獼猴桃花后不同天數授粉效果研究

白雪　劉占德　李建軍　王西芳　蔣宏勤　姚春潮

摘要：以2個獼猴桃品種為試材，采用人工點授的方式，研究花后不同天數授粉對獼猴桃坐果、果實品質的影響。結果表明，徐香和海沃德坐果率以開花后前3 d為好，授粉坐果率均高于90%，4 d后坐果率下降得較為明顯，均低于80%;單果質量開花后前4 d明顯高于開花后5、6、7 d;在硬度、可溶性固形物、果形指數方面則沒有明顯的規律可循。

關鍵詞：獼猴桃;人工授粉;授粉時間;授粉效果

中圖分類號： S663.404文獻標志碼： A

文章編號：1002-1302（2020）07-0166-03獼猴桃為雌雄異株、高度依賴授粉的經濟作物，在自然條件下主要有風媒和蟲媒2種授粉方式，風媒對獼猴桃授粉的作用很難確定，單單靠風媒來進行授粉效果較差，蟲媒主要以蜜蜂為主，但也受到蜜蜂數量、天氣等的影響[1-3]。隨著獼猴桃面積的擴大和栽培方式的改變，人工授粉成為獼猴桃授粉的主要方式[4-8]。目前，國內外關于獼猴桃授粉的研究多數集中在授粉器[9-10]、控制授粉[11-12]、同日不同授粉時間[13]、人工點授[14]和昆蟲授粉[15-16]等方面。開展開花后不同天數人工授粉對獼猴桃果實影響的研究，為果農提供獼猴桃花后最佳的授粉時機十分必要。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗于2017年4月至2018年3月在西北農林科技大學眉縣獼猴桃試驗站，以美味獼猴桃主栽品種海沃德、徐香為試驗材料，株行距為3 m×4 m，樹形為單主干，雙主蔓羽狀樹形。花粉為商品花粉，萌發率55.6%。

1.2 試驗方法

選擇長勢中庸的獼猴桃樹進行田間授粉試驗，在天氣晴好的獼猴桃盛花期間，分別選擇長勢良好、生長勢相對一致的7棵海沃德和徐香獼猴桃樹，在獼猴桃花將要開放的前一天下午進行套袋。開花當天，每棵樹隨機選取20朵花，于08：00—11：00時進行人工點授授粉，授粉完成后再套好袋，掛牌標記為1 d。開花第2天時，隨機選取套袋的20朵花進行人工點授，授粉完成后再套好袋，掛牌標記為2 d，依次類推直到第7天授粉全部完成，幼果形成后統一解袋。

1.3 項目測定

坐果率：于開花1個月后統計坐果率。坐果率= 坐果數/授粉花朵數×100%

果實成熟采收后，測定單果質量、長度、縱橫徑、果實硬度、果實可溶性固形物以及種子數等指標，每個處理測量20個果實。

單果質量：用數顯式電子天平進行測量。

縱橫徑：用游標卡尺進行測量，果形指數=果實的縱徑/果實橫徑。

果實硬度（kg/cm2）：用獼猴桃專用的削皮器將果實相鄰兩面的果皮削掉，削1次，露出果肉面積約1 cm2，用果實硬度計測定獼猴桃果實的肩部和腹部的硬度。

果實可溶性固形物含量（%）：分別取待測果實果梗端和開花端的汁液，滴在糖酸一體機的樣品槽中，按Start鍵，即可顯示出果實汁液的可溶性固形物含量，然后用蒸餾水沖洗，并用柔軟的紙巾擦拭干凈。

種子數：待果實熟透后，用水果刀將果皮削掉，把剩下的果肉和種子裝進自封袋，壓平攤開，使種子充分分開，粒粒清晰可見，做好標簽，然后在光線較暗的環境下，將自封袋置于燈箱上用相機拍照，照片用Fiji-ImageJ軟件分析種子計數。

1.4 數據分析

試驗數據采用Excel 2016軟件進行整理，采用SPSS軟件的ANOVA檢驗進行顯著性檢驗。

2 結果與分析

2.1 不同時期授粉的果實坐果率

由圖1可以看出，徐香、海沃德花后不同天授粉的坐果率整體趨勢較為相似，均為先上升后下降，開花后前3 d授粉坐果率均高于90%，4 d后坐果率下降得較為明顯，均低于80%。徐香坐果率下降得更迅速且幅度較大，最大相差84.85百分點;海沃德的則相對較平緩，幅度較小，最大相差50.15百分點。

2.2 不同時期授粉的果實、果形指數比較

從表1可以看出，徐香不同時期授粉對果實外觀品質有著不同程度的影響。徐香的單果質量隨著授粉時期的推移整體上呈先增加再降低的趨勢，但前4 d授粉的單果質量無明顯差異，均明顯高于5、6、7 d授粉的單果質量。徐香不同時期授粉的果實在果形指數方面基本都在1.13左右，并沒有明顯的差異（P>0.05）。

由表2可以看出，海沃德不同時期授粉對果實外觀品質具有一定影響。海沃德的單果質量隨著授粉時期的推移整體上呈現先增加再降低的趨勢，2 d時海沃德的單果質量達到最大為104.51 g，其次是3 d為101.97 g。單果質量最低的是7 d，為85.99 g，與最高單果質量相差18.52 g。海沃德不同時期授粉的果實在果形指數方面有著顯著性差異（P<0.05），7 d時的果形指數較高，為1.17，其他均在1.12左右。

2.3 不同時期授粉的果實硬度、可溶性固形物含量

由表3可以看出，徐香不同時期授粉對果實內在品質存在一定影響。徐香不同時期授粉的果實硬度最高為3 d的5.58 kg/cm2，最低為5 d的4.97 kg/cm2，硬度均沒有顯著性差異（P>0.05）。而可溶性固形物含量方面則表現有顯著性差異（P<0.05），可溶性固形物含量最高為7 d的14.24%，其次為6 d和4 d，最低為3 d的11.92%。

海沃德不同時期授粉的硬度存在顯著性差異（P<0.05），硬度最高為1 d的4.84 kg/cm2，最低為4 d的4.00 kg/cm2。可溶性固形物含量也存在顯著性差異（P<0.05）。可溶性固形物含量最高為5 d的12.31%，其次為3 d和2 d，4 d的可溶性固形物含量最低，為11.66%。