“早餐不喝粥”為何引“愛國”爭論

日前.張文宏醫(yī)生在出席一次防控新冠肺炎疫情講座時表示，孩子早餐要吃好，多吃高營養(yǎng)、高蛋白的東西，例如牛奶和雞蛋，早飯別喝粥。這個小小建議竟然引發(fā)了不小的爭議。有網(wǎng)友認為，中國很多家庭早餐都會喝粥，這是傳統(tǒng)習(xí)慣;更有網(wǎng)友表示，“早上不許喝粥”是崇洋媚外、不夠愛國。

兒童早餐不要只喝粥——營養(yǎng)學(xué)家表示，因為粥的能量密度低，蛋白含量低，而兒童新陳代謝快，精力比較旺盛，能量消耗很大，吃早餐要吃一能抗餓的食物，特別是奶制品和雞蛋。如果只吃粥能量不能滿足消耗，這樣不利于防疫期間維持正常的免疫力。

“適當”“適量”得重要——對于成年人來說，粥只是一種主食類食物，但早餐同時要注意多種營養(yǎng)成分的補充，如礦物質(zhì)、維生素、優(yōu)質(zhì)蛋白。對于老年人來講，肖腸功能相對不好尤其體質(zhì)偏胖、血脂偏高的老年人而言，光喝粥還是可以的。實際上，中國人吃肉吃蛋，也是傳統(tǒng)。總的來說，選擇食物不能太絕對，“適當”“適量”很重要。

科學(xué)問題.科學(xué)解決——顯然，張文宏的建議是對疫情期間加強抵抗力的一個科學(xué)性建議，不應(yīng)上升到“傳統(tǒng)文化”甚至“愛國”的高度加以批判。不管是喝粥還是喝牛奶，科學(xué)的問題只應(yīng)在科學(xué)的范圍內(nèi)進行討論，雙方都可以從防疫、營養(yǎng)學(xué)等角度提自己的利學(xué)依據(jù) 只有這樣才會產(chǎn)生真正有益的結(jié)論

綜合 科技日報 央視網(wǎng)訊

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