廣西生物墊床養牛厚度篩選及菌種優化研究

彭夏云，唐明娟，熊敏芬，李秀良，賈銀海*，吳柱月*，黃明光，朱 文，方治山，許春榮

(1.廣西壯族自治區畜牧研究所，南寧5300001；2.廣西家畜遺傳改良重點實驗室，南寧530001；3.廣西壯族自治區畜禽品種改良站，南寧530001)

前言

隨著環保問題越來越被人們所重視，畜牧業養殖過程產生大量的廢棄物排放和無害化處理已經迫在眉睫。近年來，隨著廣西生態養殖提出及在養殖業中的推廣應用，取得了較好的成效。生物發酵墊床技術區別于其他傳統養殖方法具有無污染、零排放等優點[1]。生物發酵墊床中添加了大量的有益微生物(如乳酸菌、酵母菌等)，通過微生物之間的互作效應，讓生物發酵墊床具有比較穩定的轉化作用[2-3]，阻礙有害微生物的繁殖，起到殺滅有害菌，降低空氣污染，改善環境的目的。有益菌與墊料充分混合，形成一個相對恒定的微生物體系[4]。生產實踐中，如果能夠維持其相對穩定，就可以達到分解轉化有害物質的效果。發酵床墊料的厚度直接影響發酵效果，是生物發酵墊床制作的重要技術環節。發酵床墊料在改變孔隙度、維持發酵溫度等方面，均影響微生物對畜禽糞尿的分解和發酵過程[5]。生物墊床發酵系統在選好優質墊料的同時，成功的關鍵還取決于菌種的選擇使用。因為糞污分解能力的強弱，取決于發酵菌種的活性以及組成成分。因此，墊料的好壞和厚度與菌種選擇是相輔相成的，直接關系到生物墊床養牛的成敗。目前，生物墊床養殖技術在養豬行業中已經得以廣泛利用，但在牛、羊等反芻動物養殖方面應用較少，推廣應用前景較好[3,5]。……