中小型養豬場疫情風險管理策略

范燦輝

摘要：近年來，疫情風險與豬肉價格高漲讓大批中小型養豬場陷入續養與棄養的矛盾，從中小型養豬場環境、人員管理、養殖技術、疫病監測等方面存在的問題入手，提出了中小型養豬場降低疫情風險的策略，以指導中小型養豬場生產與管理。

關鍵詞：中小型養豬場;疫情風險;管理;建議

中圖分類號：F326.3? ? ? ? 文獻標識碼：? ? ? ? ?文章編號：1007-273X（2020）02-0041-02

在我國養豬業發展中，中小型養豬場一直占據著重要地位，在豐富豬肉產品市場、保留傳統養殖方式、保存地方品種基因及延續等方面有重要作用，中小型養豬場的存在也是農民創業的主要途徑之一。近年，受疫情影響，一大批中小型養豬場掙扎在生死線邊緣，豬肉價格高漲與疫情的不確定，使廣大中小型養豬戶陷入棄養與續養的矛盾中?！靶б嬖诠芾?，成敗在防疫”，在豬肉價格利好的情況下，中小型養豬場生存的基礎是有存欄，存欄穩定在于“管”與“防”。但在實際生產中，廣大中小型養豬場普遍缺乏管理經驗與防疫手段，大部分養豬戶不具備專業養殖技術或擁有專職技術人員，對養殖環境的管理意識淡薄，沒有消毒、疫病監測意識，導致了許多中小型養豬場“成敗靠運氣”的慘淡經營局面。本文從養豬場環境管理、消毒、疫病監測、養殖技術等方面進行分析，探討中小型養豬場的生存策略，以指導中小型養豬場管理與復產。

1? 存在的問題

1.1? 養豬場內外環境管理水平不高

1.1.1? 場址選擇不合理? 很多養豬場經營多年，選址時按“就近”“就方便”原則，或選擇自家能使用的自留地、廢棄老屋建豬舍，沒有考慮臨路、臨居民聚集地、臨水源地等不宜因素，使豬場防疫管理困難，同時也觸犯了國家禁養紅線。

1.1.2? 欄舍建造不科學? 據調查，目前部分養豬場是由廢棄老屋改造，或由舊倉庫建成，甚至還有部分養豬場是由學校改建的，僅增加了豬欄的水泥間隔，欄舍通風、采光、降溫、保暖等必要條件無法得到保證，非常不利于豬群的生長與疫病防控。

1.1.3? 養殖場周圍環境差? 部分小型養豬場沒有圍墻，全敞開式管理;有的養豬場建了圍墻，但圍墻的高度與構造不科學，不能有效防止老鼠等動物侵入;部分養殖場建造在樹林中間，灌木雜草長滿豬場周圍及坪院，滋生蚊蟲，豬場通風也受到影響。

1.1.4? 豬場內衛生管理差? 豬場的衛生消毒制度流于形式，不注重門禁管理與日常消毒，有的小型豬場沒有設消毒池，有消毒池的又沒有投放消毒液，豬場內蚊蟲亂飛，碩大的老鼠隨便散步，空氣中彌漫著豬糞臭，養豬場內環境極差，急需改善。

1.2? 養豬技術掌握不夠

很多中小型養豬場主屬于“半路出家”，從泥工、木工或其他行業轉行到養豬業來，沒有進行系統的養豬技術學習。有的養豬場雖然養了多年，但是養殖戶對豬的疫病防控、免疫程序等基本不懂，因為規模小，疫苗注射與治病等技術活一般外包給村獸醫辦理?！肮?農戶”模式的養豬場場主把日常養殖管理交給工人，疫病防控由上游公司派技術人員打理，場主自己沒有親力親為，生產與防疫存在很多疏漏，技術人員的要求與日常管理執行有很大差距;部分上游公司制定的技術方案過于形式化，運用到養豬生產時不懂變通，影響了疫病防控效果，也給豬場造成了不必要的支出。

1.3? 對疫病的防控能力差

1.3.1? 缺乏隔離防范意識? 一些小型養豬場沒有大門，買賣生豬的販子隨意進出豬欄;大部分小豬場從外面購入的仔豬不隔離、不觀察即混入豬群，一旦出現疫病，無法找出原因，更談不上做流行病學調查;在疫病流行季節，因隨意混群造成販養之間經濟賠償糾紛的情況較多。

1.3.2? 沒有科學的免疫接種? 中小型養豬場普遍特點是管理散漫，缺乏防疫技術，沒有自己的免疫程序，對流行性疫病的認識膚淺。大多數養豬戶沒有防疫臺賬，不清楚疫苗接種情況;一些豬場的免疫接種還局限于豬瘟、豬口蹄疫等幾種常規疫苗;有的豬場使用聯合疫苗同時免疫多種病，雖然省時省力，但容易造成對某一種疫病的免疫效果不確定;有的豬場首免時間不合理，在母源抗體較高的情況下，疫苗的抗原部分被中和，無法刺激機體產生足夠的保護性抗體;有的豬場疫苗接種時間間隔不合理，同一種疫苗首免、二免間隔時間過短或過長，沒有達到理想的免疫效果;防疫注射后，濫用抗菌藥物等影響疫苗免疫效果，同時也影響了畜產品質量安全。

1.3.3? 疏于細節管理? 由于豬場信息相對閉塞，養殖人員對流行性疫病的反應比較遲鈍，疫病流行季節隨意串門，用泔水養殖，運送物料的車輛不經消毒進出生產區，養殖人員進出生產區不消毒，不穿特定工作服;消毒藥使用不科學，達不到消毒滅菌效果等。

2? 主要對策及建議

2.1? 合理選址建場

豬場選址通常要求地形整齊開闊，地勢較高，干燥、平坦或有緩坡、背風、向陽、電力與其他能源供應充足，要求土質透氣透水性好，遠離居民區、遠離交通主干線、遠離市場，應建造在國家允許的紅線范圍內。

2.2? 豬場周圍應有圍墻或其他有效屏障

建議豬場建立內外雙圍欄，外圍欄可以用水泥澆筑基礎，地下基礎20～30 cm，用鐵絲網或其他材料構建，高度為2.2 m以上，外圍欄周圍的雜草灌木要及時清理，不在圍欄上種植瓜果等藤蔓植物;內外圍墻之間有3 m以上間隔，內圍墻要求封閉、防鼠，墻上不能預留排水孔，內圍墻深入地下部分預埋防鼠板，圍墻頂部設計成防鼠模式。工作人員要每天巡視內外圍墻，注意觀察是不是有老鼠、野生動物等進入養殖區，把養殖區與外環境有效隔開，避免老鼠等野生動物傳播疾病。

2.3? 養殖區門禁與落鎖

非養殖人員不能隨意進出養殖場，尤其是豬販子與代賣的中介，避免其將病毒帶入豬場;養殖人員進場清掃、投料要有效消毒與更換工作服，工作服必須每天清洗消毒。

2.4? 把好引種關，推行中小型豬場精養模式

在外界大環境不確定的情況下，堅持自繁自養可以保證本場安全，要推行中小型養豬場精養方法，更新養殖設備，改善豬場條件，有條件的中小型養豬場要自制飼料，精細管理養豬的各個環節;引種前要到種畜場實地考察，了解其疫病發生、免疫接種的情況，檢查監測數據，可以委托具備資質的單位進行檢測，確保無疫病感染方可引進;引種要按規定辦理各項手續、證件，引種后要對其隔離、消毒、觀察，確認畜群健康才可混群飼養。

2.5? 安全使用藥物

養豬場要注重保健與預防，做好豬群的健康監測，不濫用抗生素類藥物;豬只發病時，要進行確診，有條件的建議送獸醫實驗室確診。針對性合理用藥，在飼養過程中可以添加中草藥進行藥物保健，肥豬可以用蒼術、絞股藍、貫仲、茯苓按日糧的1.5%比例拌料飼喂。仔豬用厚樸、枳殼、白頭翁、神曲、淮山藥、生山楂、黨參等開食后少量飼喂;經產母豬以益母草、王不留行、白術、當歸組方適量拌料飼喂。

2.6? 科學制訂免疫程序，做好疫病監測記錄

飼養管理員要加強學習，制訂符合豬群的免疫程序，并做好免疫記錄，建議養豬場向具有資質的獸醫實驗室送檢血清樣品，監測豬群抗體水平，評估豬群疫病風險。

2.7? 日?；?，選擇合格的消毒藥物與設備

在疫情日益復雜的大環境下，消毒成為養豬業的重要日常功課。豬場要依據常見疫病種類、流行情況與消毒對象、消毒設備、豬場條件等選擇適合自身實際情況的消毒藥物，同時要兼顧藥物生效快、穩定性好、滲透性強、毒性低、刺激性和腐蝕性小等特點。使用消毒劑要注意稀釋濃度與作用時間，任何有效的消毒必須徹底濕潤被消毒物體的表面，消毒液作用時間盡可能長，通常30 min以上。空舍消毒遵循的程序是：清掃、沖洗、噴灑消毒液、火焰槍焚燒、熏蒸。豬場設備用具用2%～3%的氫氧化鈉溶液濕潤、浸泡，場地用戊二醛、過氧乙酸等噴灑。

3? 小結

中小型養豬場要提高飼養管理水平，細化各養殖環節，轉變思想，要從粗放型向精養型發展，堅持“預防為主” 方針，用科學的飼養方式落實綜合防控措施，才能應對復雜多變的疫病風險。