番茄高產(chǎn)栽培技術(shù)規(guī)程

彭磊

番茄原產(chǎn)南美洲，中國(guó)南北方廣泛栽培。番茄的果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，具特殊風(fēng)味。番茄屬一年生草本植物，體高0.6～2m，全體生粘質(zhì)腺毛，有強(qiáng)烈氣味，莖易倒伏，葉羽狀復(fù)葉或羽狀深裂，花序總梗長(zhǎng)2～5cm，常3～7朵花，花萼輻狀，花冠輻狀，漿果扁球狀或近球狀，肉質(zhì)而多汁液，種子黃色，花果期夏秋季，此時(shí)價(jià)格好，市場(chǎng)需求量大，產(chǎn)量高深受廣大菜農(nóng)的青睞。

一、定植前準(zhǔn)備

（一）品種與選擇地塊

應(yīng)選擇適合當(dāng)?shù)胤N植，長(zhǎng)勢(shì)好、抗病性好、商品性好、高產(chǎn)、耐低溫、耐肥、熟期適宜的中早熟品種，如金棚一號(hào)、中研988等。番茄對(duì)土壤要求并不高，一般選擇中性或弱酸性的砂質(zhì)壤土或黏質(zhì)壤土，要求土層深厚，土質(zhì)肥沃，排水方便，保水性良好，3年以上未種植過茄果類蔬菜的地塊。

（二）扣棚與整地

通常在定植前20～30天進(jìn)行扣棚烤地，一般3月上中旬扣棚，定植前1周整地，整地過程中施基肥。基肥667m2選擇腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥1466～2000kg、過磷酸鈣30～40kg、氮磷鉀復(fù)合肥50～60kg。為促進(jìn)根系向下生長(zhǎng)，施入基肥后應(yīng)進(jìn)行深耕，厚度為20～30cm。

（三）起壟作畦

若采用單行栽植，畦寬60～65cm，高20cm。若采用雙行栽植，畦寬1.2m，高20cm，溝寬10～15cm。畦面做好后覆蓋地膜并壓土。

（四）棚室消毒

667m2將硫磺粉2～3kg、80%敵敵畏乳油0.25kg與適量鋸末粉拌勻后，分堆點(diǎn)燃，并將棚室密閉24h。然后打開棚室放風(fēng)，待無味后開始定植。

二、定植

番茄通常在4月上旬進(jìn)行定植，當(dāng)棚內(nèi)10cm地溫在12℃以上，最低氣溫保持在8℃左右便可定植。選擇已有6～8片葉，第1花序開始顯蕾，根系發(fā)達(dá)的壯苗作為定植苗。一般在晴天上午定植，根據(jù)行距開深溝，溝深15cm，向溝內(nèi)澆足量底水，但注意水量不宜過大，等水滲完后覆土封墑，深度以營(yíng)養(yǎng)缽頂與地面相平為宜。行距40cm，株距30cm，667m2種植密度為4500～5000株左右。采用銀灰色地膜覆蓋，并馬上密封大棚，以提高溫度，促進(jìn)緩苗。

三、溫濕度調(diào)控

定植后1周內(nèi)不通風(fēng)，棚內(nèi)溫度保持在25℃左右，空氣濕度控制在80%左右。緩苗后降低棚溫，白天溫度控制在20～25℃，晚上控制在13～15℃，濕度保持在60%左右。進(jìn)入果實(shí)膨大期后可適度提高溫度，白天控制在25～28℃，晚上控制在15～17℃，空氣濕度降到45%～60%。當(dāng)果實(shí)接近成熟時(shí)，可將棚溫提高2～3℃，以促進(jìn)果實(shí)成熟。晝夜溫差控制在10℃左右，因?yàn)闇囟绕邥?huì)對(duì)果實(shí)有影響，溫度偏低則導(dǎo)致果實(shí)生長(zhǎng)遲緩。

四、肥水管理

由于番茄根系比較發(fā)達(dá)，具有較強(qiáng)的吸水能力，在生長(zhǎng)過程中需提供足夠的水分。注意不可經(jīng)常大量澆水，水量偏多會(huì)使地溫降低，從而影響番茄生長(zhǎng)。定植后應(yīng)立即澆少量定植水，以定植土坨濕潤(rùn)為宜。在第1花序坐果后澆水1次，隨后隔1周澆1次水，一般在晴天上午澆水，注意要澆透、澆勻。澆水后應(yīng)關(guān)閉棚室提溫，次日上午要及時(shí)進(jìn)行通風(fēng)排濕。進(jìn)入盛果期內(nèi)棚溫高，番茄蒸騰量大，需水量也增大，因此，要適當(dāng)增加澆水次數(shù)。土壤含水量保持在20%～25%，隔45開花結(jié)果期管理。

（一）整枝

早春番茄一般采用單干整枝栽培法。待第1果穗坐果后立即搭架、綁蔓。整枝時(shí)將主枝以外的所有側(cè)枝清除，避免瘋長(zhǎng)，消耗過多養(yǎng)分，引起通風(fēng)不暢。同時(shí)，清除老葉、枯葉、病葉。

（二）保花保果

一般采用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑來預(yù)防落花落果。生產(chǎn)中常選用防落素（對(duì)氯苯氧乙酸）25～30mg/kg噴灑花朵，注意不要噴到葉片或嫩梢上面。每朵花只能噴1次，為避免重復(fù)噴花，導(dǎo)致畸形果產(chǎn)生，一般在藥液中添加少量洋紅作為標(biāo)記。

（三）疏花疏果

每穗一般留下5～6個(gè)健壯花蕾，將其余花蕾均疏除。當(dāng)每穗果坐齊后，將畸形果、病果、小果全部疏除。中果型品種一般每穗選留4～6個(gè)果，大果型品種一般每穗選留3～4個(gè)果。

五、病蟲害防治

早春番茄的主要病害包括灰霉病、葉霉病、青枯病、臍腐病，蟲害主要包括蚜蟲、白粉虱、潛葉蠅、番茄棉鈴蟲、煙青蟲等。

（一）生態(tài)防治

加強(qiáng)棚內(nèi)溫濕度管理，及時(shí)加以調(diào)控。當(dāng)外界夜間溫度超過12℃，大棚兩側(cè)可在夜間開幾個(gè)通風(fēng)口，當(dāng)次日陽(yáng)光滿棚時(shí)將通風(fēng)口關(guān)閉。這樣能讓棚室內(nèi)溫度迅速升高。棚內(nèi)溫度保持在30℃左右，若溫度超過30℃應(yīng)及時(shí)通風(fēng)。這不僅能調(diào)整植株生長(zhǎng)，避免植物徒長(zhǎng)或果實(shí)過快膨大。同時(shí)，還能防治某些病害。

（二）物理防治

在大棚通風(fēng)口安裝防蟲網(wǎng)，并在棚室內(nèi)懸掛粘蟲板，防控常見害蟲。

（三）藥劑防治

1.灰霉病：采用50%速克靈可濕性粉劑2000倍液或40%灰霉菌核凈1200倍液噴霧防治。青枯病：采用72%農(nóng)用硫酸鏈霉素4000倍液或77%“可殺得”可濕性粉劑500倍液噴霧防治。發(fā)病初期可通過灌根防治，300mL/株，隔7～10天灌根1次，連灌3次。

2.臍腐病：重在預(yù)防，深耕土壤，增施有機(jī)肥，加強(qiáng)日常管理。結(jié)果期要保證水分供應(yīng)均衡，避免忽干忽濕。在果實(shí)膨大期可用1%過磷酸鈣溶液噴施新長(zhǎng)出來的葉片與花朵，隔1周噴1次，連續(xù)2～3次。白粉虱、蚜蟲：采用10%吡蟲啉可濕性粉劑2000倍液或1.8%阿維菌素乳油3000倍液噴霧防治。

3.煙青蟲、棉鈴蟲：采用2.5%氯氟氰菊酯乳油5000倍液或蘇云金桿菌600倍液于蟲害前期或產(chǎn)卵期噴霧防治。斑潛蠅：一般在幼蟲2日齡前用藥，當(dāng)每個(gè)葉片上有幼蟲5頭時(shí)，采用5%氟蟲腈或1.8%阿維菌素乳油3000倍液進(jìn)行噴霧防治。

4.根結(jié)線蟲：主要為害番茄根部，防治辦法以拌土、灌根為主。在播種、定植過程中，將藥劑與沙土混合拌勻后進(jìn)行穴施。在番茄生長(zhǎng)期內(nèi)，將.8%阿維菌素稀釋后對(duì)蛀穴灌根，用量為15mL/667m。

六、適時(shí)采收

當(dāng)果實(shí)全部著色，但還沒有軟化，應(yīng)及時(shí)分批采收，色澤較好時(shí)便可采收，此時(shí)果實(shí)含糖量、風(fēng)味均很好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，適合近距離銷售。這樣減輕植株負(fù)擔(dān)，確保商品果品質(zhì)，促進(jìn)后期果實(shí)膨大。