也談魯山花瓷的工藝美學(xué)價(jià)值

薛冰

摘 要：花瓷是唐代豫西地區(qū)創(chuàng)燒的新品種。其中，魯山段店窯產(chǎn)品種類豐富，品質(zhì)上乘。在工藝上，花瓷改變了單色釉一枝獨(dú)秀的面貌，在醬釉或其他深色底釉之上采用涂、刷、點(diǎn)、抹、澆、甩的手法，生產(chǎn)出了最早的以分相釉為裝飾手法的窯變釉瓷;在美學(xué)上，花瓷作為鈞瓷的前身，斑駁、淋漓、炫麗的意象美可謂出神入化。花瓷因其高超的工藝技術(shù)、獨(dú)特的藝術(shù)效果又被陶瓷界稱為“唐鈞”。

關(guān)鍵詞：魯山段店窯;分相釉;唐鈞;工藝美學(xué)

1 魯山花瓷的工藝特點(diǎn)

釉作為瓷器區(qū)別于陶器的最直觀和必不可少的要素之一，其出現(xiàn)帶有一定的偶然性。根據(jù)浙江一帶的窯業(yè)遺址調(diào)查，最早的釉可能是燒木柴時(shí)大量灰燼隨熱空氣飄浮在窯壁上，與其中的硅酸鹽結(jié)合，形成晶瑩剔透的“窯汗”。之后，窯工將晶瑩透亮的“窯汗”碾碎，涂擦在胎體表面，燒成之后果然在陶瓷表面形成一層透明狀的釉衣。隨著經(jīng)驗(yàn)的積累，窯工又發(fā)現(xiàn)如果將草、木的灰燼直接與充分淘洗過的成瓷原料相攪拌，也能當(dāng)作釉料使用，由此，擁有玻璃質(zhì)釉層的青瓷就這樣誕生了。

唐代以前，釉的成分無論是南方還是北方都相差無幾，釉的種類也以透明釉為主。唐中后期，在今天河南魯山一帶創(chuàng)造了一種新的帶乳光效果的釉料—分相釉。其原理是：釉層在窯爐內(nèi)焙燒過程中，釉的最里層會(huì)熔化掉胎體中的Al2O3，形成一層近乎透明的橄欖綠層面;而釉的外面一層則表現(xiàn)為乳濁狀。隨著溫度的升高，底釉會(huì)產(chǎn)生許多小液泡，并逐漸上浮到面釉之上，這些孤立的小液滴在連續(xù)相上不均勻的流散和分布就形成了乳光的效果。同時(shí)，它們會(huì)阻礙熔融垂流的面釉，從而形成長(zhǎng)短不一的流紋，細(xì)的稱作“菟絲紋”，稍寬的叫作“淚痕紋”。這便是乳光和窯變兩種現(xiàn)象的機(jī)理。

魯山地區(qū)多磷礦石，工匠們本著“存在皆可用”的理念，在釉料中加入了含有P2O5的礦物原料，這一化合物恰好可以促進(jìn)分相效果的產(chǎn)生。良好的窯變效果主要由促分相劑（P2O5）和抑分相劑（Al2O3）的比例決定的①，當(dāng)P2O5/Al2O3的比值較大時(shí)，乳光藍(lán)的色彩會(huì)更加絢麗。陶瓷生產(chǎn)自古便遵循就地取材這一規(guī)律，工匠無意中將乳濁劑加入釉料中，創(chuàng)造出了乳濁釉，雖然這一行為帶來的結(jié)果具有一定的風(fēng)險(xiǎn)性和不確定性，但正是這種開拓創(chuàng)新的精神，成了陶瓷生產(chǎn)技術(shù)不斷發(fā)展進(jìn)步的推動(dòng)力。之后，禹州工匠也是創(chuàng)造性地將本地出產(chǎn)的孔雀石放入釉中，從而形成了最早的銅紅釉。

瓷器被發(fā)明之后，工匠們一直延續(xù)最傳統(tǒng)的施釉方法，器表一般使用浸釉法，器里用蕩釉法。開放求變的唐朝匠人創(chuàng)造了許多新的上釉法，這在唐三彩和魯山花瓷上得到了集中體現(xiàn)?；ù勺畛Ｊ褂玫氖墙院退⒂韵嘟Y(jié)合的方法，用以突出錯(cuò)落有致的藝術(shù)美感。唐代以前的工匠作為手藝人，尚不習(xí)慣使用毛筆這種文房用品來作為生產(chǎn)陶瓷的工具，目前僅發(fā)現(xiàn)在東晉時(shí)期南方一些窯口采用的綠色點(diǎn)彩工藝可能是最早使用毛筆來裝飾陶瓷的方法。而和魯山花瓷近乎同一時(shí)代的長(zhǎng)沙窯釉下彩繪瓷，使用的繪畫工具也并非毛筆，而是西亞地區(qū)傳過來的一種鐵質(zhì)細(xì)管工具，外觀像漏斗，繪畫時(shí)將彩料裝滿料腔，而后用鐵管另一端在瓷胎上作畫，所以長(zhǎng)沙窯的彩繪瓷圖案舒朗，線條纖細(xì)，但略顯呆板，毫無毛筆創(chuàng)作時(shí)的筆觸痕跡。魯山花瓷創(chuàng)造性地將毛筆用作施釉工具，刷釉、甩釉、點(diǎn)斑等多種筆法交替使用，產(chǎn)生了意想不到的藝術(shù)效果。

魯山花瓷的造型也發(fā)生了較大的突破與創(chuàng)新，除了常見的碗、盤、碟，還發(fā)明了許多新的器型，如燭臺(tái)、三足花口香爐、凈瓶、直口四系罐、鳳頭瓶、雙系矮執(zhí)壺等，總體外形渾圓飽滿，再配合花釉斑，儼然一幅張力十足的寫意畫。其中，最為引人矚目的是一種花瓷腰鼓（圖1、圖2），不僅產(chǎn)量多，而且質(zhì)量上乘。圓柱束腰如同空竹一般，兩端覆蓋有皮革做成的鼓面，演奏時(shí)用木棒有節(jié)奏地?fù)舸?。在唐代樂器中，花瓷腰鼓位居“八音之領(lǐng)袖”，頗為盛行。唐代學(xué)者南卓在《羯鼓錄》中記載：宋開府璟，雖耿介不群，亦深好聲樂，尤善羯鼓。始承恩顧，與上論鼓事，曰：“不是青州石末，即是魯山花瓷?！雹偾嘀菔┎⒉皇鞘?，而是山東青州當(dāng)?shù)亻_采的碎石加工成粉末后，用水?dāng)嚢璩赡嘣僮龀鲅牡男螤?，后焙燒成器，但溫度較低，屬于陶器，和魯山的瓷胎花鼓不一樣。唐玄宗和宰相宋璟的這段對(duì)話中第一次提到了“魯山花瓷”，從此這一名稱不斷流傳和延續(xù)至今。20世紀(jì)70年代，考古學(xué)家經(jīng)過兩次發(fā)掘，在魯山唐代地層發(fā)現(xiàn)了大量的花釉腰鼓殘片，出土實(shí)物和文獻(xiàn)記載在時(shí)間、地點(diǎn)上得到了完美印證。花瓷腰鼓胎體厚重，難以想象唐代樂工是如何懸在腰間完成拍打擊奏的。但與碩大的造型相比，花鼓的外部裝飾卻輕盈靈動(dòng)，瘦腰長(zhǎng)身，通體間隔七道凸弦紋，锃亮的黑色底釉面像綢緞一樣光滑，點(diǎn)綴在外表的月白釉斑似流云、像落花，獨(dú)具美感。千窯有千瓷，不同的窯口總能找出一兩種獨(dú)一無二的瓷類，如耀州窯的倒流壺、鈞窯的出戟尊、汝窯的三足洗……那么，花瓷腰鼓就是魯山窯最引以為傲的產(chǎn)品，它更是一件精美的樂器，足以證明古人高超的智慧和創(chuàng)造力。

2 魯山花瓷的藝術(shù)風(fēng)格

如果說邢窯白瓷如冰，越窯青瓷似玉，那么魯山花瓷則更像一幅后現(xiàn)代主義的畫作。

2.1 注重留白

中國(guó)的哲學(xué)發(fā)展史中，“空”與“寂”的思想貫穿始終，書法、繪畫、茶道等藝術(shù)形式都講究“余地”，過滿則衰。而魯山花瓷作為最早的多色釉瓷器，它的裝飾處處體現(xiàn)出“留白”的哲學(xué)思想，整個(gè)畫面疏密有序、繁而不亂、密而不雜，給觀賞者留下足夠的想象空間（圖3）。

2.2 色彩交融

唐朝時(shí)期，南北相合、東西相連，民族融合空前發(fā)展，胡商競(jìng)市、萬(wàn)國(guó)來朝，許多宗教人士或不遠(yuǎn)千里前來東土傳教，或不辭辛勞前往異邦取經(jīng)，一些異國(guó)的文人士子也來長(zhǎng)安一展政治抱負(fù)，伴隨大唐的主旋律只有兩個(gè)字—交流。魯山花瓷在裝飾上也體現(xiàn)出了交融匯聚、奔騰競(jìng)流的風(fēng)格（圖4）。

2.3 對(duì)比強(qiáng)烈

對(duì)比產(chǎn)生美，強(qiáng)烈的對(duì)比會(huì)產(chǎn)生更直接的美。魯山花瓷在醬褐釉、黑釉、茶葉末釉等底釉之上點(diǎn)綴出乳白色、天藍(lán)色、灰色、黃褐色的彩斑②，形成強(qiáng)烈的色彩對(duì)比，或者僅半身施面釉（圖5）。這種對(duì)比直達(dá)人心，但和繁縟艷麗的唐三彩以及后來出現(xiàn)的紅綠彩不一樣，花瓷之美顯得更為含蓄內(nèi)斂和端莊典雅。

2.4 筆意灑脫

無形勝有形?；ù缮涎b飾的大多是抽象的圖案，工匠用毛筆蘸滿乳濁釉，在底釉上隨意創(chuàng)作，形成了無法復(fù)制的圖案紋飾（圖6）。在窯爐內(nèi)燒造完成后，更會(huì)出現(xiàn)一種難以捉摸的視覺美。這種信馬由韁、不拘一格、自然天成的表現(xiàn)手法，充分體現(xiàn)了大唐盛世的開放與自信。

3 總結(jié)

在中國(guó)陶瓷史上，我們只知道唐代“南青北白”的制瓷格局，卻往往忽視掉魯山花瓷的重要意義與歷史貢獻(xiàn)，其工藝上的創(chuàng)新和藝術(shù)上的成就足以彪炳史冊(cè)，用釉料作為彩料來裝飾瓷器，標(biāo)志著彩釉瓷的誕生。除此之外，西方分相玻璃技術(shù)的研究在20世紀(jì)初才逐漸步入正軌，而魯山地區(qū)的窯工在1000多年前就已使用分相釉，更為后來鈞瓷窯變釉的發(fā)展與成熟打下基礎(chǔ)，不得不令人贊嘆。每一件花瓷作品都是一幅抽象寫意畫，其中蘊(yùn)含的哲學(xué)美、工藝美、設(shè)計(jì)美都令人回味無窮。