“1+X”證書視角下的高職旅游管理專業(yè)課程改革探索
——以山西省為例

馬素萍

（太原旅游職業(yè)學院 旅游管理系，山西 太原 030032）

“學歷證書+若干職業(yè)技能等級證書”（以下簡稱“1+X”證書）制度的實行是適應國家現(xiàn)代職業(yè)教育發(fā)展、促進產教深度融合、推進校政行企協(xié)同育人、提高人才培養(yǎng)質量、拓展就業(yè)創(chuàng)業(yè)本領的需要。2019 年4 月，教育部、國家發(fā)展改革委、財政部、市場監(jiān)管總局四部門共同制定了《關于在院校實施“學歷證書+若干職業(yè)技能等級證書”制度試點方案》（以下簡稱《方案》）。《方案》指出，試點先行，穩(wěn)步推進。試點院校要將證書培訓內容有機融入專業(yè)人才培養(yǎng)方案，優(yōu)化課程設置和教學內容[1]。目前，山西省高職院校旅游管理專業(yè)大多根據(jù)旅游企業(yè)傳統(tǒng)崗位設置課程，其教學內容無法滿足學生及社會人員考取旅游類職業(yè)技能等級證書需求。因此，本文從旅游類“1+X”證書標準要求出發(fā)，探索山西省高職院校旅游管理專業(yè)如何通過課程改革實現(xiàn)“1+X”書證銜接融通，進而推動旅游類復合型技術技能人才培養(yǎng)，服務地方旅游經濟發(fā)展。

1 旅游類“1+X”證書標準解析

旅游類“1+X”證書試點工作的推動，是中國旅游協(xié)會切實把握市場需求脈搏，依循職業(yè)教育國際慣例，充分發(fā)揮自身指導、組織和研究能力，促進校企深度融合，協(xié)同培養(yǎng)旅游人才，加快旅游職業(yè)教育發(fā)展的重要舉措。由中國旅游協(xié)會旅游教育分會牽頭主抓的旅行策劃師、景點講解、民宿管家三項職業(yè)技能等級證書標準已審議制定，第一批師資培訓已完成，正在安排試點院校在校生培訓考試取證工作。旅行策劃師職業(yè)技能證書適用于旅游管理、旅行社經營與管理、導游等專業(yè)。景區(qū)講解職業(yè)技能證書適用于景區(qū)開發(fā)與管理、旅游管理、導游等專業(yè)。民宿管家職業(yè)技能證書適用于酒店管理、餐飲服務與管理、旅游管理等專業(yè)。各項證書均分為初級、中級、高級3 個級別，高職旅游管理專業(yè)學生可以申請參考三項中任意一項或多項中級職業(yè)技能證書。依照旅游類職業(yè)技能等級證書的標準和考試大綱，不同種類不同級別證書的職業(yè)能力要求考核各不同。

旅行策劃師職業(yè)技能等級標準主要圍繞旅行社旅游產品策劃崗位的工作任務和職業(yè)能力進行制定，要求能開發(fā)及運營定制旅游產品和自由行產品，建立與維護供應商網絡、對旅游產品進行質量管理，能掌握旅游市場分析、產品調研、智能旅行工具運營、產品品牌建設等內容。景點講解職業(yè)技能等級標準依據(jù)景區(qū)（點）導游講解人員的工作職責制定，要求能進行導游講解工作、處理接待中發(fā)生的一般性事件，能營銷景區(qū)（點）、進行導游詞撰寫與創(chuàng)作等內容。民宿管家職業(yè)技能等級標準以依托民宿管理和服務工作人員崗位技能要求而制定，要求能掌握接待服務、客房服務、餐飲服務、民宿安全管理工作，掌握策劃和管理、攝影或修圖技能等，能熟練掌握基本外語服務、個性化服務如茶藝服務、應急搶救技能等。每項證書的知識考核要點和技能操作任務融為一體。景區(qū)講解和旅行策劃師初、中、高級證書考核要求逐級遞增，完整初級模塊+獨立新模塊考核=中級要求，完整中級模塊+獨立新模塊考核=高級要求；而“民宿管家”初、中、高級證書資格要求則螺旋上升，中級資格考核要求=基于初級模塊基礎上的各項模塊拓展內容；高級資格考核要求=基于中級模塊基礎上的各項模塊拓展內容。對照現(xiàn)有旅游類職業(yè)技能等級標準，當前山西省高職旅游管理專業(yè)課程設置及教學缺乏豐富性、實踐性、實用性、層次性、動態(tài)性，在內容、學時、學段、評價等均無法達到無縫對接旅游類“1+X”證書要求，學生難以實現(xiàn)相關職業(yè)技能掌握和提升，從而增強相關崗位就業(yè)相關行業(yè)創(chuàng)業(yè)本領。

2 高職旅游管理專業(yè)課程體系存在的問題

2.1 專業(yè)課程模塊內容缺失

目前，國家并未正式發(fā)布高職旅游管理專業(yè)教學標準，山西省各高職院校從旅行社、景區(qū)、星級酒店等企業(yè)傳統(tǒng)崗位出發(fā)設置旅游管理專業(yè)課程，存在大同小異的現(xiàn)象，大致包括“旅行社經營管理”“飯店管理概論”“導游基礎知識”“導游業(yè)務”“前廳客房服務與管理”“餐飲服務與管理”等常規(guī)課程，其中某些教學模塊或教學項目任務，雖然有涉及旅行策劃師、景區(qū)講解、民宿管家部分理論知識考點和技能操作內容，但并未達到完整匹配、全覆蓋考綱要求。

2.2 專業(yè)課程學時數(shù)開設不足

山西省高職旅游管理專業(yè)傳統(tǒng)課程體系因內容缺失、學時數(shù)開設不足，無法滿足中級民宿管家和旅行策劃師要求的50 和72 個標準學時。尤其是中級旅行策劃師，申報條件其中一項要求具有1 個月以上企業(yè)實踐經驗。按照目前大部分高職院校實行的“2+1”或“2.5+0.5”校企合作、工學結合旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式，由學校統(tǒng)一安排，學生在校期間的認知實踐和跟崗實踐均無法滿足其要求。

2.3 崗位技能課程分布零散

依據(jù)學生成長規(guī)律、專業(yè)學習要求制定的傳統(tǒng)教學安排，通常是職業(yè)知識教學模塊課程先于專業(yè)崗位技能教學模塊課程。先開設知識性理論性課程，然后開設技能性實踐性課程。盡管目前旅游類X 證書考試分上、下半年兩次，但由于原有課程設置的學時分散性，通過常規(guī)教學完成某一個證書全部知識、技能考點掌握及標準學時數(shù)或完全具備考證申報條件（如中級景點講解申報要求是已經考取二級乙等及以上普通話水平測試證書等），需要耗時2～4 個學期。耗時長將削弱學生學習的積極性，碎片式的教學不利于學生高效掌握技能。

2.4 專業(yè)課程學習效果評價單一

高職院校對旅游管理專業(yè)學生在校期間學習效果的評價以學校教師為主，頂崗實習期間以企業(yè)評價為主。由于大部分高職旅游職業(yè)教育供給偏重知識儲備，對學生專業(yè)學習效果的評價側重于學習內容，而對其技能的評價往往被忽視，學生較為關注畢業(yè)證和職業(yè)資格證書，均以各科課程是否及格、是否取得畢業(yè)證和導游員資格證為自身學習目標。

2.5 教師職業(yè)能力不強

大部分高職旅游管理專業(yè)教師僅圍繞旅游企業(yè)傳統(tǒng)崗位（如旅行社接待、銷售、導服、計調等，星級飯店前臺、客房、餐飲等，景區(qū)咨詢、客服、講解、市場營銷、策劃、行政服務等）開設理論與實訓課程，其知識結構和能力結構固化，本身掌握所屬專業(yè)領域的知識、能力有限，難以勝任相應職業(yè)技能教學指導培訓及考核評價工作，與旅游類X 證書要求的復合型技術技能存在較大差距。

2.6 教材開發(fā)滯后，缺乏層級性

旅游類初、中、高級職業(yè)技能等級證書分別考核高中文化程度(含在讀)、大專文化程度（含在讀）、本科文化程度（含在讀）學生或從事對應本職工作一定年限的社會人員對職業(yè)技能水平掌握的程度。目前針對其考證的培訓教材和資料集尚未出版，可讀性、可自學性的線上線下教學資源不完善，僅能參考與考證內容相關的教材，但教材中的模塊設置與旅游類X 證書考核要點匹配混亂，缺乏針對初、中、高級職業(yè)技能要求的層級化學習資源。

3 高職旅游管理專業(yè)課程改革措施

3.1 優(yōu)化課程模塊內容

整合相近課程，使每一模塊的素養(yǎng)、知識、能力教學目標精準對接考證要點，使課程理論學習內容和實訓技能操作全部覆蓋考證要求。如“旅行社經營管理”課程中的“旅游產品管理”模塊，可增加“定制旅游產品及自由行產品的質量管理”內容，確立按流程進行旅游線路設計質量管理、要素采購質量管理、制作質量管理、能進行旅游線路滿意度調查的學習目標。通過無縫對接旅行策劃師的考證要點，達到提升學生相應能力的目的。若在專業(yè)計劃中沒有相近課程，授課中無法全滲透、全涵蓋考證要點，可以考慮針對相關旅游管理專業(yè)或專業(yè)群開發(fā)增設一門或幾門新的專業(yè)課程（見表1），可以將新課程設置為專業(yè)選修課或公共選修課或職業(yè)培訓課等，通過寬口徑共享型接口課程[2]，以滿足學生“考一項、考幾項”“首選考、再選考”等多樣化考證需求，培養(yǎng)復合型高技能人才。

表1 新增課程模塊

3.2 增加相應職業(yè)崗位技能課程學時

依據(jù)《教育部關于職業(yè)院校專業(yè)人才培養(yǎng)方案制定與實施工作的指導意見》，增加旅游類X證書對應崗位技能的課程總學時，滿足學生標準課時數(shù)的學習，同時在1～4 學期，聯(lián)合校外合作企業(yè)，充分開發(fā)認知實踐和跟崗實踐項目，為學生提供實踐機會。教師在教學過程中，應摒棄傳統(tǒng)的教師理論講授、實操演示方式，有針對性地采用崗位技能項目教學、工作過程導向教學、分工協(xié)作模塊化教學、真實情景模擬教學、典型工作案例教學等教學方式，根據(jù)高職生學情及學習特點，靈活運用探究式、練習式、體驗式等教學方法，利用校內實訓基地。增加實踐教學環(huán)節(jié)及學時比重，以提高教育教學效果，助力學生掌握相應職業(yè)崗位技能。

3.3 統(tǒng)籌集中崗位技能課程學段

針對同一職業(yè)技能等級證書的申報和備考，課程盡量設置在同一學期或學年完成。如“導游基礎知識”“景區(qū)導游”“導游詞創(chuàng)作講解”等課程應集中同步安排在一個時間段，使學生能高效地掌握“景區(qū)講解”職業(yè)技能；“旅游線路設計實務”“旅行社經營管理”等課程內容需糅合或捆綁。針對在校學生，可實行每日常規(guī)教學結束后或晚間或周末集中學習，統(tǒng)籌教育與培訓相結合的模式，實行單獨編班，嚴格按照旅游類X職業(yè)技能等級證書標準學時要求安排培訓。若需要為社會成員提供職業(yè)培訓服務，針對在崗員工，可以實行工學交替，利用旅游淡季送企業(yè)員工入校或送教入企等校企協(xié)同、內外結合學習模式，根據(jù)崗位編班，與企業(yè)協(xié)商具體學習時間，集中學習，以確保高效掌握職業(yè)技能。

3.4 實施以證代考學習效果評價方式

學生完成旅游類職業(yè)技能證書相關模塊內容及標準學時，符合申報條件時，學校應組織學生報考參加對應層級的旅游類X 職業(yè)技能等級證書考試，并實現(xiàn)以證代考[3]，學生考取職業(yè)技能等級證書后，可獲得相應的學分；書證融通，增加評價主體。除教師之外，中國旅游協(xié)會旅游教育分會等社會組織和企事業(yè)單位可參與對學員學習效果的評價；增加評價內容。學員在考取某一等級某一證書后，即可認定其能力水平的掌握程度；學生的專業(yè)學習目標考核應多元化，不再僅僅局限于雙證書，目標可以延伸擴大為X 證書的其中一項或多項。

3.5 提升專業(yè)教師職業(yè)能力

高職院校應積極組織旅游管理專業(yè)教師參加旅游類“1+X”證書相關師資培訓項目，主動學習相關政策理論，了解其制度實行的內涵和目的，熟悉職業(yè)技能等級證書標準和考綱，更新擴充自身專業(yè)領域的知識和能力[4]，并鼓勵教師跨領域學習，掌握考證理論和技能操作內容，考取師資培訓證，不斷提升自身職業(yè)教育教學、專業(yè)培訓和考核評價能力。師資隊伍應由雙師型專業(yè)教師和行業(yè)企業(yè)專家導師相結合的專兼職教學創(chuàng)新團隊組成[5]，基于旅游類“1+X”證書視角下的人才培養(yǎng)方案制定、教學模塊化設計實施、實訓實踐指導管理、考證資源共享課程建設、培訓體系構建等方面深度合作，協(xié)同創(chuàng)新，為培養(yǎng)復合型技術技能人才提供堅實的師資保障。

3.6 開發(fā)建設有針對性的層級化教材

一是根據(jù)初、中、高層級化的職業(yè)技能等級標準考核要點，通過團隊成員分工合作或校企合作，完成教材結構重組。二是開發(fā)校本、培訓類活頁式教材，注重實用性。在滿足本校在讀學生教育培訓使用的同時，亦可提供作為其他職高、中職在讀學生或工齡不同的在職工作人員學習參考教材。三是利用網絡課程資源共享平臺搭建配套的線上資源，及時更新知識樹、題庫、案例、技能操作視頻等，方便學員自學及跟學使用，為提升學員崗位職業(yè)技能水平和就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力提供有效的學習輔助依據(jù)。