火氣旺 吃點(diǎn)醋烹豆芽
2020-06-08 10:52:31李艷玲
文萃報(bào)·周二版 2020年22期
李艷玲
初夏時(shí)節(jié)易出現(xiàn)喉嚨發(fā)炎、嘴巴生瘡、口腔潰瘍，通俗地說，就是“上火”了。給大家推薦醋烹豆芽這道菜，能很快給身體“滅火”。
取綠豆芽300克，蔥段、油、味精、鹽、醋各適量。將綠豆芽用開水焯一下，撈起來控水備用。在炒鍋里放油、蔥段、鹽和味精，放入綠豆芽，同時(shí)倒入一些醋，一起翻炒幾下即可。
綠豆芽不僅含水量豐富，維生素C的含量也很豐富，在清熱解毒、利尿除濕等方面效果非常不錯(cuò)。
（摘自《大河健康報(bào)》 ）
