛盾。

“科技扶貧不只是單向輸出，更多的是一種互動。”鄧秀新介紹，近年來他所在團隊研究的絕大部分課題都來自生產一線，其中不少就是與三峽庫區、贛南等產地合作開展的，因為這些地方已有幾十年的數據、素材積累。“科研選題要從生產中來，科研成果要回到生產中去。只有地基刨得深，大樓才能蓋得更高?！?/p>

鄧秀新經常把科技扶貧比作“四兩撥千斤”。他說：“‘四兩’可以撥‘千斤’，但一定不能代替‘千斤’?？茖W家必須要計算投入產出比，不但要考慮技術上可行，更要考慮經濟上可行?！倍嗄陙恚囆阈碌难芯糠秶痪窒抻谄贩N培育、栽培模式創新等純技術問題，還覆蓋了采后處理、品牌打造及市場營銷等產業鏈的各個環節，支撐了我國柑橘產業體系建設。

鄧秀新格外看重貧困地區本土科技人才的培育?！胺鲐氁磳嵭В粌H要看眼前，更要管長遠?！彼J為，產業成熟起來后，長效機制還是要靠本地化的人才隊伍。因此，科技扶貧更重要的是培養一批“二傳手”?！叭绻译x開當地了，農民還能干起來，那才是真正的好技術?！编囆阈抡f。(據《人民日報》）