南方栽培葡萄的管理技術要點

何青燕

摘 要：本文針對南方栽培葡萄的管理技術進行研究，從對葡萄的種植園地和品種選擇、整地定植、整形修剪、肥水管理、防止病蟲害、采收以及清潔園地等多方面做要點分析，為葡萄種植者提供可行的理論性依據，提升葡萄的栽培技術，提高葡萄的質量和產量。

關鍵詞：葡萄栽培;肥水管理;病蟲害

隨著社會經濟水平的提高，人們更加注重提升生活品質。為生產出高質量和高產量的葡萄，需要種植者根據實地情況，結合南方地區的氣候溫度、地形特點以及葡萄品質等因素做具體分析，采用科學的種植手段和先進的栽培技術，提升葡萄果實的品質，提高經濟效益。

一、園地和品種選擇

南方氣候具有高溫多雨，降水量分布不均等特點，在種植葡萄時需要果農盡量選擇在采光率比較好、地勢相對平緩、土壤肥力強，且容易排水和灌溉的平坦地方，避免選擇在低洼地、鹽堿地或是容易積水的地方進行種植。對于地勢相對較低的平原地區，需要種植者注意園地周圍的排水情況，可以采用挖溝排水的技術手段加強對園地的改造，為葡萄的種植和生長創造良好的生存環境。為保障葡萄正常生長，除了選擇合適的種植園地，還需要果農根據當地的氣溫、降水、土壤等實際情況進行科學的選種。北方氣溫低，葡萄萌芽晚，但在南方，尤其貴州一帶，氣溫普遍較高，葡萄的萌芽期更早，加上選用早熟的優質品種，對葡萄的成熟起到催化作用，有利于葡萄提早上市，獲得更多的經濟效益。同時，在選種時，應盡量選擇抗病、抗蟲性強的品種，如常見的果粒飽滿且水分足的巨峰、京亞、峰后等。適宜的種植環境和高質量的品種能夠保證葡萄正常生長，減少種植者的經濟損失。

二、科學整地和定植

在葡萄種植前，需要果農根據實地情況對種植地進行翻整處理，如挖1～1.5m寬、0.5m左右深度的壕溝，將溝間距控制在2～2.5m，回填時可以混合肥料進行填土，確保種植地的土壤肥力。育苗時盡量選擇幼苗飽滿且相對成熟的生枝作為插穗的標準，果農在合理地時間內進行插穗，可以配合萘乙酸溶液浸泡15小時左右，能夠有效的提高插條的成苗率。在幼苗定植時，種植者需要注意把握對土壤的緊實度，以確保后期灌溉過程中，葡萄根部能夠充分吸收水分，同時，還要注意定植之后的養護工作，對地面雜草及時處理，確保葡萄在溫度適宜的環境中生長。

三、合理地整形修剪

葡萄是一種藤本植物，需要果農在種植過程中做適當地整形修剪處理。在整形前，種植者要充分根據當地的氣候溫度、葡萄的品種，以及目前生長形勢做全面的分析，避免因考慮不周，在整形期間出現交接現象。一般在定植后2～3個新枝中選擇一條生長較好的枝干作為葡萄的主干，對其他生長較差的分支可以合理地去除，促進主干充分吸收養料，茁壯生長。在對葡萄進行整形后，種植者可以做適當地修剪，將生長出來的多余的枝丫修剪掉，注意改善周圍的通風條件。等葡萄到開花期，果農依舊可以采用同樣方式，將多余的葉子剪掉，在一定程度上可以提高葡萄的成果率，防止在結果期間因果子過多出現擠壓、畸形，小果等現象。因此，需要果農在開花前就要對花序進行處理，剪掉不完整的花序，確保果子不會受到更大的影響。對植株進行合理地整形修剪，可以保證葡萄接收到充足的光照和養料，保證葡萄果實的質量。

四、加強對肥水管理

充足的肥料和水分是葡萄的生長的重要條件，種植者在對葡萄栽培時，應注意確保土壤中的肥力可供植物生長的需要。在定植前，進行翻地期間，種植者可以根據實際情況進行挖溝，做肥料的填充處理，在回填土時將磷肥、鉀肥等有機肥進行整合，保證土壤里含有適合葡萄生長的肥料。此外，在葡萄生長過程中還可以通過追肥來補充植物所需的養料，果農分別在葡萄開花前、幼果期、坐果期以及果實生長期噴含有可適用植物生長的肥料，能夠有效的提高葡萄的產量和質量。同時，種植者采用科學化的灌溉手段，進行合理地灌溉，確保葡萄吸收充足的水分，保證葡萄的質量。南方降水量較多，需要果農格外注意對園地的排水處理，及時掌握天氣情況，制定相應的防護措施，如遇到強降水等惡劣氣候，果農要提早做好避雨設施，以防止因降水的破壞導致葡萄減產。

五、及時防治病蟲害

做好病蟲害的防治工作對于葡萄的栽培十分重要。在葡萄生長過程中，因栽培的環境處于大棚封閉的狀態中，使葡萄生長階段受各種因素影響，出現不同程度的病蟲害現象。如常見的霜霉病、灰霉病，白粉病等真菌性流行病，就是因栽培過程中長時間隔絕雨水，處于封閉環境中得不到空氣流通，造成的病發問題。需要果園種植者引起高度重視，及時修剪葡萄藤蔓上多余的病葉，病枝，減少發病的可能性，改善葡萄生長的環境，保證空氣的流通性，透氣性，在葡萄發病期間，種植者可以根據發病的程度和實際需要采用藥物噴灑等技術進行殺菌消毒，降低葡萄的病發率。葡萄生長期間，還容易受到蟲害的影響，尤其在溫度較高的南方地區，因多降水，排水不暢導致葡萄出現病發的現象，常常伴隨著蟲害的侵襲，如白粉虱、蚧殼蟲，紅蜘蛛等，需要種植者做好防預準備，在發生蟲害前采用藥劑進行防治，預防蟲害的發生。在葡萄生長中出現蟲害問題時，種植者需根據實際情況采用殺蟲藥劑噴怕，如在萌芽期前后，使用石硫合劑，能夠有效的抑制蟲害的進一步發生，也可以在開花期前后噴多菌靈，以控制蟲害的大規模爆發帶來嚴重的經濟損失。

六、采收和清潔園地

南方葡萄成熟期相較于北方成熟要早，為防治葡萄果實受到擠壓和碰撞造成的損失，種植者要及時進行分批采收，以減輕果樹的壓力，保證葡萄果實的質量。在采收過程中，果園種植者可以利用先進的科學技術，采用遙感技術實時關注果實的成熟情況，對已經成熟的果實盡快采取，然后按照果實的大小、形狀以及口感進行包裝處理，依據以往的經驗還可以對葡萄加工，防止在運輸市場的途中出現果實變質、腐爛等現象。在果實采摘后，種植者需要對果園場地做進一步的清潔處理，將種植地內多余的雜草和枝條清除干凈，保持果園內部的清潔，必要時還可以做追肥澆水處理，為次年的葡萄種植提供良好的生存環境。

七、結束語

在葡萄栽培過程中，需要種植者充分考慮當地的種植環境，注重對園地和品種的選擇，進行科學的整地定植和整形修剪，加強對肥水管理，做好防治病蟲害工作，同時注重采收，做好園地的清潔工作等栽培技術要點，提升葡萄的產量和質量，獲取更多的經濟效益。

參考文獻：

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