新冠肺炎疫情對(duì)果桑產(chǎn)業(yè)的影響及防控技術(shù)建議

劉剛 龔自南 黃蓋群 殷浩 危玲 曾益春 王香君代潔 夏川林 姚永權(quán) 吳勁軒

（1 四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶業(yè)研究所，四川 南充 637000；2 四川省蠶絲學(xué)校，四川 南充 637000）

蠶桑產(chǎn)業(yè)歷來是我省傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)，近年來，隨著國際經(jīng)濟(jì)格局變化和我國市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型發(fā)展，蠶桑也在轉(zhuǎn)型升級(jí)中實(shí)現(xiàn)生態(tài)型多元化高效益發(fā)展，其中，果桑是蠶桑多元化開發(fā)利用的新興產(chǎn)業(yè)。果桑以采摘優(yōu)質(zhì)桑椹為主，兼顧桑蠶飼養(yǎng)，桑椹營養(yǎng)豐富，號(hào)稱“中華果王”，且富含蘆丁、花青素、白黎蘆醇、褪黑素等多種活性成分，藥用價(jià)值高，具有多種食用、保健及治療功效，被醫(yī)學(xué)界譽(yù)為“21 世紀(jì)最佳保健果品”，是國家衛(wèi)生部確定的首批“既是食品又是藥品”的農(nóng)產(chǎn)品。桑椹既可鮮食、也可加工，加工的桑果汁、桑果酒、桑椹醋、桑果干、桑果醬、果干粉等功能型產(chǎn)品深受消費(fèi)者青睞，市場(chǎng)前景巨大。因此，發(fā)展果桑產(chǎn)業(yè)有利于發(fā)揮果桑巨大的經(jīng)濟(jì)功能，幫助桑農(nóng)實(shí)現(xiàn)助農(nóng)增收；有利于發(fā)揮桑樹強(qiáng)大的生態(tài)功能，加大生態(tài)脆弱區(qū)生態(tài)治理；有利于發(fā)揮蠶桑絲綢悠久深厚的文化功能，發(fā)展高效觀光生態(tài)蠶業(yè)；有利于發(fā)揮果桑一二三產(chǎn)融合發(fā)展功能，延伸蠶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，提高蠶桑業(yè)的附加值和抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力。對(duì)推動(dòng)四川蠶桑產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展，助推脫貧攻堅(jiān)、鄉(xiāng)村振興和發(fā)展高效觀光生態(tài)蠶業(yè)都具有十分重要的戰(zhàn)略意義。

1 四川果桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

截至2019 年，全省有規(guī)模以上果桑基地縣20 余個(gè)，已建成1.0 萬hm2（15 萬畝）優(yōu)質(zhì)果葉兼用桑園，鮮果產(chǎn)量18 萬t，占全國總產(chǎn)量的70%左右，全國僅有的兩個(gè)“中國果桑之鄉(xiāng)”落戶德昌縣、鹽邊縣。全省擁有規(guī)模以上桑椹加工企業(yè)30余家，研發(fā)和生產(chǎn)10 大類、50 余種桑果系列產(chǎn)品并投放市場(chǎng)，已形成年加工能力2 萬t 的果桑產(chǎn)業(yè)配套加工體系。已在城市近郊相繼建立果桑觀光、采摘基地50 余個(gè)，發(fā)展各類農(nóng)家樂80 余家，年吸引游客超200 萬人次。果桑產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值接近20 億元，其中：桑果銷售收入8.6 億元，桑果加工產(chǎn)值10 億元，休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)值1 億元以上。果桑已成為貧困地區(qū)桑農(nóng)脫貧致富的主要支柱產(chǎn)業(yè)。

2 新冠肺炎疫情對(duì)四川果桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的影響

四川是我國果桑產(chǎn)業(yè)主產(chǎn)區(qū)，多數(shù)果桑園由于栽植較早，病原積累較多，加之種植密度較大，桑園通風(fēng)透氣差、濕度大，同時(shí)，春季高溫多濕，桑椹菌核病和桑椹漿癭蚊高發(fā)易發(fā)，尤其是椹菌核病具有只能防、不能治、來勢(shì)猛、發(fā)病快的特點(diǎn)，發(fā)病嚴(yán)重的果桑園甚至顆粒無收，已成為果桑產(chǎn)業(yè)毀滅性的病害，因此，在每年春季進(jìn)行果桑病蟲害綜合防治是確保果桑優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)一項(xiàng)十分重要的工作。

雨水將至，氣溫回升，春耕在即，農(nóng)事不待。當(dāng)前，正值新型冠狀肺炎疫情防控的關(guān)鍵時(shí)期，也是果桑病蟲害防治十分重要的時(shí)期。但是，受疫情影響，果桑病蟲害綜合防治產(chǎn)生諸多困難。一是防控物資及裝備采購不暢：目前，我省多地采取了交通管制、商戶暫停營業(yè)等防疫措施，導(dǎo)致購買病蟲害防控藥劑困難、農(nóng)資和設(shè)備運(yùn)輸困難；二是防控人員及隊(duì)伍組建困難：由于禁止人員外出和聚集，導(dǎo)致果桑春季田間管理、病蟲防治人員缺乏；三是技術(shù)人員及技術(shù)培訓(xùn)跟不上：交通不暢阻礙了科技人員和農(nóng)技人員到基層一線直接對(duì)果農(nóng)開展科技示范和現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，大規(guī)模技術(shù)培訓(xùn)也難以進(jìn)行。

3 疫情防控期間果桑病蟲害綜合防治技術(shù)措施

隨著氣溫回升，果桑將陸續(xù)發(fā)芽開花，即將進(jìn)入病蟲害防治關(guān)鍵階段。為確保疫情防控期間各地果桑生產(chǎn)有序進(jìn)行，保障我省果桑產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，堅(jiān)決打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)，狠抓防治技術(shù)措施到位。果桑病蟲害要堅(jiān)持“預(yù)防為主、綜合防治”的植保方針，病害防治和食品安全并重的原則，以農(nóng)業(yè)防治和物理防治為基礎(chǔ)，正確使用化學(xué)防治的防治策略。

3.1 農(nóng)業(yè)防治

3.1.1 及時(shí)修剪

對(duì)冬季沒有修枝的果桑園，要及時(shí)剪除細(xì)弱枝、病蟲枝、下垂枝、生長重復(fù)的枝條，保證有效枝條3000-4000 根/畝（667m2），有效總條長4500-6000m/畝（667m2），確保桑園通風(fēng)透氣，降低桑園濕度，同時(shí)方便噴施農(nóng)藥。

3.1.2 清潔桑園

春季桑樹和雜草發(fā)芽前，通過人工鏟除或者用95%草甘膦可濕性粉劑500-600 倍液對(duì)桑園及周邊進(jìn)行除草殺菌，降低地面濕度，抑制菌核萌發(fā)和癭蚊羽化；及時(shí)清理桑園內(nèi)枯枝落葉，并帶出桑園外集中進(jìn)行無害化處理；對(duì)果桑園套種的作物及時(shí)收獲，保證3-4 月果桑園內(nèi)為凈作，既降低桑園濕度、又方便病蟲防治。

3.1.3 及時(shí)翻耕

2 月中下旬，翻耕果桑園土壤，深度10 cm以上，將地表菌核深埋，切斷傳染途徑。

3.1.4 開溝排水

開廂溝深度30-40cm、邊溝深度40-60cm，保持桑園田間不漬水，降低田間濕度，惡化病蟲生長所需的環(huán)境。

3.2 物理防治

3.2.1 地膜覆蓋

2 月中下旬-3 月初，桑芽脫苞前對(duì)果桑園及其四周進(jìn)行地膜全覆蓋，用于阻隔子囊孢子侵入桑花，同時(shí)，可阻隔桑椹漿癭蚊羽化后的成蟲飛出在桑果內(nèi)產(chǎn)卵，抑制雜草生長。

3.2.2 摘除病椹

在桑椹菌核病發(fā)病期間，定期巡視桑園，摘除和清理病果并集中燒毀或深埋，減少土壤中有效菌核數(shù)量。

3.3 化學(xué)防治

3.3.1 防治適期

桑椹菌核病防治時(shí)期及次數(shù)：根據(jù)不同區(qū)域、不同品種觀察桑樹發(fā)育情況，在桑樹開花期間進(jìn)行藥劑防治，進(jìn)入初花期后，應(yīng)特別注意天氣預(yù)報(bào)，及時(shí)進(jìn)行防治。對(duì)桑樹生育期不整齊、花期較長的果桑品種，應(yīng)在初花期、盛花期和盛末期分別用藥1 次，每次用藥間隔6-8d；對(duì)桑樹生育期整齊、花期較短的果桑品種，可在盛花期和盛末期分別用藥1 次，兩次用藥間隔7-10d。

桑椹漿癭蚊防治時(shí)期：3 月中旬開始，要注意觀察桑園內(nèi)癭蚊羽化情況，當(dāng)發(fā)現(xiàn)桑椹漿癭蚊的成蟲在桑花上產(chǎn)卵時(shí)，用藥防治1 次即可。此次用藥可結(jié)合菌核病用藥進(jìn)行統(tǒng)一防治。

3.3.2 防治藥劑選擇

桑椹菌核病防治藥劑：選用50%腐霉利可濕性粉劑1500 倍液、70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1000 倍液、50%多菌靈可濕性粉劑800 倍液或40%菌核凈可濕性粉劑1000 倍液等4 種藥劑進(jìn)行交替使用。

桑椹漿癭蚊防治藥劑：選用10%吡蟲啉2000 倍液進(jìn)行防治，采葉養(yǎng)蠶的農(nóng)戶則用40%樂果乳油1500 倍液進(jìn)行防治。

3.3.3 施藥方法要點(diǎn)

藥劑配制：配藥時(shí)應(yīng)先統(tǒng)一配母液，再進(jìn)行稀釋，以確保藥劑稀釋均勻。防治時(shí)農(nóng)藥濃度須按標(biāo)準(zhǔn)配制，不可任意提高濃度。

施藥機(jī)具：菌核病和漿癭蚊防治時(shí)期，桑花易被桑葉遮掩，為了確保施藥效果，推薦使用無人機(jī)、汽油高壓噴霧器或者電動(dòng)噴霧器進(jìn)行防治。

施藥方法：施藥在晴天進(jìn)行，噴施藥劑時(shí)做到霧化效果好，噴灑均勻、周到，充分濕潤果桑的花、葉、枝，以滴水為度。如遇陰雨天，待桑花完全干透時(shí)噴藥。噴藥后5h 內(nèi)若遇降雨，雨停后應(yīng)補(bǔ)噴一次。

4 強(qiáng)化落實(shí)防疫防治綜合措施

4.1 強(qiáng)化疫情防控

一是黨委政府高度重視：地方政府要制定嚴(yán)密的防疫措施，做好摸底排查和人員隔離，提供必要的防護(hù)物資保障，要教育引導(dǎo)果農(nóng)對(duì)新冠肺炎疫情防控形勢(shì)的嚴(yán)峻性保持清醒認(rèn)識(shí)。二是果農(nóng)群眾行動(dòng)自覺：一要戴口罩，疫情防控期間，果農(nóng)要堅(jiān)持外出戴好口罩；二要勤洗手，要養(yǎng)成健康生活方式，認(rèn)真做好房前屋后的消毒防病，堅(jiān)持外出回家用肥皂或消毒液洗手；三要不聚集，盡量避免農(nóng)民聚集式勞動(dòng)，盡量采取分散式、錯(cuò)時(shí)段作業(yè)，多人參與情況下保證人員間距2m 以上。

4.2 強(qiáng)化安排部署

鎮(zhèn)（鄉(xiāng)）、村要高度重視果桑病蟲害綠色防控工作，要廣泛宣傳動(dòng)員、積極安排部署、科學(xué)制定方案、細(xì)化工作措施、強(qiáng)化組織推動(dòng)，要加大對(duì)防治物資及裝備政策扶持，做到統(tǒng)一發(fā)動(dòng)、統(tǒng)一組織、統(tǒng)一實(shí)施，確保各項(xiàng)工作有力有序開展。

4.3 強(qiáng)化物資保障

各地蠶桑管理部門要結(jié)合疫情形勢(shì)，通過微信、QQ 等方式摸清果桑病蟲害防控物資采購和準(zhǔn)備情況，加強(qiáng)供需監(jiān)測(cè)，嚴(yán)防過期失效農(nóng)藥投放市場(chǎng)；對(duì)于田間管理需求的農(nóng)資采用統(tǒng)一購買或網(wǎng)上購買或配送到家的方式保證供給。各地對(duì)農(nóng)資運(yùn)輸車輛發(fā)放綠色通行證，保證物資正常轉(zhuǎn)運(yùn)。

4.4 強(qiáng)化人員保障

各地蠶桑管理部門要配備專業(yè)技術(shù)人員，要充分利用返鄉(xiāng)農(nóng)民工、留守勞動(dòng)力大力培養(yǎng)“土專家”“田秀才”，組建臨時(shí)修剪隊(duì)、噴藥隊(duì)、農(nóng)機(jī)隊(duì)。大力培育果桑專業(yè)合作社開展社會(huì)化服務(wù)，推行“村（社區(qū)）兩委+專業(yè)化服務(wù)組織+農(nóng)戶”模式，支持購買自動(dòng)或半自動(dòng)桑園管理機(jī)械和無人機(jī)等植保機(jī)械，既避免人員密集、又提高生產(chǎn)效率。

4.5 強(qiáng)化線上指導(dǎo)

各地蠶桑管理部門通過建立微信群、QQ 群等方式將省內(nèi)果桑栽培和植保專家、當(dāng)?shù)匦Q桑技術(shù)人員、果桑種植經(jīng)營戶等集中起來，建立線上技術(shù)服務(wù)平臺(tái)。果桑種植經(jīng)營戶適時(shí)發(fā)送果桑生長發(fā)育態(tài)勢(shì)、田間管理及病蟲防治情況、當(dāng)?shù)靥鞖馇闆r等信息。專家定期發(fā)布果桑病蟲害防治技術(shù)要點(diǎn)，一對(duì)一或一對(duì)多答疑解惑，進(jìn)行線上或電話咨詢指導(dǎo)，確保果桑病蟲防控各項(xiàng)工作落地落實(shí)。