土壤污染對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的影響及防治對策

梁 靜

（新疆博爾塔拉蒙古自治州農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心，新疆 博州 833400）

對于農(nóng)產(chǎn)品而言，土壤質(zhì)量關(guān)系著農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量。但是，隨著環(huán)境污染的加劇，我國很多土壤都出現(xiàn)了不同程度的污染問題，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量低下，不利于人體健康。

1 土壤環(huán)境污染的主要途徑

1.1 不合理使用有機(jī)肥

隨著消費(fèi)需求的不斷增長，養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展。據(jù)報(bào)道，我國每年畜禽糞便排泄量超過20 萬億t，達(dá)到了工業(yè)廢棄物的3倍，若未經(jīng)無害化處理即投入使用，其中的大量殘留重金屬、抗生素和有毒有害微生物將引起土壤環(huán)境污染，某些地方畜禽廢棄物污染甚至成為土壤主要的污染源。

1.2 過量使用化肥

我國耕地占全球耕地的比例在10% 以下，但氮肥使用量卻占全世界的33.3%。長期大量使用氮、磷等速效化學(xué)肥料，會(huì)導(dǎo)致土壤板結(jié)、地力減退，在不斷推升農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本的同時(shí)，也影響了農(nóng)作物的產(chǎn)量與質(zhì)量。在發(fā)生地面徑流或土壤風(fēng)蝕時(shí)，未被土壤吸附固定的多余的養(yǎng)分物質(zhì)會(huì)轉(zhuǎn)移至其他地方，土壤環(huán)境污染范圍進(jìn)一步擴(kuò)大。

1.3 農(nóng)藥污染

農(nóng)藥是不可或缺的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料，在穩(wěn)定產(chǎn)量方面發(fā)揮了巨大作用。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全國每年使用的農(nóng)藥量近60 萬t，農(nóng)藥平均施用量為13.9 kg/hm2，是發(fā)達(dá)國家的2 倍。與此同時(shí)，濫用農(nóng)藥致使農(nóng)藥在水土中殘留，土壤中As、Hg 等重金屬元素大量富集。

2 土壤污染對農(nóng)產(chǎn)品的危害

對農(nóng)產(chǎn)品而言，土壤污染會(huì)對植物本身造成巨大的危害，過量的重金屬會(huì)導(dǎo)致植物本身的細(xì)胞膜出現(xiàn)損傷，影響其本身的結(jié)構(gòu)和功能，進(jìn)而導(dǎo)致植物本身的生理生化發(fā)生紊亂。其中最直接的表現(xiàn)就是延緩了植物的正常生長發(fā)育。例如，如果土壤當(dāng)中的Hg 和Pb 含量超標(biāo)，會(huì)破壞植物本身的葉綠體結(jié)構(gòu)，進(jìn)而影響植物正常進(jìn)行光合作用，最終導(dǎo)致農(nóng)作物產(chǎn)量降低甚至絕產(chǎn)。

3 防治對策

3.1 合理施用化肥，大量施用有機(jī)肥料

合理施肥控制源頭是保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵。傳統(tǒng)化肥利用率低，并含有一定有毒有害物質(zhì)，合理施肥的主要措施之一是生產(chǎn)和使用環(huán)境有益型的新型肥料。目前，肥料發(fā)展的主要趨勢是復(fù)合化、多元化和無害化，將有效養(yǎng)分與功能性肥料相結(jié)合，要求農(nóng)作物增產(chǎn)是前提，無公害保護(hù)生態(tài)環(huán)境是關(guān)鍵。合理施肥是指盡可能控制和減少化學(xué)合成肥料的使用，創(chuàng)造良性的養(yǎng)分循環(huán)條件，充分開發(fā)和利用有機(jī)肥源。有機(jī)物料經(jīng)過充分腐熟發(fā)酵處理，達(dá)到無害化要求生產(chǎn)出來的有機(jī)肥方可施用，盡可能使有機(jī)物質(zhì)和養(yǎng)分還田，做到合理循環(huán)使用有機(jī)物質(zhì)。經(jīng)濟(jì)、合理施用肥料。根據(jù)土壤、氣候條件以及作物生長狀態(tài)正確選用肥料種類，確定肥料施用量、時(shí)間和方法，以較低的投入獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)環(huán)境效益，充分發(fā)揮土壤中有益微生物在提高土壤肥力中的作用。從生產(chǎn)資料的投入入手，控制污染源頭，防止污染物進(jìn)人土壤、改善土壤生態(tài)環(huán)境，是保證農(nóng)產(chǎn)品安全的根本。

3.2 科學(xué)合理使用農(nóng)藥，大力發(fā)展生物防治

在防治有害生物時(shí)，一定要做到對癥配藥、適時(shí)施藥、輪換用藥、科學(xué)混配； 控制化學(xué)農(nóng)藥的用量、使用范圍、噴施次數(shù)和噴施時(shí)間； 正確選擇藥械、提高噴灑技術(shù)，防止病蟲產(chǎn)生抗藥性，提高防治效果，盡量減少農(nóng)藥的使用； 改進(jìn)農(nóng)藥劑型，嚴(yán)格限制劇毒、高殘留農(nóng)藥的使用，大力發(fā)展高效、低毒、低殘留農(nóng)藥； 利用天敵大力發(fā)展生物防治措施。

加強(qiáng)宣傳教育，積極組織培訓(xùn)指導(dǎo)。應(yīng)充分發(fā)揮廣播、電視、報(bào)紙等媒體的宣傳教育作用，逐漸強(qiáng)化人民群眾的環(huán)保及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全意識(shí)，喚醒民眾的社會(huì)責(zé)任感，為全社會(huì)營造

一個(gè)良好的質(zhì)量安全氛圍。技術(shù)推廣部門的日常工作中，應(yīng)加強(qiáng)農(nóng)藥相關(guān)知識(shí)與農(nóng)作物有害生物防治技術(shù)的培訓(xùn)和指導(dǎo)，逐漸提高廣大農(nóng)民的素質(zhì)，確保農(nóng)業(yè)的安全生產(chǎn)。

4 結(jié)語

我國是一個(gè)人口大國對于農(nóng)業(yè)有著十分迫切的需求，再加上我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的速度不斷地加快，科學(xué)技術(shù)不斷地進(jìn)步，工業(yè)和農(nóng)業(yè)的發(fā)展速度也得到了極大地提升。但是在實(shí)際的農(nóng)業(yè)發(fā)展過程中，很多相關(guān)部門和人員都忽視了土壤污染問題的嚴(yán)重性，將發(fā)展的重心放在了提升產(chǎn)量方面，導(dǎo)致我國土壤污染的問題越來越嚴(yán)重。我國存在的土壤污染問題，主要是重金屬的污染導(dǎo)致，土壤中的重金屬來源的范圍非常管，而且對土壤能夠進(jìn)行大面積的污染。，基于這樣的特性，導(dǎo)致在實(shí)際的土壤污染問題的治理過程中存在著不小的難度，導(dǎo)致土壤問題治理工作舉步維艱。但是相關(guān)部門必須要認(rèn)識(shí)到治理土壤污染問題的迫切性，不能因?yàn)橹卫黼y度較大就產(chǎn)生畏難心里，而是應(yīng)該迎難而上，如果不能夠盡快的解決土壤污染的問題，將會(huì)直接導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品中重金屬含量超標(biāo)，進(jìn)而危害人類的健康。因此在未來的農(nóng)業(yè)工作中，應(yīng)加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地土壤環(huán)境質(zhì)量監(jiān)管，加大產(chǎn)地土壤環(huán)境重金屬的監(jiān)測力度，強(qiáng)化產(chǎn)地土壤重金屬污染治理技術(shù)的研究，為全面提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平提供有力保障。