幾個無花果品種在山東濟寧地區的生物學特性調查

梁 靜,孫 蕾,趙登超,劉丙花,舒秀閣,王小芳,賈 明*，王 彬

（1.山東省林業科學研究院，山東 濟南 250014；2.山東省臨沭縣林業發展中心，山東 臨沂276700）

無花果 (Ficus carica Linn.)屬于桑科（Morcaceae）榕屬（Ficus L.），亞熱帶落葉小喬木或灌木，是人類栽培最古老的果樹之一[1-3]。果實風味濃甜、營養豐富，富含維生素、礦物質、蛋白質、碳水化合物、氨基酸、脂肪酸、黃酮類化合物及助消化的多種酶類[4]。根、莖、葉、果均可入藥，有較高的營養價值和藥用價值，被稱為“21世紀人類健康的守護神”[5-6]。20世紀90年代初，山東省林科院引進‘棕色土耳其’、‘瑪斯義陶芬’、‘蓬萊柿’、‘紅薩瑪’、‘谷川’、‘HAA9’、‘布蘭瑞克’、‘綠抗1號’、‘寧選1號’等10個品種在濟寧、威海進行栽培，篩選出適合山東地區的幾個優良品種：其中，‘布蘭瑞克’為大田栽培優良品種，‘瑪斯義陶芬’為設施栽培優良品種[7]。之后，山東省林科院從美國和日本引進65個無花果品種，并成功初選育出‘金傲芬’、‘波姬紅’、‘綠早’、‘美利亞’ 等10余個品種進行試驗栽培，建立了無花果種質資源圃和苗木繁育基地。

目前，濟寧地區的栽植仍以傳統無花果品種為主，且品種較單一[8]。無花果成熟期主要集中在8月中旬，成熟期集中，導致銷售價格降低。因此，豐富種植品種，選擇早熟或者晚熟的優良無花果品種，對該地區具有十分重要的意義。本文以7個引進的無花果品種和1個當地主栽品種為試材，通過開展無花果適生品種試驗，對不同品種的生長特性、果實經濟性狀、果實產量和物候期等進行了系統觀測，篩選出適宜山東省濟寧地區栽培的無花果品種。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗點位于濟寧新河無花果專業合作社種植基地。濟寧屬暖溫帶大陸性季風氣候，春旱多風，夏熱多雨，秋高氣爽，冬季干冷，四季分明。年平均氣溫為14.0℃，≥10℃的天數為216 d，年平均日照時數2327.3 h，年日照百分率53%，年平均降雨量為641.5 mm，無霜期平均221.4 d。試驗田土壤為棕壤，壤土,0-20 cm 土壤相對含水量81.52%，20-40 cm土壤相對含水量82.67%。

1.2 試驗材料

試驗材料為 ‘美利亞’、‘綠早’、‘金傲芬’、‘紫蕾’、‘波姬紅’、‘金早’、‘布蘭瑞克’和‘青皮’8個品種，其中，布蘭瑞克為對照品種。各品種基本信息見表1。

表1 各試驗品種的基本信息

1.3 試驗方法

所有品種均于2015年3月定植，株行距為2 m×4 m，每個品種每小區定植30株，3次重復。定植前平整園地，起壟栽培。定植穴深80 cm，寬60 cm，穴底鋪麥秸稈，每穴施入腐熟廄肥10 kg，并與土壤拌勻，栽后培土壓實，澆足底水。全年追肥3次。冬季埋土防寒，埋土的深度一般高于當地凍土層20-30 cm。樹形采用從狀分散形，苗木栽植當年剪留40 cm 株高，促進基部發枝，以后從所發枝條中選留3～5個作為叢生主枝培養，并依次培養側枝和結果枝組。

1.4 項目測定

物候期：對8個無花果品種的物候期進行觀察。

生長特性：測量株高、地徑、新梢總生長量等生長情況。測量時，每個試驗小區每個品種隨機選擇10株進行調查，3次重復，求平均值。

果實經濟性狀：待果實完全成熟之后，對無花果外觀品質與內在品質進行測量與評價，主要包括果實形狀、果皮顏色、果肉色澤、平均單果重、可溶性固形物等。平均單果重測定：用電子天平對隨機選取的10個無花果果實進行稱量，3次重復，計算平均單果重。可溶性固形物測定：采用數顯糖度儀。用蒸餾水校準數顯糖度儀，將讀數調至零。之后，每個品種隨機選取10個果實，去除果皮，取出果肉，搗碎擠出勻漿汁液進行測定，3次重復，并做好數據記錄。

果實產量測定：果實成熟期開始，隨機摘取試驗樹完全成熟的果實測定單果質量，每品種測定10個果實，重復3次。最終以單株結果數和平均單果質量計算單株產量。根據無花果不同品種成熟的早中晚期，利用折合系數M（早熟品種，M=0.9；中熟品種，M=0.7；晚熟品種，M=0.6）折算單株產量和每畝產量。

1.5 數據分析

數據采用Excel 2010和SPSS 20.0軟件進行統計和相關分析。

2 結果與分析

2.1 植株生長特性

由表1可知，栽植第3年，無花果品種在該地區均能正常生長，且品種間株高、地徑存在顯著性差異。株高方面，‘金早’最高，為181.6 cm，其次是‘金傲芬’，為177.2 cm，二者均顯著高于‘布蘭瑞克’；‘美利亞’、‘紫蕾’、‘綠早’、‘波姬紅’與‘布蘭瑞克’無顯著差異；‘青皮’株高最低，為111.8 cm，顯著低于‘布蘭瑞克’。地徑方面，‘金傲芬’地徑最大，為51.42 mm；其次是‘金早’，為49.66 mm，‘青皮’地徑最小，為29.29 mm。‘金傲芬’、‘金早’、‘紫蕾’、‘美利亞’地徑均顯著高于‘布蘭瑞克’，其他品種與‘布蘭瑞克’無顯著差異。

在新梢生長量方面，不同無花果品種間也存在顯著性差異。‘金早’新梢生長量最大，為135.2 cm，其次是‘綠早’，為127.8 cm。‘青皮’新梢生長量最低，為83 cm，顯著低于其他品種。

2.2 果實經濟性狀

表2 不同無花果品種生長特性對比分析（3年生）

由表2可知，‘青皮’ 果實形狀為卵圓形，‘紫蕾’為球形，‘金早’為扁圓形，‘布蘭瑞克’為甕形，其他品種均為梨形。‘青皮’與‘綠早’果皮顏色相近，果皮為綠色，‘金傲芬’、‘金早’、‘美利亞’為黃色，‘布蘭瑞克’為黃褐色，‘波姬紅’為紫紅色，‘紫蕾’為深紫紅色。‘美利亞’、‘金傲芬’果肉顏色為淡黃色，‘青皮’為深紅色，‘綠早’為淺紅色，‘波姬紅’為淺紅色或紅色，‘紫蕾’為深紅色，‘金早’為淺粉色，‘布蘭瑞克’為淺黃色或淺粉色。

各品種間的平均單果重存在顯著差異。‘金傲芬’平均單果重最大，為94.49 g，‘美利亞’、‘金早’次之，‘波姬紅’、‘青皮’、‘綠早’、‘紫蕾’ 再次之，‘布蘭瑞克’平均單果重最低；各品種均顯著高于對照品種‘布蘭瑞克’。可溶性固形物含量也存在顯著差異。‘青皮’與‘紫蕾’ 最高，分別為19.53%和18.37%，‘綠早’、‘金傲芬’、‘波姬紅’、‘金早’次之，‘布蘭瑞克’再次之，‘美利亞’最低，僅為12.8%。

表3 不同無花果品種生長主要果實性狀

2.3 結果產量

由表3可知，3年生無花果單株結果數存在顯著性差異。‘紫蕾’單株結果數最高，為254.7個，‘美利亞’最低，僅為105.27個。‘紫蕾’、‘綠早’單株結果數均顯著高于‘布蘭瑞克’，‘美利亞’顯著低于‘布蘭瑞克’，其余品種與‘布蘭瑞克’無顯著差異。3年生無花果單株產量、單位面積產量也存在差異。‘綠早’、‘金傲芬’單株產量最高，分別為12.94 kg和12.00 kg，‘金早’、‘紫蕾’次之，‘波姬紅’、‘布蘭瑞克’再次之，美利亞與青皮單株產量最低，分別為5.53 kg和5.52 kg。‘綠早’、‘金傲芬’ 單位面積產量最高，分別為1088.37 kg/666.7m2和1009.93 kg/666.7m2，‘金早’、‘紫蕾’次之，‘波姬紅’‘布蘭瑞克’再次之，‘美利亞’與‘青皮’單位面積產量最低，分別為464.23 kg/666.7m2與464.13 kg/666.7m2。

表4 不同無花果品種結果情況對比分析（3年生）

2.4 物候期

由表4可知，在相同管理條件之下，濟寧地區引進的8個無花果品種物候期有所不同。‘紫蕾’的萌芽期為4月上旬，其余品種為3月中下旬。展葉期均為為4月下旬。‘綠早’、‘金早’的秋果初果期為5月上旬，紫蕾為6月上旬，其余品種為5月下旬。‘綠早’、‘金早’的秋果成熟期為8月上旬，紫蕾為9月上旬，其余品種為8月中旬。11月下旬各品種進入落葉期。從坐果到成熟，‘美利亞’、‘青皮’、‘金傲芬’、‘波姬紅’、‘布蘭瑞克’所用時間為80 d 左右，‘綠早’、‘金早’、‘紫蕾’ 則需要90 d 左右。

表5 不同無花果品種物候期調查（2017年）

3 討論與結論

在山東濟寧地區，8個無花果品種均能正常生長發育。引種的無花果品種株高在111.8～181.6 cm之間，新梢生長總量在83～129 cm之間，‘金早’、‘金傲芬’、‘紫蕾’長勢旺盛，‘綠早’、‘金早’、‘金傲芬’新梢生長量大。對于生長旺盛的植株，在栽培管理時應控制營養生長，使其不影響結果，而對于分枝力較弱的，應注重加強肥水管理，增強樹勢。果實品質是無花果品種選擇指標之一[9]。‘波姬紅’、‘紫蕾’果皮色彩鮮艷，商品性優良；‘金傲芬’單果重明顯高于其他品種；‘紫蕾’、‘青皮’可溶性固形物含量高，風味濃郁。無花果為早實樹種，栽植當年就能結果，第2年即形成一定的產量，結果早，見效快。‘綠早’、‘金傲芬’、‘紫蕾’、‘金早’、‘波姬紅’ 產量均高于對照品種‘布蘭瑞克’，在豐產性表現較為優異，可重點關注。無花果成熟期主要集中在8月中旬，成熟期集中，導致果農面臨的銷售壓力加大，銷售價格降低，所以選擇早熟或者晚熟的優良的無花果品種則具有很大的市場潛力。與‘布蘭瑞克’相比，‘綠早’‘金早’成熟期提早10 d 左右，‘紫蕾’成熟期晚20 d 左右，因此這3個品種可以適當調節產品的供應期。

綜上所述，‘綠早’、‘金傲芬’、‘紫蕾’、‘金早’、‘波姬紅’在山東地區均表現出了較強的適應性，長勢良好，性狀穩定，具有較大的發展前景。