泰國人生活“無冰不歡”

在中國，為他人遞上一杯熱茶是禮貌的待客之道，但是在泰國，來客得到的一般是一杯冰水。冰塊或許是泰國人日常飲食中最離不開的輔料，無論是在商場、小攤就餐，還是居家烹飪，亦或在酒吧和三五好友痛飲，冰塊永遠是杯子里的必備物，水、飲料、酒都必須配著冰塊才能喝下去，泰國人堪稱“無冰不歡”。

在泰國餐廳就餐，剛一落座，服務員會第一時間遞上一小桶冰塊和空杯子，然后再問你要點什么菜或者飲料。泰國人認為，冰塊就和餐具、餐巾紙一樣，是就餐的一部分，沒有冰塊，幾乎喝不下任何東西。在泰國街頭，隨便買什么飲料，商家都會先為你盛滿一大杯冰塊，然后再加入飲料，許多外國游客開玩笑稱，這是點了一杯冰塊，順便送了些飲料。

泰國的冰塊也很有特色，餐廳里供應的大部分是圓柱狀空心冰塊，這樣的冰塊可以增加和飲料的接觸面積，讓飲料涼得更快。而在路邊攤或者夜市奶茶店，更常見的是小小的碎冰塊。這些冰塊每天都有專門的人送上門，一個普通的夜市小攤，一晚上大概可以消耗掉一麻袋的碎冰塊。夜市的商家們習慣將冰塊放在一個冰柜大小的儲藏桶內，客人來了便用杯子舀滿冰塊遞上去，如果來的人多，就直接送上一小桶，讓客人自己加冰。

冰塊的消耗不僅限于泰國餐廳和飲料店，酒吧也是冰塊消耗大戶。一個普通的泰國人酒局，消耗掉3～5桶冰塊很正常。作為佛教國家，泰國對飲酒稍稍有些“忌諱”，便利店每天只能按照規定時段銷售酒水。但是這不能阻擋泰國人的飲酒熱情，據不完全統計，泰國每個成年人一年的飲酒量超過50升，而這50升酒幾乎都是伴隨著大量的冰塊喝下去的。記者曾在曼谷參加過一次酒局，泰國人喝酒很安靜，幾個大老爺們一人兩瓶啤酒，慢慢悠悠地喝了3個小時，整整消耗了5小桶冰塊。泰國人對冰塊的喜愛和泰國炎熱的氣候關系很大。地處熱帶的泰國年平均氣溫在30攝氏度上下。酷熱的天氣讓泰國人覺得熱飲甚至常溫飲品都“難以下咽”，這才養成了“無冰不歡”的習慣。（據中新社訊）