糖果里半透明的紙是什么？

在許多人的童年回憶里，糖果是幸福的代名詞，大白兔、不老林都是記憶中的“老朋友”。許多糖果擁有雙層糖紙，剝去最外面那張，里面經常還有一張輕薄的、奶白色的紙，入口即化，它究竟是什么呢？

其實這種薄紙一般叫做“糯米紙”：在食品工廠，工人把番薯、玉米或小麥粉等淀粉調成稀漿，然后濾去雜質，用熱水沖調成淀粉糊，再將淀粉糊均勻地噴涂在干燥機上，經過烘烤后就制得一張張薄而透明的糯米紙了。糯米紙包裹在糖果外面，是為了讓糖果不會受熱融化粘在外糖紙上影響剝離和食用，讓人在食用糖果時更方便衛生。除此之外，糯米紙還有防潮的功能，糖果雖然可以長時間貯藏，然而若一直處在潮濕的環境下，容易發霉變質，糯米紙的存在就可以更好地保護糖果的質量和口感。