施用沼肥對蘋果樹營養(yǎng)生長和果實(shí)品質(zhì)的影響

巨英慶

（蘭州市生態(tài)林業(yè)試驗(yàn)總場，甘肅蘭州730085）

沼肥作為優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，能夠改善土壤理化性質(zhì)，提高作物抗逆性和抗病性，提升作物產(chǎn)量和品質(zhì)[1]。據(jù)有關(guān)部門研究，沼肥中的全氮、全磷、全鉀含量均遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于堆漚肥中的含量，且更有利于植物的吸收利用[2]。此外，施用沼肥還能減少因大量施用化肥而對生態(tài)環(huán)境造成的污染。當(dāng)前，隨著國內(nèi)經(jīng)濟(jì)水平的不斷提高，人們對綠色農(nóng)產(chǎn)品越來越青睞，而沼肥作為一種綠色肥料，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的作用也越來越凸顯，其為實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)無公害生產(chǎn)、促進(jìn)農(nóng)民增收發(fā)揮著越來越重要的作用[3]。本試驗(yàn)以不同沼肥處理研究其對蘋果樹營養(yǎng)生長和果品品質(zhì)的影響，進(jìn)而為科學(xué)施用沼肥提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

主要儀器：手持式激光葉面積儀、卷尺、游標(biāo)卡尺、電子天平等。

供試果樹為樹齡8 年的紅富士，行距3 m×4 m，樹高3.6 m，試驗(yàn)園區(qū)內(nèi)各果樹長勢一致、樹體健壯，果樹樹齡均為10 年。試驗(yàn)所用沼肥為試驗(yàn)場附近沼氣池中的沼渣和沼液，發(fā)酵時(shí)間為6 個(gè)月；尿素（由陜西陜化化肥股份有限公司生產(chǎn)，含氮量≥46.4%）；過磷酸鈣（由宜都興發(fā)化工有限公司生產(chǎn)，有效P2O5≥16%）；硫酸鉀（由寶雞市國康生物科技有限公司生產(chǎn)，含鉀量52%）。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)于2017—2018 年在蘭州市生態(tài)林業(yè)試驗(yàn)總場進(jìn)行，共設(shè)置5 個(gè)處理，每個(gè)處理重復(fù)3 次，每個(gè)重復(fù)10 株果樹。處理1：秋施基肥（2017 年果實(shí)采收后，每株果樹施入50 kg 沼肥）；處理2：秋施基肥+追肥（在秋施基肥的基礎(chǔ)上，次年萌芽至開花前每株果樹再追施沼肥20 kg）；處理3：秋施基肥+追肥+葉面噴肥（在處理2 的基礎(chǔ)上，開花后至果實(shí)膨大期，每月葉面噴施1 次50%的沼液）；處理4（CK1）：施用化肥，每株果樹施用尿素1 kg、硫酸鉀0.5 kg、過磷酸鈣1 kg，待次年萌芽至開花前每株追施復(fù)合肥1.5 kg；處理5（CK2）：不施肥。

1.3 指標(biāo)測定

每個(gè)處理隨機(jī)選取5 株果樹，統(tǒng)計(jì)開花日期，同時(shí)在蘋果樹旺盛生長期進(jìn)行葉面積測量和坐果率的統(tǒng)計(jì)，在果樹不同部位隨機(jī)采集50 片葉稱量其鮮重并求平均值；9 月15 日，用卷尺測量新枝長度。果實(shí)成熟后，在果樹不同部位隨機(jī)采集5 個(gè)果實(shí)，觀察光潔度并進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，然后測量單果重、果實(shí)縱橫徑，同時(shí)測定樣品總重，測算產(chǎn)量。將成熟后的果實(shí)每株取3 個(gè)，用HP-30 型果實(shí)硬度計(jì)測量果實(shí)硬度，用托普云農(nóng)果實(shí)糖度計(jì)測量含糖量及可溶性固形物含量。

表1 不同施肥處理對蘋果樹營養(yǎng)生長的影響

表2 不同施肥處理對蘋果品質(zhì)及果形指數(shù)的影響

1.4 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)及處理

數(shù)據(jù)采用Excel2010 和DPS數(shù)據(jù)處理軟件處理。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同處理對蘋果樹營養(yǎng)生長的影響

從表1 可以看出，不同施肥處理下，蘋果樹的開花期不同，其中處理3 開花最早，為4 月17 日，其次為處理4（CK1），處理5（CK2）的開花最遲，為4 月21日。坐果率、百葉鮮重、百葉面積、新梢生長量均以處理3 最優(yōu)秀，處理5（CK2）最差。

2.2 不同施肥處理對果實(shí)品質(zhì)及果形指數(shù)的影響

從表2 可以看出，果實(shí)的光潔度以處理2、處理3 最優(yōu)，其次為處理1、處理4（CK1），不施肥處理的光潔度最差。著色指數(shù)以處理3 最高，為0.83，其次依次為處理2、處理1、處理4（CK1）、處理5（CK2）。除此之外，處理3 的果實(shí)含糖量和可溶性固形物最高，果形指數(shù)最大，其次為處理2 或處理4（CK1），處理5（CK2）最小。果實(shí)硬度則以處理2 最高，達(dá)17.2 kg/cm2，其次是處理3，為17.1 kg/cm2，處理1 和處理4（CK1）的果實(shí)硬度基本相同，處理5（CK2）的最小，僅為14.2 kg/cm2。方差分析結(jié)果表明：處理3 的著色指數(shù)與處理4（CK1）、處理5（CK2）相比，差異顯著；處理3 的含糖量與處理1、處理4（CK1）、處理5（CK2）相比，差異顯著；處理3 的可溶性固形物和果形指數(shù)均顯著高于其余處理；處理2、處理3 的果實(shí)硬度顯著高于處理5（CK2）。

2.3 不同處理對蘋果單果重和單株產(chǎn)量的影響

從表3 可以看出，不同處理下蘋果的平均單果重均有差異，以處理3 最重，為252 g，其次為處理4（CK1），處理5（CK2）單果重最小，為194 g。不同處理下果樹的單株產(chǎn)量也以處理3 最高，達(dá)56.2 kg，處理4（CK1）次之，為53.6 kg，處理5（CK2）最小，僅為39.4 kg。從方差分析結(jié)果可以看出，處理3 的單果重與其他處理相比差異顯著，處理3 的單株產(chǎn)量與處理1、處理2、處理5（CK2）相比，差異顯著。

表3 不同施肥處理下蘋果的單果重和單株產(chǎn)量

3 小結(jié)

很多研究表明：施肥量和施肥種類對農(nóng)作物及果樹生長有重要影響，尤其對其產(chǎn)量和品質(zhì)的影響更大[4]。本試驗(yàn)結(jié)果表明：合理施用沼肥能夠顯著提高蘋果的坐果率，促進(jìn)樹體生長，使果樹開花提前。綜合試驗(yàn)結(jié)果，各施肥處理中，果品品質(zhì)均以處理3最好，其次依次為處理2、處理4（CK1）、處理1，不施肥處理最差。單株產(chǎn)量依然以處理3 最高，處理4（CK1）次之，處理5（CK2）最低。總體來看，不論是果品品質(zhì)還是蘋果產(chǎn)量，處理3 的多項(xiàng)指標(biāo)顯著高于其他處理，因此該處理可作為蘋果高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的施肥方式進(jìn)行推廣實(shí)施。