土塘高產養殖羅非魚技術

在重慶萬州區轄內有很多養魚戶利用當地自然資源，大量在土塘中主養羅非魚，兼養部分鰱魚、鳙魚、草魚、鯉魚等，生長快、品質優、肉味鮮，很受消費者歡迎，據萬州區2018年土塘高產養殖羅非魚統計資料表明：全年平均產量達720千克/畝，全年平均利潤達5560元/畝，養殖經濟效益顯著。

一、土塘選擇與改造

1.土塘選擇 要求土層厚，上游水源充足，水質清新無污染。土塘處于向陽避風、交通便利、居住人口少、環境安靜等位置。

2.土塘改造 將土塘形狀改成長方形，東西向；要求挖深并筑高塘埂，使塘深達3～3.5米，目的是通過提高或降低水位方法，調節春、夏、秋、冬季節的水溫；面積由小變大，使單口土塘面積在4～5畝，目的是滿足羅非魚大水面覓食習性要求；土塘底部修5千瓦電動閘門1個，目的是在換水時便于排出部分魚糞和飼料殘餌，減慢水體腐敗速度；土塘淤泥全部清出，排除更多病菌，但底部還是要保留10～15厘米的土層；土塘四周內坡要筑牢夯實，防止日常滲漏；土塘進出水口要暢通，并布設60目鐵絲網圍欄，防止進水口處漂浮物進入土塘，防止出水口處羅非魚逃跑；每個土塘中安裝1.5千瓦增氧機兩臺，作為缺氧時增氧之用；每個土塘附近安裝5千瓦電動抽水機1臺，作為干旱時補充水體之用；每個土塘中均勻布設兩處投飼臺，作為定點投喂飼料之用。

二、土塘消毒、施肥

農村土塘由于環境復雜，病菌來源較多，因此，在放魚之前，先將土塘水體放干，然后用生石灰120千克/畝均勻散撒在四周內坡及塘中，滅殺塘中各種病菌和野雜魚蝦等，隔10天后藥物毒性消失，即可灌水1米深，施腐熟人畜糞水350千克/畝，培肥水體，待水色轉濃時，及時灌水至1.5米深，長出更多浮游生物餌料，供羅非魚食用。

三、科學放魚

在4月中旬，水溫穩定在18℃以上時，即可選擇無病無傷、體表光潔、游動活潑的羅非魚種苗放養，采取多個魚種混養方式，提高養殖經濟效益。需要注意的是，由于羅非魚具有大魚吃小魚的特性，所以，為了避免損失，選擇其他魚類規格時必須大于羅非魚規格。放養魚苗時，羅非魚規格為50克/尾，放養密度2000尾/畝；鰱魚規格70克/尾，放養密度80尾/畝；鳙魚規格70克/尾，放養密度60尾/畝；草魚規格80克/尾，放養密度50尾/畝；鯉魚規格為80克/尾，放養密度40尾/畝。各種魚苗放養時，先用3%的食鹽水溶液浸浴5分鐘，滅殺魚體上的病菌和寄生蟲，然后才放養到土塘中，各種魚苗放養后接著灌水至2米深。

四、合理投喂飼料

1.飼料選擇 由于羅非魚屬雜食性，食性很廣，一般選用米糠、麥麩、青菜等農家飼料和正規廠家生產的配合飼料，蛋白質含量32%～35%。

2.飼料投喂方法 羅非魚放在土塘3天后開始投喂飼料，初次投喂飼料時，要連續馴化5天，待正常覓食后，即可開始正常投喂。魚苗體重在50克/尾以上時，每天早、中、晚按魚體重5%的標準，在土塘四周淺水處各投喂1次，5天后轉移到投飼臺上投喂；魚苗體重在70克/尾上時，每天上午8:30和下午5:30按魚體重6%的標準，在投飼臺上各投喂1次。注意的是：每天投喂飼料時，要做到農家飼料與配合飼料搭配投喂，滿足羅非魚維生素和多種營養需求；每次投喂飼料后要做好魚群觀察工作，如果有80%的魚離開投飼區，說明魚已吃飽，即可停止投喂，減少飼料浪費和水體污染；土塘水溫在30℃左右時，可適當加大投飼標準，加快魚體生長速度；陰雨或悶熱天氣，則要減少或停止投喂飼料。

五、強化管理

1.巡塘檢查 巡塘檢查主要是每天觀察魚的吃食、活動、病害等情況，每天測量兩次氣溫和水溫，每周檢測1次池塘水體pH，每周檢測兩次水體透明度，每天清晨和夜間各巡塘1次。發現問題及時解決，并做好記錄。

2.水肥、溶氧、pH、水溫等調節 每周施入畜糞水100千克/畝，使土塘水體維持一定肥度，保持水體透明度在30厘米以上，水色為茶褐色，控制水中的綠藻生長，保持水體肥、活、嫩、爽；每隔10天打開1次土塘底部閘門放水，排出部分魚糞和飼料殘餌，放水量為土塘水量的25%，然后補充清潔水體至原水位。

在陰雨天氣水體缺氧時，可開動增氧機兩小時以上增氧；在大到暴雨天氣水體渾濁缺氧時，可用石灰或明礬澄清水體，提高水體表面光合作用，增加溶氧來源。總之，要使土塘水體含氧量保持在5毫克/升以上。

每隔10天用生石灰15千克/畝化水后全塘潑灑1次，調節pH至微堿性，如果當天水體未達到微堿性，則可在第二天繼續潑灑1次。

羅非魚正常生長水溫是20～35℃，春末和初夏提高土塘水溫時，采取降低土塘水位辦法；盛夏和初秋降低土塘水溫時，采取加高土塘水位辦法，加水時間在半夜水溫較低時進行；秋末和冬初提高水溫時，采取加深水位2.5～3米，增高土塘底層水溫。采取前述升高或降低水溫辦法，即可滿足羅非魚正常生長水溫需求。

每天按時清除飼料殘餌，每隔15天在投飼臺周圍，潑灑生石灰20千克/畝消毒殺菌1次，確保水質清新、環保、衛生。

3.病蟲防治

(1)爛鰓病。用聚維酮碘4毫升/(畝·米)加水稀釋800倍后全塘均勻潑灑1次，或用溴氯海因粉3毫升/(畝·米)加水稀釋800倍后全塘均勻潑灑1次。

(2)出血性水腫病。在投喂飼料中添加1%的食鹽，連續投喂3天，或用漂白粉1.5千克/(畝·米)加水稀釋1000倍后全塘均勻潑灑1次；腸炎病防治時，定期在飼料中添加1%食鹽投喂。

(3)水霉病。放魚時用0.5毫克/升硫醚沙星浸泡消毒5分鐘，捕魚轉塘時不要損傷魚體。

(4)黏孢子蟲。用90%晶體敵百蟲5毫升/(畝·米)加水稀釋1000倍后全塘均勻潑灑1次，或用滅孢靈30毫升/(畝·米)加水稀釋1500倍后全塘均勻潑灑1次。

(5)車輪蟲病。用車輪凈40毫升/(畝·米)加水稀釋1500倍后，全塘均勻潑灑1次，或用硫酸銅和硫酸亞鐵合劑(5∶2)60毫升/(畝·米)，加水稀釋1500倍后全塘均勻潑灑1次。

(6)小瓜蟲病。用天維必殺25毫升/(畝·米)，加水稀釋1500倍后全塘均勻潑灑1次。

(7)錨頭鳋病。用百蟲殺25毫升/(畝·米)，加水稀釋1500倍全塘均勻潑灑1次。

4.風險調控 土塘養殖羅非魚時間雖然比工廠化養殖時間要長，但魚的品質很好，味道很鮮，口感很好，上市均衡，效益顯著。在這方面一定要做好宣傳工作，讓更多的消費者了解羅非魚的特色，獲得消費者的認可，避免出現經濟損失；如果羅非魚市場行情變差，則要適時調整養殖方式，采取多種經營，避免重大經濟損失出現。例如：在土塘中套養部分甲魚、蝦類等水產品，提高養殖經濟效益，或采取垂釣經營方式，提高養殖經濟效益，或采取農家樂供應羅非魚特色菜肴方式，提高養殖經濟效益。

六、適時輪捕

由于羅非魚屬熱帶魚類，在非熱帶地區，一旦進入冬季，水溫低于12℃時就會自然死亡，所以，要堅持輪捕輪放原則，既減小了水體載魚密度，提高了魚的長勢速度，又將大羅非魚買出了好價錢。當土塘中的羅非魚在500克/尾以上，鰱魚、鳙魚在2.5千克/尾以上，草魚、鯉魚在3.5千克/尾以上，即可捕大留小，盡快上市銷售，產生經濟效益；在羅非魚500克/尾以下，鰱魚、鳙魚2.5千克/尾以下，草魚、鯉魚3千克/尾以下，則可繼續留在土塘中喂養，每隔15天輪捕1次，每次大魚捕撈后，及時補放一些規格適當的魚類品種，充分發揮閑置水體的經濟效益。