食品外貿英語中的價格術語
——評《外貿英語函電（第四版）》

書 名：外貿英語函電（第四版）

主 編：徐美榮，連曉麗

ISBN：9787566320971

出 版 社：對外經濟貿易大學出版社

出版時間：2019年11月

近年來，全球化趨勢不斷加強，我國與他國的經濟聯系更加緊密，食品對外貿易進入快速發展階段。對外貿易對專業人才更加渴求，外貿業務人員必須提升自身的專業素養，與外國客戶進行合作。在國民經濟體系中，對外貿易占據關鍵一環，對外貿易收入逐漸成為國民收入的重要組成部分，隨著對外貿易行業進程的不斷加快，外貿業務人員承擔的工作任務更加繁重，需要不斷增強專業能力，在商業洽談中占據優勢。《外貿英語函電（第四版）》一書結合理論探討和實證分析，系統全面地闡釋了外貿英語函電的相關問題，同時還原了外貿英語函電寫作的具體案例背景，詳盡地介紹了當今外貿英語函電的新知識和流行趨勢，從交際原則出發，強調寫作過程中讀者的心理接受過程，突出了外貿函電寫作特點。

《外貿英語函電（第四版）》一書共可以分為五個單元，分別從外貿書面合同的撰寫、信用證的撰寫、發票單據實訓寫作、海運港口常用函件寫作、世界主要航空港、站、機場常用函件寫作等幾個方面進行講述，內容全面覆蓋外貿英語函電的方方面面。單元以“技能訓練”為指導，以“案例分析討論”為方法，為讀者自主學習提供了諸多便利，有助于提高讀者的外貿英語閱讀能力與寫作能力。

既然對外貿易已經成為國民經濟體系的重要組成部分，那么隨著我國國際地位的提升，對外貿易市場將面臨更多的機遇和挑戰。就目前來看，國家推行了相關政策，鼓勵支持引導外貿企業的發展，積極貫徹“引進來”與“走出去”的戰略，但是仍然存在一些問題。比如，當前大多數企業面臨人才短缺的問題，外貿人才隊伍亟待壯大。東南沿海等經濟發達地區的專業人才較多，東北等經濟欠發達地區的專業人才較少，導致對外貿易發展并不平衡。在對外貿易過程中，英語函電十分常見。外貿書面通信成為中外經濟交往的重要方式，出口商和進口商需要將英語函電作為互通媒介。為了搭建中外互通的橋梁，必須強化食品外貿英語人才培養，開展外貿英語函電訓練。進入新世紀以來，我國與他國的經濟聯系更加密切，食品對外貿易蓬勃發展起來，外貿人才擔任著重要的工作任務，需要與國外客戶進行洽談，建立友好的合作關系。為了使合作交流更加順利，使商業合作順利展開，食品外貿人才必須掌握專業的外貿詞匯，提高自身的聽、說、讀、寫能力。

其次，食品外貿人才培養并不是一蹴而就的。這個道理顯而易見，如果脫離實踐，人才培養將淪為形式化的產物，可以說實踐是練就一口流利英語的基礎和前提。因此在培養外貿人才的過程中必須立足工作實踐，使其了解食品外貿英語中的專業術語。總之實踐能力對外貿英語專業人才而言至為關鍵，而函電知識學習是增強實踐能力的必由之路。

既然函電知識學習是增強實踐能力的重要路徑，增強實踐能力是實現綜合性發展的關鍵，那么我國在發展食品對外貿易的過程中，應該將著眼點放在人才培養上，傳授基礎的外貿英語函電知識：首先，應該掌握外貿書面通信的方式。在與他國企業建立合作關系時，我國企業需要通過電子郵件、傳真、站內信、SKYPE等與對方進行交流。隨著時代的不斷更迭，傳統外貿書信方式并不完全適用，國內食品企業需要了解當下外貿信件的特點，掌握外貿信件的撰寫技巧。其次，應該了解外貿關系的建立方式。企業作為外貿交易的出口商，或者作為外貿交易的進口商。出口商需要進行自我介紹，要求提供資信證明，并任命代理等；進口商需要尋求建交，索要產品資料，請求充當代理等。出口商和進口商承擔的交易任務不同，其所需要掌握的函電知識也呈現出差異性。為了使合作順利開展，必須了解外貿函電的術語、句型，學習常用的詢價報價語句集。再次，應該了解外貿交易的專業術語。比如，發盤在法律上叫做邀約，也就是一個人向另外一個人發出一個訂立合同的有條件的合作意見。當另一個人回復價格，就說明有銷售產品的意愿。如果接受了對方提出的條件，那么對方就需要按照既定價格賣出產品。詢盤并不構成法律上的邀約，是一個人向另外一個發出的，旨在增加了解的信息。發盤的目的是要建立買賣關系，而詢盤是為了增加對商品的了解；發盤受到法律約束，而詢盤并不受到法律約束。最后，應該了解食品外貿交易過程中各個環節的函電知識。以下訂單為例，進口商要與出口商溝通下訂單，出口商可以選擇接受訂單，也可以選擇拒絕訂單。以支付為例，進口商需要向出口商詢問付款方式，出口商可以催促付款。以信用證為例，出口商可以催促進口商開信用證，可以要求改證和展證。以包裝為例，出口商需要說明包裝，進口商需要提出包裝要求。

由于我國的經濟社會飛速發展，與他國的經濟聯系更加緊密，對外貿易總額不斷提升。為了推動我國食品外貿企業的發展，必須重視國內企業與國外企業的貿易合作，重視食品外貿人才培養。《外貿英語函電（第四版）》從不同的角度為我們介紹了外貿英語函電寫作技巧、常用詞語與語句、信函范例與套寫方式等，建構了真實的外貿場景，提供了具體的外貿案例，有助于食品外貿人才開展自主學習。