四棱豆的特征特性及春早熟栽培技術

摘 ?要：四棱豆是一種果實與葉片均可以食用的經濟性作物，其還兼具有油、藥、糧、以及藥等特性，目前而言，在我國南方已經推廣種植。而本文將對四棱豆的特征特性以及春早熟栽培技術等方面進行分析，主要的研究目的在于優化四棱豆的種植技術，促進四棱豆的種植推廣實現產量的進一步提高，為農民的經濟效益提供重要保障。

關鍵詞：四棱豆;特征;特性;春早熟;栽培技術

四棱豆原產于亞熱帶雨林區和非洲地區，又名為翅豆、熱帶大豆、四角豆以及翼豆，其中豆科蝶形花亞科四棱豆屬于多年或是一年生蔓生草本植物，在我國已經有了近百年的栽種歷史，但是多分布于云南、廣東、廣州以及海南等低緯度地區。近年來，隨著人們對四棱豆經濟價值以及營養價值的認識進一步加深，再加之四棱豆不同的生態類型品種也被孕育而成，使得目前我國北方地區也開始試點種植。對此，本文將從四棱豆的簡述以及其特征特性出發，通過對四棱豆品種選擇的分析，進一步了解四棱豆的春早熟栽培技術，以實現四棱豆的推廣種植進一步提高，

一、四棱豆的簡述

四棱豆原廣泛種植于馬來西亞、斯里蘭卡、巴布亞新幾內亞、印度尼西亞、尼日利亞以及加納等非洲和東南亞國家，且具有較長的種植歷史，其主要包括巴布亞新幾內亞和印尼兩大品系，最早引種與我國長江以南湖南、廣東、云南以及四川等地區是在1989年，傳統的四棱豆品系屬于短日照植物，相對而言屬于晚熟類型，且喜溫暖多濕，具有一定的抗旱能力但是不能長久抗旱，由此并不能適用于我國各個地區，但是隨著對其研究的加深目前已經有將近二十多個品種分布在我國各個地區。四棱豆作為一種營養價值較高的糧食和蔬菜作物，其嫩莢蛋白質的含量一般在百分之十五到百分之十六之間，最高可以達到百分之二十八，且其富含的維a和維C，可以用作蔬菜鮮炒食用，亦可以鹽漬作醬菜。種子所富含的蛋白質高達百分之三十到百分之四十五左右，油脂含量可以到達百分之十三到百分之十九之間，其中不飽和脂肪酸的含量可以達到百分之八十，平均每一百克鮮種重種子的維E含量可以達到126mg，主要可以用作榨油、糧食或是加工制品，其中加工制品主要包括人造黃油、食用油、豆奶以及豆粉等。此外，四棱豆的鮮塊根的蛋白質含量在百分之八到百分之十九之間，是馬鈴薯蛋白質含量的四倍以上[1]，目前而言，也是世界上根塊作物中蛋白質含量最高的植物，其可以用作糧食或是飼料。此外，四棱豆含有根究菌，且平均每667m2的根瘤菌含有高達11到15KG的根瘤菌固氮，也相當于含有55到75KG的硫銨，同時莖葉部分也是很好的飼料與綠肥。除此之外，四棱豆的葉片、嫩莢、根塊以及種子部分皆可以入藥，其中葉子可以用作眼疾的外敷計，嫩莢具有青兒解毒的效用，而種子則對動脈硬化、冠心病等多種疾病具有一定的治療作用，由此，四棱豆也被成為“奇跡植物”、“綠色金子”，目前而言，更多被作為高蛋白糧食與蔬菜資源進行開發利用，且在1997年到2000年間，中國農科院品種資源研究所與四川師范學院生物系對四棱豆進行了選育與栽培的研究，并從15份四棱豆豆種中選取除了4個最能都適應亞熱帶氣候條件的兩種，此后，本文也將對這四個品種進行細致性研究。

二、四棱豆的特征特性

1、四棱豆的植物學特征

四棱豆的植物學特征，主要表現在以下幾個方面：一是根系發達，四棱豆的根系較為發達，其橫向分布可以達到四十到五十厘米左右，垂直分布可以達到七十厘米左右，且主要分布在十到二十厘米的耕作層之中;二是塊根的形成，四棱豆的近地表側根橫向生長時會膨大形成塊根，且塊根呈現紡錘形，一般而言單株塊根有二到十二個左右;三是根瘤的形成，四棱豆的根系會形成較多的根瘤，由此其固氮能力較強;四是莖蔓生，四棱豆的莖蔓可攀緣可以達到4米以上，且莖光滑無毛[2]，表面呈現綠色或是紫色，具有較強的分枝性;五是總狀花序，四棱豆的花冠大，且呈現蝶形，一般有淺藍色、淺紫色或是白色幾種顏色;六是四菱形莢果，四棱豆的莢果呈四菱形，而橫截面呈現的是長方形或是方形，且其嫩莢一般呈現為綠色或是紫色，莢長約在十六到三十五厘米左右，寬約在1.2到4.0厘米左右;七是種子的特征，四棱豆的種子為球形或是暖圓形，具有一定的光澤，種子皮的顏色與斑紋變異多，且每千粒的重量可以達到250g到350g左右。

2、四棱豆的生物學特征

四棱豆的生物學特征，主要表現在以下幾個方面：一是耐貧瘠，四棱豆具有較強的耐貧瘠能力，但是耐澇能力較弱，一般在肥沃、深厚的沙壤土生長較為良好，且產量與品質能夠得到較好的保證;二是不耐鹽堿，四棱豆不具備耐鹽堿的能力，一般PH值在4.3到7.5之間最為適宜，且其喜溫暖、多濕條件;三是溫度的控制[3]，四棱豆種子發芽的溫度一般在25℃到30℃之間，適宜其生長發育的溫度約在20℃到25℃之間，需要注意的是當溫度在17℃以下時，會出現結莢不良的問題，而溫度在10℃以下時，將會出現停止生長的問題，對此，在種植四棱豆時，在白天應將溫度控制在27℃左右，而夜間應當將溫度控制在18℃以上，這樣才能夠保障四棱豆的健康生長;四是根塊的生長，四棱豆的生長對全年溫度的控制應當在15℃到28℃左右，且相對涼爽的氣候對四棱豆根塊的生長更為有利，但是四棱豆根塊對霜凍較為敏感，當遇到霜凍情況時就會出現死亡;五是水量要求要，四棱豆的生長需要充足的水分，其不具備較強的耐旱能力，且適合在無積水的環境下生長，若出現干旱或是水澇的問題，則會對固氮菌的發育以及塊根的生長產生不良影響;六是光照要求，四棱豆屬于短日照植物，其臨界光周期約在12小時左右，不同的品種對短日照的感應性存在一定的差異性。

三、四棱豆的品種類型選擇

四棱豆屬于熱帶植物，其生長對溫度具有較高的要求，由此，在我國部分地區，在栽種四棱豆時，會出現開花結莢率偏低、成熟期較晚、種子無法正常成熟等方面的問題，針對于亞熱帶氣候條件的地區的栽種品種，本文主要列舉了一下四種：

1、96-13或是TPt22-1，長蔓性，葉色淺綠

該品種的四棱豆屬于長蔓型，葉色呈現為淺綠色。四棱豆的嫩莢呈現綠色且有翼，種子呈球形為棕黃色。同時該四棱豆的單莢平均長約在20厘米左右，重量可以達到36g，且平均每株可以產莢在三十只左右，鮮莢的總重量可以在1080g左右，干籽的重量在48.30g左右，鮮塊根的重量在86.10g左右，鮮莖葉的重量在280g左右。且這一品種每667平方米凈作可以產鮮莢約2700KG。一般而言，在四月上旬播種，到六月下旬到十月下旬就可以開始采收嫩莢，其生育期一般在185到210之間。此外，這一品種還具有高產、早熟、采收嫩莢期長、適應性強、抗病等特點。

2、K009長蔓型，葉色綠

該品種的四棱豆屬于長蔓型，葉色呈現為綠色。四棱豆的嫩莢呈現綠色且有翼呈紫色。種子呈球形為褐色。同時該四棱豆的單莢平均長在17厘米左右，重量在35g左右，且每株可以產莢在20只左右，鮮莢的總重量在700g左右，干籽的重量在27.60g左右，鮮塊根的重量在215.30KG左右，鮮莖葉的重量在250g左右，該品種平均每667平方米凈作產鮮莢在175KG左右，干種子的產量在七十KG左右，鮮塊根的產量在365KG左右，鮮莖葉在625.3KG左右。此外，該品種一般在四月上旬播種，七月上旬到十月下旬可以采收嫩莢，一般生育期在200天到210天左右，且其具有適應性強、抗病、高產等特點。

3、K0010長蔓型，葉色綠

該品種的四棱豆屬于長蔓型，葉色呈現為綠色。四棱豆的嫩莢呈現為綠色且有翼為紫色，種子呈現為球形且為青色。單莢平均長在18.5厘米左右，重量在35g左右。每株可以產莢24只左右，鮮莢的總重量在840g左右，干籽重量在33.12g左右，鮮塊根的重量在87.69g左右，鮮莖葉的重量在250g左右，該品種每667平方米的鮮莢凈作產量在2100KG左右，干種子的產量在82.6左右，鮮根塊的產量在220KG左右，鮮莖葉的產量在625.3KG左右。此外，該品種一般在四月上旬播種，七月上旬到十月下旬期間可以采收嫩莢，該品種的生育期在200天到210天左右，且具有適應性強、抗病、高產等特點。

4、96-14-1矮蔓叢生型

該品種的四棱豆屬于矮蔓叢生型，種植時不需要搭架，其葉片呈現為淺綠色。其嫩莢呈現為綠色且有翼。種子呈現為球形且為棕黃色。該品種的單莢平均長在十八厘米左右，重量在34g左右，每株可以產莢在14只左右，鮮莢的重量在340g左右，干籽的重量在13.20g左右，鮮根塊的重量在26.00g左右，鮮莖葉的重量在65g左右。該品種每677平方米的凈作產鮮莢量在850KG左右，干種子的產量在33，3KG左右，鮮塊根的產量在65.3KG左右，鮮莖葉的產量在163KG左右。該品種一般在四月上旬播種，七月上旬到十月上旬可以采收嫩莢，生育期一般在195天到200天左右，且具無需搭架、適應性強、抗病等特點。

四、四棱豆的春早熟栽培技術

四棱豆的春早熟栽培技術，主要從以下幾個方面進行考量：一是前茬作物，早1早2是較好的前茬作物，能夠顯著提高土壤所具有的肥力以及耐連作能力，但是，由于早1早2的花多且大，同時一般為自花授粉，也有昆蟲傳粉或是天然雜交的方式，對此，應當將其種植在隔離區或是作物保護帶，這樣才能夠有效保證種子的純度[4];二是種植的密度與方式，相較而言，大家種植的產量較高，對此，在抽蔓達到六十厘米左右時，應當及時搭建竹竿架。對于早期果園、沙地土地以及山坡可以采用簡易栽培的方式，讓植株莖蔓覆蓋于地面，能夠有效抑制雜草，保持水土。種植的密度應當在每畝兩千到兩千五百株;三是種子的處理，四棱豆的種子屬于無休眠期，但是其種皮厚且密，對此，對于“硬豆”應當進行消毒處理，具體包括55度左右的溫水浸泡十到十五分鐘，再在25到30度左右的溫度下經過八到十小時進行浸種處理;四是播種的處理，地表種植時播深應當在4厘米最佳，地膜覆蓋種植時插深在3厘米較為適宜;五是施肥的處理，施足底肥，在苗期生長緩慢、抽蔓后、開花結莢等時期應當適當追肥;六是澆水的處理，澆足底墑水，開花結莢塊根時期應當加大澆水量;七是打尖的處理，上架時應當及時打尖處理;八是病蟲防治，著重防治蚜蟲、豆莢螟以及立枯蟲等，且需要注意的是采摘嫩莢的前兩周不應當使用化學農藥。

結束語

綜上所述，四棱豆作為一種兼具有油、糧、飼、藥等用處的豆類農作物，其具有較高的經濟價值與營養價值。但是，由于其本身特性的影響，其并不能適應全國性的種植，對此，應當適當加強四棱豆的相關研究，用以實現四棱豆的推廣面的擴大，在種植四棱豆時，應當從品種的選擇、種植密度的控制、搭架的控制、打尖的處理等方面進行考量，用以實現四棱豆產量的進一步提高。

參考文獻

[1] ?葉濤. 四棱豆功能成分及特性研究[D].湖南農業大學，2012.

[2] ?曲亞英.新特蔬菜四棱豆的特征特性及其栽培技術[J].甘肅農業科技，2004（03）：37-39.

[3] ?鄧淑芳，胥曉，沈凱，宋會興.四棱豆早熟高產栽培技術[J].長江蔬菜，2001（10）：18-19.

[4] ?王玉平，龍靜宜，郭發華.高蛋白作物四棱豆早熟良種栽培技術及開發利用[J].生物學通報，1998（03）：45-47.

作者簡介：裴順強，中國農學會會員，高級農技師，濮陽農村致富研究會會長，第四屆中國農經產業高峰論壇理事，濮陽職業技術學院農業生物與經濟系名譽教授，大國農匠，曾培育出十多種農作物新品種，其中四棱豆品種8個（順強008、順強6號、順強098、順強168、碧翠5號、順強2000等www.sldwz.com其中順強008品種在2008年第29屆奧運會舉辦中被選為招待外賓的特色蔬菜），出版8本專業書籍，在市級以上報刊發表論文700余篇。曾獲“濮陽市科學成果學術二等獎”、“第八屆濮陽市青年科技獎”和“市優秀中青年人才”、“市鄉土專家”、“市青年優秀專家”等稱號。并獲多項國家專利。現任河南四棱豆農業科技有限公司、濮陽縣順強農業服務有限公司董事長.