珍珠雞散養關鍵技術

敖禮林

珍珠雞營養豐富，具有野禽般的風味，其蛋白質含量高，脂肪和膽固醇含量低，對老弱病婦等有較好的補益效果。珍珠雞耐粗飼和高溫，抗病和抗寒能力強，適合不同規模散養，其銷售價格高于普通肉雞，不少農戶已通過養殖珍珠雞創收。現將珍珠雞散養關鍵技術介紹如下：

一、選購

雛雞應從資質好、證照齊全、養殖經驗豐富、信譽好的養殖場選購。雞蛋的孵化期在25～28天，應選購出殼24小時內的雛雞，超過24小時的雛雞成活率會隨著超過時長而相應降低。優質雛雞體格健壯、相對較重、步態穩、眼大明銳、叫聲清亮、羽毛光潔整齊、腹部收縮好、臍部無出血和水腫等；反之，為劣質雛雞，不要購買。

二、運輸

冬季和早春應保溫運輸雛雞，夏季高溫運輸時要注意通風、降溫和遮陽。氣溫低時，選溫度較高的晴天運輸；溫度高時，選涼爽的晚上運輸。運輸車輛運雛時行駛要平穩，以減輕顛簸對雛雞的影響。珍珠雛雞運輸的適宜溫度為28～30℃。每個筐（簍）裝入的雛雞數要以雞只能夠自由轉身為宜，每筐（簍）裝50～60只。運輸工具和雛雞筐（簍），事先須用清水沖洗干凈，曬干后噴灑2%～3%來蘇爾溶液或0.4%～0.5%過氧乙酸溶液消毒。珍珠雛雞的選、裝、運等作業會對其產生不同程度的應激反應，運輸前1～2小時為雞群供飲0.2%禽用復合維生素溶液，可大大緩解雛雞應激反應。

三、準備工作

1. 選址與建舍

珍珠雞喜干爽、溫暖的環境條件。育雛室和雞舍應避風向陽，冬暖夏涼，通風透光，環境較安靜；地勢較高，地下水位低、無積水，地面鋪水泥；離居民區遠較，附近有較好野草資源，無鼠蛇之害等。不用的豬舍、羊圈和廢棄的廠房等，經過改造都可作為珍珠雞的養殖舍。

2. 設施設備與器具

①網床。網上育雛采用鋼絲或鐵絲網面，經久耐用，便于清潔作業，可最大程度將雞與糞分離，對控制疫病有大幫助。網床事先準備好，育雛網面距離地面60～70厘米，網眼0.6～1厘米。若是地面育雛，冬春氣溫低時鋪上干燥、柔軟、新鮮的稻草等。

②保溫設備。冬春育雛時，育雛室的保溫性很重要，同時還要兼顧通風與采光，有條件的可安裝空調保溫，也可用紅外取暖器等加溫育雛。

③食器和飲水器。根據飼養量和不同生長階段事先準備好，可選用養雞專用食器和飲水器。

3. 消毒

育雛室和雞舍在進雞前打掃干凈（仔細清除墻壁四周、墻角、地面縫隙、天花板等處的塵土、雞糞和羽毛等）。用具事前清掃和清洗干凈，放陽光下暴曬3～5天，之后用2%氫氧化鈉溶液消毒，24小時后再用清水沖洗晾干備用。雞舍四周清掃干凈后撒生石灰等消毒。

為高效殺滅各種疫病病源，育雛室和雞舍進雛或進雞前連同所有用具進行密閉熏蒸消毒，每立方米空間用高錳酸鉀14克、40%甲醛溶液30毫升，先將高錳酸鉀放瓷碗或瓷盤等內，再倒入甲醛溶液，人迅速離開，密閉24小時以上，最后開窗通風散去藥味后再進雞。

4. 散養設施

雞只散養于林果地和草地等時，每4～5畝地搭建2～3個避雨和休息的小棚，并在散養的外圍建造圍網，以防雞只走失或敵害動物侵擾。

四、飼養

1. 飲水

雛雞出殼24小時內要飲水。雛雞運到目的地后，盡快分出公母和強弱組群放入育雛室，休息1小時后先飲水再開食。水溫以28～30℃為宜，不要飲用低于20℃的水，有條件的可提供溫開水。第一天讓雛雞自由飲用5%葡萄糖水，以快速恢復體力，提高成活率。在低溫、高濕環境下和雛雞體弱時，飲用0.01%高錳酸鉀溶液1天，有較好的防病作用。育雛的頭6～7天，讓雛雞飲用0.1%禽用復合維生素溶液，可以提高抗病力，減少疫病的發生。珍珠雞生長期間不可缺水或限制給水，每天要供給充足的清潔飲用水。

2. 投飼

①開食。珍珠雛雞飲水1～2小時后即可開食。開食飼料可以用肉小雞專用飼料，也可用碎玉米或碎稻米等。1～10日齡雛雞，每天投飼8～9次（其中晚上投飼1～2次）；11～20日齡雛雞，每天投飼6～7次（其中晚上投飼1次）；21日齡后每天投飼4～5次。6～7日齡后的雛雞，每天可投喂少量切碎的菜葉和黑麥草等青綠飼料；20日齡后，根據情況投喂些稻谷、玉米、小麥等，為日后放牧做準備。1周齡內的雛雞可以自由采食；1周齡后逐步過渡到定時、定量、定點投飼，做到少量勤添，每次以剛好吃完不剩為適。

為降低養殖成本，提高養殖效益，有條件的養殖戶可自配雛雞料，參考配方：玉米50%、豆餅或豆粉31%、魚粉12%、小麥或大麥3%、稻米糠2%、骨粉1.1%、禽用復合多種維生素0.5%、食鹽0.4%。

②育成期投飼。珍珠雞育成期可用肉雞育成料，也可根據情況投飼稻谷、玉米和小麥等。每天早上控量投飼，喂6成飽，以提高食欲，增強其野外覓食能力；待傍晚回舍時再根據情況補充投飼1次。

有條件的養殖戶，可自配珍珠雞育成飼料，參考配方：玉米52%、飼草粉14%、麥麩或稻米糠14%、豆餅或豆粉12%、魚粉4%、骨粉1.5%、貝殼粉1.5%、禽用復合維生素0.5%、食鹽0.5%。

為加快育成珍珠雞的生長發育和較快增加體重，育成中后期可在日糧中混拌入2%的優質豬油等動物性油脂。

③上市前投飼。珍珠雞上市前30天，在飼料中拌入中草藥，可以很好地提升其肉質、促其生長和增強抗病力，參考配方：五加皮1 150克、姜粉1 150克、甘草1 100克、辣椒粉600克、硫酸亞鐵600克、茴香350克，混合研粉，每天飼喂2次，每次每只珍珠雞用藥1克。

散養的珍珠雞活動量較大，到處尋覓各種野草、草籽和昆蟲等，生長較慢，但肉質好、風味佳，一般要飼養9～10個月才可達出售體重，出售體重為1.5～2千克。

五、管理

1. 溫度

出殼3天內的雛雞，育雛室溫度保持在32～33℃；4～7日齡時，育雛室保持在30～32℃；8～14日齡時，育雛室保持在28～30℃；3～4周齡內的雛雞，育雛室溫度可逐漸降至21～24℃，隨后過渡到自然溫度下飼養。育雛各時段的溫度要保持相對穩定，不可時高時低，否則易患感冒等病。育雛室氣溫過低，雛雞喜扎堆；育雛室氣溫過高，雛雞張口喘氣，不停飲水。育雛氣溫適宜時，雛雞分散各自活動，活潑好動。珍珠雞育成期的適宜溫度在26～30℃。

2. 濕度

珍珠雞原產非洲高溫干旱地區，喜干怕濕；空氣濕度高時，常飛攀于樹枝上；空氣較干燥時，喜在地面刨坑行沙土浴。珍珠雞適宜生長發育的空氣相對濕度是60%～65%，雨季和空氣濕度高時，利于病原的滋生和侵染，要注意通風降濕和勤換墊料。舍內架設一些竹竿或木棍，有利珍珠雞飛站其上避濕和減少疫病的發生。

3. 密度

育雛密度根據育雛方式靈活確定：網上育雛密度可稍高些，地面育雛密度應稍低些；溫度高時密度稍低點，溫度低時密度稍大些；體健和個體稍大的密度稍低些，體弱的密度稍高點。1～7日齡每平方米45～50只，8～14日齡每平方米35～40只，15～21日齡每平方米20～30只，22～30日齡每平方米15～20只。珍珠雞要根據公母、大小分群飼養，每群200～300只；農家少量散養的，每群30～50只。散養于林果和草地的珍珠雞，每畝放養40～50只。

4. 光照

密閉條件好和自然光照欠佳的育雛室，1～7日齡每天光照24小時，光照強度每平方米3瓦；7～14日齡，每天光照20小時，光照強度每平方米3瓦；15～21日齡，每天光照14～16小時，光照強度每平方米2瓦。21日齡后，讓雛雞漸漸過渡到自然光照。自然光照條件良好的育雛室，3周齡前每晚光照10～12小時，白天不必人工補充光照。成年雞舍的窗戶要適量多些和大些，以改善光照和通風條件。

5. 通風

通風條件良好的育雛室和雞舍可及時排出不潔空氣，控制疫病的發生，提高成活率。育雛室密閉性好的，應裝有排風設施和有適合的窗戶。雞舍應建有相對的窗戶，保持空氣流通以利于珍珠雞的生長發育。育雛階段，氣溫低時育雛室每隔4～5小時通風換氣1次，每次20～30分鐘；氣溫超過20℃以上時，可打開部分窗戶通風；氣溫超過27℃以上時，可將所有門和窗打開。雞舍氣溫低時，晚上將所有門和窗關閉，晴天打開部分窗戶通風；氣溫較高時，晚上打開部分窗戶通風，白天將所有窗戶打開；夏季高溫時，晝夜所有窗戶全部打開。為防蚊、蠅等進入育雛室和雞舍，所有門、窗要安裝紗窗。

六、調教放牧

1. 調教

從7日齡起，每天投飼應定時、定量、定點，開飼時每次吹同一種口哨或輕輕擊打同一響聲的木桶，待絕大部分雞只聚集過來再投料，飼料吃完后收起食器，只留下飲水器，如此循環，到一定時間可那建立起條件反射，此后雞群聽到開飼聲就會聚過來取食。

2. 放牧

從3周齡起，選擇晴天、無風或微風的中午，將雛雞放出育雛室在周圍空地自由活動1小時，之后逐漸擴大放牧范圍和延長放牧時長。可在上午8～11時和下午2～5時放牧，之后逐漸過渡到全天放牧，每天早上6～7時放牧，下午6時收牧。

珍珠雞膽小、機警、溫和，要選用專人放牧和管理，不可隨便更換飼養和放牧人員，以免影響雞只生長發育或走失。

珍珠雞的飼養和放牧地要禁止陌生人和其他動物進入，以防雞群產生應激。

七、疫病防控

1. 消毒滅源

育雛室每隔1天細心清掃1次，徹底掃除墻壁四周和地面的糞污、殘料和羽毛等。食器和飲水器每天用干凈清水洗刷1次，然后噴灑0.4%～0.5%過氧乙酸溶液等消毒。墊料選用干燥、無蟲和無霉變的當年稻草，每隔4～5天更換1次，清除的墊料要運至遠離雞舍500米以上的地方深埋或密閉發酵處理。雞舍周圍和臨時休息棚，每隔7～10天清掃1次，隨后撒上適量生石灰粉或噴灑消毒液消毒。雞舍無疫情時，每隔5～6天于清掃后消毒1次，消毒液為戊二醛癸甲溴銨（100毫升：戊二醛5克+癸甲溴銨5克）加水，用量比為1∶3 000；發生疫情時，每天噴灑消毒液1次。

2. 主要疫病預防

珍珠雞抗病力較強，疾病的感染和發生較其他家禽少些，但也不可疏忽，要積極做好疫病的預防工作。接種疫苗是預防珍珠雞疫病發生的最好方法。

8～10日齡，接種新城疫I系或II系弱毒苗，按產品說明書稀釋，點鼻或飲水，3～4天產生免疫力，免疫期3個月。

18日齡，接種傳染性法氏囊病弱毒苗，按產品說明書稀釋，點鼻或飲水。

28日齡，二次接種傳染性法氏囊病弱毒苗，接產品說明書稀釋，點鼻或飲水，免疫期2～3個月。

40日齡，接種新城疫油乳劑滅活苗，每只皮下或肌內注射0.5毫升，2～3天產生免疫力，免疫期8～10個月。

70日齡，接種禽霍亂油乳劑滅活疫苗，每只皮下或肌內注射0.5～1毫升，14天后產生免疫力，保護期5～6個月。

（作者聯系地址：江西省奉新縣老科協 郵編：330700）