廚房布局設計

孟子尋

吧臺

吧臺式廚房是一種對小戶型空間非常友好的廚房布局類型。在面積受限的情況之下，購置單獨的餐桌實用性較低，因此小戶型廚房可以引入吧臺式設計。吧臺的設計可以有多種方式，例如結合中島，將之視為島臺的一部分。也可以自成一體，小吧臺既可以作用餐之途，同時也能成為過道和廚房之間的隔斷。

雙排

雙排型廚房不需要很大的空間，一邊可以作為食物區準備食材，另一邊則可規劃為烹調及洗滌區。在動線上達成足夠的合理性，滿足了黃金三角工作區的最佳流程。這種布局適用于有狹長空間的家庭與專業廚房，也因此成為了許多大廚倍加推崇的廚房布局類型。

L形

L形廚房是中式廚房常見的類型，該類型的重點在于善加利用了空間轉角處，將這塊角落規劃為食材處理區，便于切菜等復雜操作。如果家中廚房選用L形設計，應當注意將取材、沖洗、切菜、烹飪的流程合理化，最大化廚房工作效率也是一種提升家庭幸福指數的方式。

一字形

一字形廚房適用于較為受限的空間，這類廚房將三角工作區簡化成一字形動線。只要布局合理，遵循操作流程而設計，也同樣是一種好用且美觀的廚房類型。

島臺

島臺式廚房常見于面積較大的戶型或是開放式廚房。中島的存在將提供許多操作與置物空間，是一種不顯局促的格局設計。在設計島臺式廚房時可以根據家庭的烹飪特點來進行中島的選用，例如戶型層高較高，面積足夠的情況下，則適合將中島用作烹飪區。反之則更適合將中島規劃為操作臺或洗滌區。另外需要注意的是，保證島臺與櫥柜之間有適當的距離，留給自己舒適的廚房體驗。

U形

U形廚房是一種百科全書式的廚房設計，它適用于面積充分的戶型空間。如果空間足夠大，U形廚房是理想的布局，它可以提供足夠的工作空間與收納選擇，確保所有物品都隨手可得。但如果空間過于寬敞，則請確定工作三角區之間的距離不會相距太遠。