大水面鰱鳙魚(yú)生態(tài)養(yǎng)殖放養(yǎng)量及魚(yú)產(chǎn)力探討

馮家山水庫(kù)位于陜西省渭河支流千河的下游，總庫(kù)容4.2億米3，平均水深24米，有效養(yǎng)殖水面2萬(wàn)畝，年平均進(jìn)水流量15.2米3/秒，年平均水溫11.8℃，屬溫帶半濕潤(rùn)氣候。水庫(kù)水體無(wú)污染，水質(zhì)達(dá)到國(guó)家Ⅰ類(lèi)飲用水標(biāo)準(zhǔn)，是一座集防洪、灌溉、供水、養(yǎng)殖、發(fā)電、旅游等綜合利用的大型水利工程。就漁業(yè)養(yǎng)殖而言，浮游動(dòng)植物資源豐富，環(huán)境條件適宜魚(yú)類(lèi)生長(zhǎng)。2000年以前以網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú)為主，2000年以后水庫(kù)作為寶雞市飲用水源地，轉(zhuǎn)型以鰱、鳙魚(yú)生態(tài)養(yǎng)殖為主。

近年來(lái)，為了保障水庫(kù)水質(zhì)達(dá)到Ⅰ類(lèi)飲用水標(biāo)準(zhǔn)，充分發(fā)揮大型水庫(kù)綜合效益，主管部門(mén)高度重視生態(tài)漁業(yè)在利用凈水魚(yú)類(lèi)穩(wěn)定調(diào)控水庫(kù)生態(tài)系統(tǒng)和凈化水質(zhì)中的獨(dú)特作用。在保證水質(zhì)全面達(dá)標(biāo)的前提下，怎樣充分利用好馮家山水庫(kù)豐富的無(wú)公害水資源，提高水庫(kù)漁業(yè)效益，是各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)探討研究的重要課題。作為水庫(kù)管理和水產(chǎn)工作者，根據(jù)20多年來(lái)管理水庫(kù)漁業(yè)的技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)提出了保護(hù)水質(zhì)和發(fā)展水庫(kù)漁業(yè)凈水性魚(yú)類(lèi)——鰱鳙魚(yú)合理放養(yǎng)量和捕撈量，以期為既是水源地、又能合理發(fā)展水庫(kù)漁業(yè)提供參考。

一、近4年鰱鳙魚(yú)生態(tài)養(yǎng)殖情況

2016－2019年，共向水庫(kù)投放鰱鳙魚(yú)種24.5萬(wàn)千克，鰱、鳙魚(yú)比例5∶5，平均規(guī)格0.15千克/尾，總數(shù)量163.3萬(wàn)尾。2016－2019年，利用“趕、攔、刺、張”聯(lián)合漁法實(shí)施水庫(kù)捕撈4次，共捕獲花白鰱商品魚(yú)78.75萬(wàn)千克，起捕規(guī)格1.5千克/尾以上(其中鰱魚(yú)33.05萬(wàn)千克/尾，平均規(guī)格2千克；鳙魚(yú)45.7萬(wàn)千克，平均規(guī)格3千克/尾)。4年累計(jì)向水庫(kù)投放鰱鳙魚(yú)種163.3萬(wàn)尾，按4年生長(zhǎng)周期30%計(jì)算損耗為49萬(wàn)尾(偷捕、自然死亡、魚(yú)鷹水鳥(niǎo)、敵害生物損害、泄水放流等)，4年捕撈數(shù)量31.8萬(wàn)尾，回捕率為31.8÷(163.3－49)＝27.8%，實(shí)際庫(kù)存魚(yú)種數(shù)量應(yīng)為163.3－49－31.8＝82.5萬(wàn)尾。通過(guò)測(cè)量，水庫(kù)正常水位時(shí)有效養(yǎng)殖水面為2萬(wàn)畝，平均每畝現(xiàn)存魚(yú)種數(shù)量為41.25尾(表1)。

表1 馮家山水庫(kù)鰱鳙魚(yú)放養(yǎng)量及捕撈產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)

二、鰱鳙魚(yú)放養(yǎng)比例及合理放養(yǎng)量(密度)的確定

1.放養(yǎng)比例

一般情況下，以化肥或生物肥及人工投飼情況下養(yǎng)殖的小型水庫(kù)，以白鰱為主養(yǎng)對(duì)象，其鰱、鳙比例為7∶3或8∶2，生產(chǎn)周期一般為1年。大水面生態(tài)養(yǎng)殖鰱鳙魚(yú)，不投餌，不施肥，以有效利用天然水域生產(chǎn)力凈化水質(zhì)為目的，魚(yú)類(lèi)主要以浮游生物、腐殖質(zhì)、有機(jī)碎屑及洪水帶來(lái)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)為餌料，生產(chǎn)周期一般為4年。具體放養(yǎng)鰱、鳙魚(yú)比例應(yīng)根據(jù)水庫(kù)浮游動(dòng)植物含量來(lái)確定，正常情況下，水源地水庫(kù)水質(zhì)清澈、偏瘦，透明度高，應(yīng)以消化浮游植物的白鰱為主、以消化利用浮游動(dòng)物的鳙魚(yú)為輔，也可根據(jù)實(shí)際鰱、鳙魚(yú)生長(zhǎng)情況，以及具體捕撈的鰱、鳙魚(yú)產(chǎn)量和規(guī)格確定放養(yǎng)比例。根據(jù)陜西省水產(chǎn)研究所對(duì)馮家山水庫(kù)兩年浮游生物量測(cè)定：浮游植物平均密度為50.84×104個(gè)/升，生物量0.7607毫克/升；浮游動(dòng)物(主要是原生動(dòng)物和輪蟲(chóng))密度為309個(gè)/升，生物量0.3782毫克/升，按每20千克浮游植物長(zhǎng)0.5千克鰱魚(yú)、每5千克浮游動(dòng)物長(zhǎng)0.5千克鳙魚(yú)計(jì)算，并結(jié)合多年的捕撈銷(xiāo)售情況，鳙魚(yú)產(chǎn)量多于鰱魚(yú)，而且鳙魚(yú)規(guī)格大于白鰱，因而馮家山水庫(kù)應(yīng)主要以投放鳙魚(yú)為主，其比例應(yīng)為鳙∶鰱＝6∶4。

2.放養(yǎng)密度

根據(jù)有關(guān)水庫(kù)養(yǎng)殖的科學(xué)報(bào)道結(jié)合水庫(kù)水質(zhì)情況，一般將水庫(kù)分為3種類(lèi)型，一是貧營(yíng)養(yǎng)型水庫(kù)，二是中營(yíng)養(yǎng)型水庫(kù)，三是富營(yíng)養(yǎng)型水庫(kù)。在不投餌、不施肥的前提下，水面大，山泉水源，水質(zhì)較瘦，則魚(yú)種放養(yǎng)密度為50～100尾/畝，年終起捕產(chǎn)量5～8千克/畝；水質(zhì)良好、水中浮游動(dòng)植物豐富的大中型水庫(kù)，水面2萬(wàn)畝以上，水中浮游動(dòng)植物較豐富，年水溫10℃以上，水源路徑較長(zhǎng)，則放養(yǎng)密度為80～150尾/畝，年終起捕產(chǎn)量10～15千克。根據(jù)陜西省水產(chǎn)研究所對(duì)我?guī)斓臓I(yíng)養(yǎng)調(diào)查分析，馮家山水庫(kù)浮游植物和浮游動(dòng)物生物量均小于1毫克/升，認(rèn)定是貧營(yíng)養(yǎng)型水庫(kù)，同時(shí)根據(jù)多年的養(yǎng)殖捕撈數(shù)據(jù)，認(rèn)為馮家山水庫(kù)有一定的魚(yú)產(chǎn)力，鰱魚(yú)畝放養(yǎng)量3.5千克，鳙魚(yú)畝放養(yǎng)量5.5千克，畝放養(yǎng)平均規(guī)格8尾/千克的鰱鳙魚(yú)種75尾左右比較合理，水庫(kù)有效養(yǎng)殖面積大約為2萬(wàn)畝，因此，在原有庫(kù)存魚(yú)種82.5萬(wàn)尾的基礎(chǔ)上，每年放養(yǎng)魚(yú)種67.5萬(wàn)尾，平均0.1～0.15千克/尾的魚(yú)種8萬(wàn)～10萬(wàn)千克。

三、達(dá)到合理放養(yǎng)量后的魚(yú)產(chǎn)力及效益分析

根據(jù)魚(yú)產(chǎn)力的分析依據(jù)，在計(jì)算魚(yú)產(chǎn)力的時(shí)候，應(yīng)考慮到水庫(kù)泄洪放流、敵害損失、回捕率、自然死亡、漁政管護(hù)等各方面對(duì)漁業(yè)資源造成的不利影響，按水庫(kù)總魚(yú)種數(shù)量150萬(wàn)尾計(jì)算，水庫(kù)泄洪放流、敵害損失、自然死亡及周邊群眾偷捕等損失占30%，按輪捕輪放、捕大留小的捕撈原則，平均回捕率30%，多年捕撈數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)商品率為80%左右，年可捕撈商品魚(yú)(150－150×30%)×30%×80%＝25.2萬(wàn)尾，2千克/尾以上商品魚(yú)產(chǎn)量可達(dá)50.4萬(wàn)千克以上，其中：鰱魚(yú)產(chǎn)力10.08千克/畝、鳙魚(yú)產(chǎn)力15.12千克/畝。根據(jù)馮家山水庫(kù)近4年平均銷(xiāo)售價(jià)格鰱魚(yú)4.8元/千克、鳙魚(yú)10.4元/千克計(jì)算(含捕撈費(fèi))，年將實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值收入400萬(wàn)元(20萬(wàn)千克×4.8元＋30萬(wàn)千克×10.4元)以上，扣除人工經(jīng)費(fèi)、日常管理費(fèi)、魚(yú)種費(fèi)及有關(guān)雜費(fèi)160萬(wàn)元，年可形成利潤(rùn)240萬(wàn)元以上，若加強(qiáng)庫(kù)區(qū)漁政執(zhí)法管護(hù)，效益會(huì)更加明顯。

四、討論及建議

1.作為水源地水庫(kù)，通過(guò)放養(yǎng)濾食性鰱鳙魚(yú)來(lái)控制水體富營(yíng)養(yǎng)化是一種穩(wěn)健的生態(tài)修復(fù)方式，可達(dá)到水環(huán)境保護(hù)和凈水漁業(yè)效益雙豐收。

2.馮家山水庫(kù)屬河流蓄水型水庫(kù)，上游河流來(lái)水較少，全年水交換量不是很大，水中浮游動(dòng)植物繁殖生長(zhǎng)較快，適宜鰱鳙魚(yú)生長(zhǎng)。

3.按照生態(tài)漁業(yè)的要求，在既保護(hù)水質(zhì)、又能提升一定魚(yú)產(chǎn)力情況下，馮家山水庫(kù)年鰱鳙魚(yú)資源量應(yīng)確定在75尾/畝左右。

4.增加攔魚(yú)柵，加強(qiáng)漁政管理，減少損失，對(duì)保證水庫(kù)魚(yú)類(lèi)資源量、提高產(chǎn)量及效益有一定的提升空間。

5.輪捕輪放、捕大留小是大水面養(yǎng)殖的必要技術(shù)措施，也是水庫(kù)漁業(yè)良性發(fā)展的有效手段，高價(jià)位捕撈、低價(jià)位放苗能大大提高漁業(yè)效益。

6.水庫(kù)漁業(yè)生態(tài)養(yǎng)殖對(duì)我們來(lái)說(shuō)盡管已有20多年，但形成總結(jié)性的技術(shù)數(shù)據(jù)和經(jīng)驗(yàn)措施還很少，需要各方關(guān)注，共同研究探討。