青貯玉米的種植與管理技術

李春景

摘 要：在玉米種植目標中，全株玉米與籽粒玉米相比，所占比重越來越高，全株玉米種植的重要目標是進行青貯，平原地區畜牧業發展中，青貯玉米更顯重要，而青貯玉米的生產絕不是籽粒玉米的提前收獲那么簡單，而是需要在整個栽培管理過程中進行不同于籽粒玉米種植的管理。

關鍵詞：青貯玉米;栽培;管理技術;畜牧

青貯玉米是按種植目的來劃分的玉米種植品種，是有別于籽粒玉米、青貯玉米的一種種植品種;本文所稱青貯玉米是指在適宜收獲期內收獲包括果穗在內的地上全部綠色植株，然后經切碎、加工，以用于飼喂牲畜的一種玉米。

青貯玉米與傳統的籽粒玉米相比具有生物產量高，纖維品質好，持綠性好、干物質和水分含量適中，適宜用厭氧發酵的方法進行封閉處理的特點。

當然，其種植技術與籽粒玉米種植也有明顯不同，本文就青貯玉米與籽粒玉米種植相比較來進行分析其種植技術如下：

一、選種

優先選擇株型高大、總體生物產量高的品種;在抗蟲性上，對后期蟲害的抗性可適當放寬，因為青貯玉米收獲較早，后期病蟲害尚未發生，便已經完成收獲;在抗倒伏性能上，也可適當放寬，因為青貯玉米即使出現輕度倒伏，也不會像籽粒玉米那樣明顯影響產量;選擇全株型優質品種：育種實踐發現;抗倒懷差、易于受到蟲害危害的玉米品種，一般其表皮機械組織較柔軟、葉面表層蠟質較薄、莖葉與籽粒含糖分較高、籽粒皮層較細薄，含水量較大，而這些特征也是玉米整株適口性的特征，這種玉米作為全株飼料，能更易于被牛羊食用與消化吸收;所以，選擇青貯玉米品種時，應選擇莖稈粗壯、含糖量高、含水量相對較高、表皮與機械組織較柔軟的品種。當然這些指標在當前的多數商品玉米種子指標中并未注明，生產時可參考其抗蟲性、抗倒伏性等指標來分析，有選擇性地選擇玉米品種，生產中加強田間管理與病蟲害防治，實現高產與優質并重目標。

二、播種

（一）播種期

籽粒玉米生產中，出于管理的需要，應集中播種，以利于到時統一收獲。但對于青貯玉米，因為青貯玉米存在最佳收獲時間點，青貯時間和保質時間又都相對固定，而飼喂需求是持續的。為了能持續供青貯飼料最終產品，要求在種植時，要分時期播種，以實現分期收獲、分期青貯、分期投飼。在種植時，從3月上旬到6月下旬，均可播種，也可利用玉米生長期長短來選擇不同品種，實現收獲期的持續實現。

（二）播種量

合理密植有利于高產，總體來說，相同的玉米品種播種量比籽粒玉米播種量稍大些，播種量為2～2.5kg/畝。最后青貯玉米的定苗株數可保留在5000株左右。

（三）播種方法

采用大垅條播，實行垅作，行距60cm，株距15～20cm，單條播或雙條播都可，但雙條播可獲得較高產量少量生產可采用人工播種，大量種植宜采用精量點播機播種。

（四）混播

青貯玉米與秣食豆混播是一項重要的增產措施。秣食豆是豆科作物，根系有固氮功能，并且耐陰，可與玉米互相補充合理利用地上地下資源，從而提高產量，還可提高青貯玉米的品質，改善營養價值。秣食豆當前盛產于東北各地，是重要的飼料作物，值得引入種植，在混播操作時，玉米播種量可減少到每畝1.5～2.0kg，秣食豆每畝播量2.0～2.5kg。

三、施肥與灌溉

在施肥上，總體施肥量可按籽粒玉米施肥的80%比例折算，或者按畝產玉米籽粒500kg標準施肥，即每畝施純氮15kg，五氧化二磷4kg，氧化鉀6kg，硫酸鋅1kg;施肥布局上，有機肥、磷鉀肥、鋅肥作基肥一次性施入，與籽粒玉米不同的是，氮肥要取60%以上作基肥，（籽粒玉米一般以40%作基肥），在追肥時，大喇叭口期追施40%的氮肥，在抽雄期可不再追肥。追肥只需追施尿素即可，每畝追施尿素15kg。為了提高青貯玉米的適口性，要適當多施用農家肥。

四、定苗與管理

對于青貯玉米，同樣需要定苗管理，操作與籽粒玉米定苗相同。需要注意的是，不可把定苗時除掉的青綠玉米苗直接喂食牛羊，因為這會導致牛羊中毒，稍為嚴重就會造成牛羊死亡。因為鮮玉米苗雖然本身沒有毒，但牛、羊吃后，在水解酸和鹽酸作用下，會產生一種叫氰甙的毒物，牲畜吃后1小時左右就會出現流涎嘔吐、心跳加劇、腹脹腹痛等癥狀，重者出現死亡。因此在整個青貯玉米生產過程中，不可隨意收割青玉米喂飼牛羊，而應采收發酵后搭配飼料飼喂。

五、病蟲害防治

（一）加強粗縮病的防控力度

選用耐病品種，比如選擇農大108、登海3號、蠡玉16、魯單981、中科4號就很好，特別是登海3號和中科4號，不僅抗粗縮病較強，而且適口性很好，更適合作青貯玉米栽培。栽培時期上，要避開灰飛虱的遷飛期，減少玉米受毒機率，在前幾年的粗縮病發病區種植時，在上文所述播種期內，選擇4月20號或6月10日之后播種。播種前，要用辛硫磷拌種，苗期可用吡蚜酮噴霧滅蟲來減低病害發病機率，同時，清除田邊雜草，減少灰飛虱數量。

（二）加強瘤黑粉病防治

因為瘤黑粉病發病植株會產生很多的菌瘤，或在莖上形成菌癭，在機械化生產環境下，這些菌瘤或菌癭會被機械收獲進青貯玉米中，然后被牛羊食用，給牛羊造成損害，影響牛羊長膘，降低肉類品質。防治瘤黑粉病，要更多地采用農業方法，少用化學防治方法，一是要清除田園病株，發現病株后，要及時割除菌瘤，帶出田外進行處理，二是實行輪作、深耕，避免連作，減少土壤帶菌，一旦發病，可用50%多菌靈500倍液進行噴霧防治，重點噴果穗及下部莖葉，以防止病菌擴展，在收獲前10天要停止施藥，以確保藥物降解，牛羊食用安全。

其他病蟲害的防治參考籽粒玉米種植時病蟲害防治要求，但不得使用高毒農藥，比如，不得使用三氯殺螨醇防治紅蛛蛛，不得使用砂粒藥物防治玉米螟，并且收獲前10天要停止施藥。

六、收獲

青貯玉米的最適收割期為玉米籽實的乳熟末期至蠟熟前期，此時收獲可獲得最高的生物產量、營養價值也是最佳水平。

收獲時應選擇晴好天氣，避開雨季收獲，以免因雨水過多而影響青貯飼料品質。青貯玉米一旦收割，應在盡量量短的時間內青貯完成，不可拖延時間過長，避免因降雨或本身發酵而造成損失。大面積青貯玉米地宜采用機械收獲。收割、切碎與裝車應同時進行，以節省成本，并且減少損耗、減少污染。

在收獲時一定要保持青貯玉米秸稈有一定的含水量，正常情況下要求青貯玉米的含水量為65%～75%，收獲前如果天氣干旱，一定要提前澆水，保證秸稈水分充足;如果青貯玉米秸稈在收獲時含水量過高，應在切短之前進行適當地晾曬，晾曬1～2天后再切短，裝填入窖。水分過低不利于把青貯料在窖內壓緊壓實，容易造成青貯料的霉變，因此選擇適宜的收割時期非常重要。