中藥保存，要區別對待

姜蕾

中藥的使用在生活中越來越常見，不管是治病還是養生，很多人都會選擇中醫中藥。中藥大都經過干燥及炮制處理，一般可以保存較長時間，但有些中藥存放時間過長，藥效就會降低。那些容易揮發的中藥更不能長期保存。那么中藥一般能放多久呢？我們對中藥保存知識又知道多少呢？

煎好的中藥盡快服用

很多上班族會利用休息時間把需要喝的中藥一次性煎好，然后放進冰箱冷藏起來，等到要喝時再加熱飲用。其實這樣的做法不可取。煎好的中藥即使在合適的條件下存放，也存在變質與化學反應，若藥液內淀粉、蛋白質、糖類等成分含量較多，則變質更快。煎好的中藥最好24小時內服用。

干的中藥存放時間看質地

干的中藥也是有保質期的，如果長時間放置，會降低藥效。因為中藥在儲存的過程中會出現變異的現象，比如發霉、腐爛、被蟲子叮咬、變色、變味等。

特殊要求的藥材需陳放

陳皮就是大家熟知的一味中藥。中藥里面有句俗語叫作“一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金”，意思就是說陳皮儲存的時間越久，價值越高。

另外，還有一些藥材也是越陳越好，比如麻黃、半夏、枳殼、狼毒，這些藥材的存儲時間在中藥理論中有明確的說明，即越久越好。當然，前提條件是不能讓這些藥材生蟲發霉，合理養護才行。

如何判斷中藥有無藥效

中藥受環境影響，會出現發霉、腐爛、被蟲子叮咬、變色、變味等情況，判斷中藥有無藥效，“一看，二聞”方可知。

“一看”是看生產日期。如果沒有生產日期，可以通過肉眼觀察中藥是否長蟲、發霉、長毛、腐爛，辨其好壞。

“二聞”是聞中藥的味道。通過聞藥材的味道來判斷是否有藥效，如果中藥變味，說明藥效降低。