苜蓿草對黑龍江省發展節糧型畜牧業的戰略意義

孟偉

苜蓿草是一種優質蛋白質飼料，但一直以來，其和畜牧業的聯系并不夠緊密，主要是我國的畜牧業一直以來都提倡糧食喂養，導致很多的畜牧企業都不能有效的完成節糧型畜牧業轉型，從而讓苜蓿草發揮的效果越來越小。而目前隨著經濟形勢的不斷變化，我省的畜牧業企業均提出了節糧型畜牧業發展的戰略目標，主要是為了有效的降低企業的生產成本，確保畜牧業的收益更大。因此，苜蓿草成為了最重要的內容之一。但由于苜蓿草融入節糧型畜牧業的時間較短，所以很多的內容還需要進一步的斟酌，則研究苜蓿草對于黑龍江省節糧型畜牧業發展的戰略意義是核心，其具體如下：

一、苜蓿草對黑龍江省發展節糧型畜牧業的戰略意義

1、種植苜蓿是解決蛋白質飼料不足、提高畜枚生產水平的有效途徑

2007年6月末，全省存欄豬1384.9萬頭，牛存欄72.7萬頭，其中奶牛存欄17.7萬頭，家禽存欄1769.90萬只。而我國奶牛存欄2007年底己達120多萬頭，產奶量達360多萬噸，已成為世界第三產奶大國，但人均占有量才達27公斤，相當于世界平均水平的114強點，與亞洲平均水平相比也只有1/2，與發達國家水平相差甚遠。所以，需求潛力很大，發展任務繁重。隨著畜牧業尤其是奶牛業的快速發展，奶牛數量的不斷增加，畜牧業生產中蛋白質飼料缺乏較為突出，目前蛋白飼料年缺口約為1500萬噸，據預測2010年我國蛋白質飼料資源需求6000萬噸。苜蓿堪稱“牧草之王”，是一種非常優良的植物性蛋白質飼料，粗蛋白含量高、消化率高、富含維生素和各種礦物質。首蓓干物質粗蛋白質含量在16%一2%，各種氨基酸占6%，相當豆餅一半，比玉米高3倍，比大麥高1.7倍，苜蓿單位面積粗蛋白產量是糧食作物的2倍。

2、降低養殖業飼料成本，促進無污染綠色畜產品的生產，提高畜禽產品的品質。

“三鹿事件”的根源之一就和飼養環節植物蛋白飼料不足不優有關，由于飼草飼料中植物蛋白不足，造成奶質不達標。奶牛養殖發達國家的經驗表明，用首蓓等優質植物蛋白飼料轉化牛奶蛋白是最好的技術方法，不僅原料奶質量高，乳脂肪和乳蛋白率可常年保持在3.6%、3.2%以上，遠遠超過我們國家的生鮮乳收購標準，而且更重要的是絕對安全可靠，成本也比使用豆粕低很多，能使奶業減輕對昂貴豆粕的依賴，節本增效。另外，優質苜蓿草粉可替代畜禽全價飼料中豆餅的3-10%，使每t全價飼料的成本平均下降100元，若按目前黑龍江省全年消耗全價飼料300萬t計算，一年可節省飼料費用3億元。

3、發展苜蓿產業提高農民的收入水平

由于目前我國糧食相對地供過于求，因此糧價低迷，種糧業效益低下，而優質牧草在國際上卻有著非常大的市場缺口。以豆科牧草紫花苜蓿干草為例，目前國內國際的市場年需求量近1000萬t，而我國的年生產量卻只有20萬t，紫花苜蓿是多年生優質牧草，種植一年可連續利用7-9年。種植紫花苜蓿除當年無收益外，其余各年份均可收獲干草7.5t/hm2，按目前市場上干草平均售價計算，每年每公頃可獲純收入500-650元。而種植大田（玉米），每年都需要新種，費工費力，每公頃可收獲7500kg，按市場價0.9-1.1元/kg計算，每年每公頃可獲純收入3400-500元，因此農民種植苜蓿比玉米純增收入約1500元。

4、種植首著對推進生態環境建設具有重要意義

苜蓿具有強大的根系，而且生長速度快，播種當年苜蓿的主根長達2米多，能有效防止水土流失，起到防風固沙、調節空氣、涵養水源的作用，在生態環境中起著不可替代的作用。苜蓿為多年生豆科牧草，具有很強的生物固氮能力。據測定，種植紫花苜蓿，每公頃固氮相當于尿素260-450kg，可使土壤有機質含量提高20-30%，提高土壤肥力，改善土壤結構，使后茬作物增產20%-30%，低產田增產1倍以上。因此大力推廣種植苜蓿，將推進退耕還草和生態環境建設，促進糧、畜、草的良勝循環，加快農業生態建設。

二、苜蓿草產業優化發展方案

苜蓿草產業是黑龍江省發展節糧型畜牧業的重要內容之一，但目前我國黑龍江省的苜蓿草產業普遍發展不合理，主要是產業內容單一。目前苜蓿草產業競爭力不大的情況下，尚且可以快速發展，但是當競爭壓力變大后，則會導致苜蓿草產業的萎靡不振。其最有效的辦法就是苜蓿草產業的結構重整，不僅僅依賴節糧型畜牧業，還需要提倡更多的合作。

綜上所述，節糧型畜牧業的發展是畜牧業發展的一種必然趨勢，其主要是為了能更好的提升畜牧業的生產結構，讓畜牧業可以獲得更低的生產成本，這對畜牧業未來的長遠發展而言，具有重大意義。另一方面，也是因為黑龍江省自身的經濟發展有限，主要以農業為主，如果畜牧業長期依賴農業糧食進行發展，那么必然會出現經濟結構轉型困難的情況，所以，黑龍江省畜牧業需要做出改變，節糧型畜牧業也成為其中建設的重點，因此，本文提出了上述內容，以供參考。

（作者單位：164299黑龍江省黑河市孫吳縣自然資源局科室草原服務中心）