新時期糧食專業職業技能教育模式的探索

張冰潔 張天宇

關鍵詞：糧食職業教育;實訓基地建設; 3D模擬;雙師教學

2019年，是新中國成立70周年，是決勝全面建成小康社會的關鍵之年，也是糧食產業高質量發展的新興之年。新技術、新設備的不斷引進，硬件條件的不斷提升，加快了糧食專業職業技能教育的建設;新政策、新標準、新法規的頒布和制定，也對糧食專業的從業人員有了更高的專業技能要求，同時為糧食職業院校的人才培養帶來了新的機遇與挑戰。

? 一、糧食專業職業技能教育的現狀及存在的問題

近年來，我國糧食專業職業技能教育的培養模式發展受到了教育部門和相關學者的關注，其專業人才培養模式已經基本成型，但是當前的人才培養模式體系不夠完善，存在師資力量不足、教育投資不夠等問題，導致了糧食專業人才存在了數量少、技能水平低，特別是高技能人才數量急缺的現狀。當前的教育模式中主要存在以下幾個問題：教育模式不能適應時代要求;實訓基地建設不能滿足教學需求;教師實踐經驗不足，未能同步了解行業的最新狀況。

? 二、糧食專業職業技能教育的改進措施

（一）理論結合實踐，建立更適合職業教育的人才培養模式

對于職業院校學生而言，扎實的理論功底固然重要，但是將理論知識結合實際情況運用到工作中的技能實踐教育，更有著不可撼動的地位與重要性。

（二）合理利用資源，建立新時期下的實訓基地

企業所需要的是能夠熟練掌握技術的工人，因此，對于職業院校而言，把實踐教學作為課程設計中一個極其重要的環節就顯得尤為重要。

1.校企共建實訓基地。由具有一定市場經驗的企業與相關職業院校直接商定，學校提供場地，企業投入資金或設備、并派駐技術及管理人員，校企共同建設校內實訓基地。

2.嘗用3D模擬，建立虛擬實訓基地。對于引入企業進場還有實際困難的學校，可以利用新科技，建立新型實訓教學基地。

（三）提高教師技能，真正做到“雙師”教學

“雙師型”教師不僅是要有技能證書，更是要有真正的企業工作經驗。書本知識和實際工作需求存在很大的差距，培養高素質高技能的應用型人才，離不開對教師的實踐培訓。

新時期下，我們會堅持聯合糧食行業相關機構，加強與企業的合作，整合職業教育資源，借鑒其他行業教育經驗，結合先進的科技前沿技術，構建高效的人才培養模式，為社會培養更多適應新時期下現代行業要求的糧食專業高技能型人才。

（作者單位：①安徽科技貿易學校）