疫情過(guò)后，這些鄉(xiāng)村新業(yè)態(tài)或?qū)⒘餍?/h1>
2020-05-15 04:02:12徐志毅
農(nóng)家之友 2020年3期 關(guān)鍵詞：疫情
每次災(zāi)難，都會(huì)帶來(lái)時(shí)代反思，也會(huì)“倒逼”經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象和商業(yè)模式的迭代。這次疫情也不例外。我們認(rèn)為：疫情過(guò)后，這些新業(yè)態(tài)、新經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象或?qū)⒂L(fēng)而起。
鄉(xiāng)村/田園市集
傳統(tǒng)的農(nóng)村市集，擺地?cái)傔汉仁圪u(mài)低端產(chǎn)品。雖然鄉(xiāng)村文化濃郁，但也因各種粗鄙被都市人所無(wú)視。
而新鄉(xiāng)村/田園集市，讓從事綠色農(nóng)業(yè)的農(nóng)戶(hù)、從事工藝品制作的手工達(dá)人、擅長(zhǎng)美食制作的民間食神、熱愛(ài)文創(chuàng)的大學(xué)生等群體，能夠和消費(fèi)者面對(duì)面直接溝通、交流，重拾都市人對(duì)于傳統(tǒng)集市生活的向往。
田園市集與超市、賣(mài)場(chǎng)最大的不同，是消費(fèi)者可以抱著閑逛的心態(tài)，挑選中意的文創(chuàng)產(chǎn)品，購(gòu)買(mǎi)幾小時(shí)前還在地里的蔬菜，聽(tīng)農(nóng)戶(hù)講述種植過(guò)程，甚至在市集現(xiàn)場(chǎng)親見(jiàn)手工藝品的制作流程，體驗(yàn)鄉(xiāng)村特色美食的烘焙過(guò)程。
對(duì)都市游客而言，新田園集市，既能夠滿(mǎn)足周末放松休閑的需求，也能夠滿(mǎn)足逛街購(gòu)物的樂(lè)趣。試想：陽(yáng)光溫暖的下午，在愜意、舒服、溫暖、清新的戶(hù)外，一家人在草坪上搭帳篷野餐，市集上父母挑選食材，孩子在一旁打鬧玩耍，隨著樂(lè)隊(duì)的音樂(lè)歡樂(lè)地舞蹈……
對(duì)于近郊的鄉(xiāng)村旅游點(diǎn)和休閑農(nóng)莊而言，新田園集市不僅是一個(gè)引爆點(diǎn)，還是一個(gè)最佳的產(chǎn)品銷(xiāo)售渠道。
毫無(wú)疑問(wèn)，疫情過(guò)后的都市人，會(huì)更向往戶(hù)外、田園、陽(yáng)光、綠色食物……而田園集市，就是給他們最好的一站式滿(mǎn)足。
鄉(xiāng)村中央廚房
農(nóng)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的實(shí)質(zhì)是產(chǎn)業(yè)體系的競(jìng)爭(zhēng)?，F(xiàn)在很多農(nóng)產(chǎn)品賣(mài)不上價(jià)，甚至滯銷(xiāo)，很大程度上不是因?yàn)槠焚|(zhì)原因，而是產(chǎn)業(yè)體系的不健全。農(nóng)業(yè)作為鄉(xiāng)村的核心產(chǎn)業(yè)，一頭連著產(chǎn)地，一頭連著市場(chǎng)，如何才能將這座橋架起來(lái)，一個(gè)重要路徑就是打造鄉(xiāng)村中央廚房。
中央廚房，我們都不陌生。很多連鎖餐企為了優(yōu)化供應(yīng)鏈，都會(huì)建立自己的中央廚房。這種中央廚房，其實(shí)是在產(chǎn)業(yè)鏈需求端建立。而我們所說(shuō)的鄉(xiāng)村中央廚房，是在源頭的農(nóng)業(yè)供給端，在產(chǎn)地的田間地頭，建立鄉(xiāng)村中央廚房。
鄉(xiāng)村中央廚房，是以往“公司+基地+農(nóng)戶(hù)”模式的升級(jí)版。每天，當(dāng)?shù)睾献魃绾头N植戶(hù)的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品采摘后第一時(shí)間輸送進(jìn)來(lái)，經(jīng)過(guò)中央廚房的不同層級(jí)加工，再配送到不同層級(jí)的市場(chǎng)，或者通過(guò)電商賣(mài)到全國(guó)各地。
鄉(xiāng)村中央廚房，可提供食品半成品加工、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸、包裝、供應(yīng)、配送等服務(wù)，通過(guò)農(nóng)產(chǎn)品流程再造，將傳統(tǒng)散裝的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)，形成一個(gè)相對(duì)完整的產(chǎn)業(yè)體系。
與此同時(shí)，鄉(xiāng)村中央廚房還能最大化挖掘農(nóng)產(chǎn)品的效益。比如，以往芹菜整體的市場(chǎng)價(jià)大約在2元/斤，現(xiàn)在農(nóng)戶(hù)把菜賣(mài)給中央廚房，可以分開(kāi)來(lái)賣(mài)，根用于腌咸菜，葉子可以用來(lái)做饅頭，這樣芹菜一點(diǎn)都不浪費(fèi)，而且綜合價(jià)格可以賣(mài)到約2.5元/斤。
共享村落
疫情期間，困在高樓里的都市人都在無(wú)比懷念有院子、有田園的鄉(xiāng)村生活。
而對(duì)于鄉(xiāng)村來(lái)說(shuō)，鄉(xiāng)下有太多的資源在閑置。用不著的田地和房屋、賣(mài)不出去的農(nóng)產(chǎn)品、無(wú)人使用的休閑設(shè)施、廢棄的學(xué)校，甚至正在生長(zhǎng)中的稻田……
因此，對(duì)于當(dāng)下的鄉(xiāng)村從業(yè)者，激活比創(chuàng)造更重要。尤其是隨著宅基地使用權(quán)進(jìn)一步放活，隨著共享理念和互聯(lián)網(wǎng)手段的普及，盤(pán)活學(xué)校、醫(yī)務(wù)所、養(yǎng)老院等農(nóng)村集體資產(chǎn)都會(huì)成為可能。甚至，隨著個(gè)性化消費(fèi)的崛起，我們還可以實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村私人訂制。
值得關(guān)注的是，我們的共享村落，不僅是要共享菜地、果樹(shù)、住宿等村莊閑置資源，還要共享勞動(dòng)、知識(shí)、專(zhuān)業(yè)等游客的閑置資源，更要搭建專(zhuān)業(yè)化的垂直服務(wù)平臺(tái)，比如連鎖咖啡廳，鄉(xiāng)村共享廚房，金融共享平臺(tái)等。
未來(lái)的鄉(xiāng)村，不會(huì)是投資者一個(gè)人的資產(chǎn)游戲，也很難出現(xiàn)所謂顛覆式的創(chuàng)新?？缃缛诤暇褪亲詈玫哪Ｊ?，共享共榮就是最好的生存。
快閃活動(dòng)
這次疫情中，哪些項(xiàng)目受影響最大？估計(jì)最難受的應(yīng)該是那些重投資的項(xiàng)目。投資大、運(yùn)營(yíng)成本高、資金使用成本高、收回成本壓力大。
這兩天，很多朋友圈里都在討論，未來(lái)一定要做輕資產(chǎn)。什么是輕資產(chǎn)？除了平臺(tái)化運(yùn)營(yíng)之外，還有重要一點(diǎn)就是，用活動(dòng)策劃代替大量硬件投資。
近兩年流行的快閃活動(dòng)，就是非常好的一個(gè)輕資產(chǎn)短期爆點(diǎn)活動(dòng)。
快閃是新近在國(guó)際流行開(kāi)的一種嬉皮行為，可視為一種短暫的行為藝術(shù)。簡(jiǎn)單地說(shuō)就是：許多年輕人在一個(gè)指定的地點(diǎn)，在明確指定的時(shí)間，出人意料的同時(shí)做一系列指定的歌舞或其他行為，然后迅速離開(kāi)。
現(xiàn)在，快閃活動(dòng)已經(jīng)演變?yōu)楦鼜V義的短期臨時(shí)性活動(dòng)。比如日本輕井澤，在每年楓葉紅的一個(gè)月，會(huì)臨時(shí)搭建一個(gè)戶(hù)外圖書(shū)館，并舉辦各種讀書(shū)會(huì)。楓葉節(jié)一過(guò)，圖書(shū)館就撤掉
對(duì)區(qū)域化的農(nóng)莊而言，快閃活動(dòng)不僅能夠最大化降低硬件投資，減少運(yùn)營(yíng)成本和固定人員工資，還能制造更多的引爆點(diǎn)，達(dá)到高頻次引流的目的。
共享“農(nóng)莊IP”
有人說(shuō)，農(nóng)莊現(xiàn)在硬件建設(shè)成本大，那么一些獨(dú)立IP項(xiàng)目，能不能共享呢？還有人說(shuō)，做快閃活動(dòng)，不是還要購(gòu)買(mǎi)硬件嗎？活動(dòng)結(jié)束，這些硬件不是又浪費(fèi)了嗎？
事實(shí)上，目前已經(jīng)有不少農(nóng)莊在做IP項(xiàng)目共享。比如，鄭州蝶雅農(nóng)業(yè)的昆蟲(chóng)（蝴蝶）館項(xiàng)目，就推出了布展道具和昆蟲(chóng)標(biāo)本的租賃共享業(yè)務(wù)，方便其他農(nóng)莊以極低成本組織昆蟲(chóng)展覽的節(jié)日活動(dòng)。
未來(lái)，隨著行業(yè)的進(jìn)一步成熟，還會(huì)有越來(lái)越多的第三方公司組織共享IP項(xiàng)目，也有一些有優(yōu)勢(shì)的農(nóng)莊，會(huì)主動(dòng)共享自己的IP。
這也告訴我們，未來(lái)農(nóng)莊的核心，絕對(duì)不是去引進(jìn)一兩個(gè)網(wǎng)紅項(xiàng)目。你能抄襲引入的，別人一定也能。
垂直細(xì)分型非標(biāo)業(yè)態(tài)
疫情過(guò)后，一方面必然迎來(lái)人們對(duì)山水暖陽(yáng)的向往；另一方面，人員密集的扎堆式旅游會(huì)逐漸冷落。未來(lái)，小山小水、分散式的非標(biāo)旅游產(chǎn)品、分散式的小團(tuán)體活動(dòng)，精品休閑旅居場(chǎng)景將更受游客青睞。
換言之，本就閑置資源過(guò)剩的農(nóng)文旅行業(yè)，在疫情的催化下，市場(chǎng)細(xì)分一定會(huì)加速到來(lái)。同時(shí)，行業(yè)也會(huì)催生更多垂直的運(yùn)管公司，如親子營(yíng)地、自然教育、鄉(xiāng)居、房車(chē)等等。
市場(chǎng)的細(xì)分，并不意味著體量的縮小。細(xì)分帶來(lái)的專(zhuān)業(yè)化和經(jīng)濟(jì)化，會(huì)篩選出大量高品質(zhì)高粘性客戶(hù)。
比如北京的星客多理發(fā)店，提倡“去服務(wù)化”，不洗頭、不燙染、不推銷(xiāo)、不辦卡，只提供“快剪”服務(wù)。為了迎合年輕人的生活方式，星客多提供多款標(biāo)準(zhǔn)發(fā)型供用戶(hù)選擇，例如可愛(ài)鄰家、中國(guó)好媳婦、北方一哥、恰同學(xué)少年等，并針對(duì)每款發(fā)型給出了場(chǎng)景及臉型的建議。用戶(hù)可以在網(wǎng)站和微信小程序內(nèi)360度查看每款發(fā)型，挑選適合自己的發(fā)型。就憑這種極度細(xì)分下的極度專(zhuān)業(yè)，早在2018年，他們已經(jīng)拿到了上億元的B輪投資。
細(xì)分，做小，做窄，然后才能做精、才能做大——這個(gè)概念適用于多數(shù)農(nóng)莊。但大多數(shù)人，很難接受。
平臺(tái)型渠道
對(duì)于大部分人而言，互聯(lián)網(wǎng)的普及，不僅沒(méi)有讓推廣變?nèi)菀?，反而買(mǎi)流量的成本越來(lái)越高。我們都在強(qiáng)調(diào)私域流量，都在強(qiáng)調(diào)抖音的營(yíng)銷(xiāo)價(jià)值，但是客觀上來(lái)說(shuō)，真正能做到的鳳毛麟角。
也正是在這個(gè)困境下，很多平臺(tái)型的渠道商應(yīng)運(yùn)而生。最夸張的是2019年國(guó)慶節(jié)，很多農(nóng)莊全是通過(guò)自媒體渠道商賣(mài)票引流。而票價(jià)里刨除給渠道的扣點(diǎn)，到自己手里的寥寥無(wú)幾。甚至還有新農(nóng)莊實(shí)行和渠道方零結(jié)算。
不夸張地說(shuō)，看似火爆的節(jié)假日，很多農(nóng)莊已經(jīng)被“渠道商”綁架。門(mén)票上賺的錢(qián)未必夠給員工發(fā)工資，只能奢望賺一點(diǎn)“二銷(xiāo)”的錢(qián)。不找“渠道商”合作，那農(nóng)莊就幾乎沒(méi)有游客。即便和“渠道商”合作，農(nóng)莊也沒(méi)有定價(jià)權(quán)。所以市面9.9元、“19.9元一大一小”的產(chǎn)品大量出現(xiàn)。
怪“渠道商”太黑？其實(shí)更應(yīng)該怪自己“沒(méi)特色”。在主題型項(xiàng)目極度缺乏的今天，在同質(zhì)化泛濫的今天，除了在渠道上打價(jià)格戰(zhàn)，很多農(nóng)莊的后手真的不多。所以，未來(lái)很長(zhǎng)一段時(shí)間，平臺(tái)渠道商還會(huì)很有市場(chǎng)。
怎么辦？唯一的辦法就是在細(xì)分化、主題化、特色化、一產(chǎn)化上下功夫。我們的IP越強(qiáng)，私域流量就會(huì)越多，話(huà)語(yǔ)權(quán)和利潤(rùn)率也會(huì)越高。
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鄉(xiāng)村/田園市集
傳統(tǒng)的農(nóng)村市集，擺地?cái)傔汉仁圪u(mài)低端產(chǎn)品。雖然鄉(xiāng)村文化濃郁，但也因各種粗鄙被都市人所無(wú)視。
而新鄉(xiāng)村/田園集市，讓從事綠色農(nóng)業(yè)的農(nóng)戶(hù)、從事工藝品制作的手工達(dá)人、擅長(zhǎng)美食制作的民間食神、熱愛(ài)文創(chuàng)的大學(xué)生等群體，能夠和消費(fèi)者面對(duì)面直接溝通、交流，重拾都市人對(duì)于傳統(tǒng)集市生活的向往。
田園市集與超市、賣(mài)場(chǎng)最大的不同，是消費(fèi)者可以抱著閑逛的心態(tài)，挑選中意的文創(chuàng)產(chǎn)品，購(gòu)買(mǎi)幾小時(shí)前還在地里的蔬菜，聽(tīng)農(nóng)戶(hù)講述種植過(guò)程，甚至在市集現(xiàn)場(chǎng)親見(jiàn)手工藝品的制作流程，體驗(yàn)鄉(xiāng)村特色美食的烘焙過(guò)程。
對(duì)都市游客而言，新田園集市，既能夠滿(mǎn)足周末放松休閑的需求，也能夠滿(mǎn)足逛街購(gòu)物的樂(lè)趣。試想：陽(yáng)光溫暖的下午，在愜意、舒服、溫暖、清新的戶(hù)外，一家人在草坪上搭帳篷野餐，市集上父母挑選食材，孩子在一旁打鬧玩耍，隨著樂(lè)隊(duì)的音樂(lè)歡樂(lè)地舞蹈……
對(duì)于近郊的鄉(xiāng)村旅游點(diǎn)和休閑農(nóng)莊而言，新田園集市不僅是一個(gè)引爆點(diǎn)，還是一個(gè)最佳的產(chǎn)品銷(xiāo)售渠道。
毫無(wú)疑問(wèn)，疫情過(guò)后的都市人，會(huì)更向往戶(hù)外、田園、陽(yáng)光、綠色食物……而田園集市，就是給他們最好的一站式滿(mǎn)足。
鄉(xiāng)村中央廚房
農(nóng)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的實(shí)質(zhì)是產(chǎn)業(yè)體系的競(jìng)爭(zhēng)?，F(xiàn)在很多農(nóng)產(chǎn)品賣(mài)不上價(jià)，甚至滯銷(xiāo)，很大程度上不是因?yàn)槠焚|(zhì)原因，而是產(chǎn)業(yè)體系的不健全。農(nóng)業(yè)作為鄉(xiāng)村的核心產(chǎn)業(yè)，一頭連著產(chǎn)地，一頭連著市場(chǎng)，如何才能將這座橋架起來(lái)，一個(gè)重要路徑就是打造鄉(xiāng)村中央廚房。
中央廚房，我們都不陌生。很多連鎖餐企為了優(yōu)化供應(yīng)鏈，都會(huì)建立自己的中央廚房。這種中央廚房，其實(shí)是在產(chǎn)業(yè)鏈需求端建立。而我們所說(shuō)的鄉(xiāng)村中央廚房，是在源頭的農(nóng)業(yè)供給端，在產(chǎn)地的田間地頭，建立鄉(xiāng)村中央廚房。
鄉(xiāng)村中央廚房，是以往“公司+基地+農(nóng)戶(hù)”模式的升級(jí)版。每天，當(dāng)?shù)睾献魃绾头N植戶(hù)的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品采摘后第一時(shí)間輸送進(jìn)來(lái)，經(jīng)過(guò)中央廚房的不同層級(jí)加工，再配送到不同層級(jí)的市場(chǎng)，或者通過(guò)電商賣(mài)到全國(guó)各地。
鄉(xiāng)村中央廚房，可提供食品半成品加工、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸、包裝、供應(yīng)、配送等服務(wù)，通過(guò)農(nóng)產(chǎn)品流程再造，將傳統(tǒng)散裝的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)，形成一個(gè)相對(duì)完整的產(chǎn)業(yè)體系。
與此同時(shí)，鄉(xiāng)村中央廚房還能最大化挖掘農(nóng)產(chǎn)品的效益。比如，以往芹菜整體的市場(chǎng)價(jià)大約在2元/斤，現(xiàn)在農(nóng)戶(hù)把菜賣(mài)給中央廚房，可以分開(kāi)來(lái)賣(mài)，根用于腌咸菜，葉子可以用來(lái)做饅頭，這樣芹菜一點(diǎn)都不浪費(fèi)，而且綜合價(jià)格可以賣(mài)到約2.5元/斤。
共享村落
疫情期間，困在高樓里的都市人都在無(wú)比懷念有院子、有田園的鄉(xiāng)村生活。
而對(duì)于鄉(xiāng)村來(lái)說(shuō)，鄉(xiāng)下有太多的資源在閑置。用不著的田地和房屋、賣(mài)不出去的農(nóng)產(chǎn)品、無(wú)人使用的休閑設(shè)施、廢棄的學(xué)校，甚至正在生長(zhǎng)中的稻田……
因此，對(duì)于當(dāng)下的鄉(xiāng)村從業(yè)者，激活比創(chuàng)造更重要。尤其是隨著宅基地使用權(quán)進(jìn)一步放活，隨著共享理念和互聯(lián)網(wǎng)手段的普及，盤(pán)活學(xué)校、醫(yī)務(wù)所、養(yǎng)老院等農(nóng)村集體資產(chǎn)都會(huì)成為可能。甚至，隨著個(gè)性化消費(fèi)的崛起，我們還可以實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村私人訂制。
值得關(guān)注的是，我們的共享村落，不僅是要共享菜地、果樹(shù)、住宿等村莊閑置資源，還要共享勞動(dòng)、知識(shí)、專(zhuān)業(yè)等游客的閑置資源，更要搭建專(zhuān)業(yè)化的垂直服務(wù)平臺(tái)，比如連鎖咖啡廳，鄉(xiāng)村共享廚房，金融共享平臺(tái)等。
未來(lái)的鄉(xiāng)村，不會(huì)是投資者一個(gè)人的資產(chǎn)游戲，也很難出現(xiàn)所謂顛覆式的創(chuàng)新?？缃缛诤暇褪亲詈玫哪Ｊ?，共享共榮就是最好的生存。
快閃活動(dòng)
這次疫情中，哪些項(xiàng)目受影響最大？估計(jì)最難受的應(yīng)該是那些重投資的項(xiàng)目。投資大、運(yùn)營(yíng)成本高、資金使用成本高、收回成本壓力大。
這兩天，很多朋友圈里都在討論，未來(lái)一定要做輕資產(chǎn)。什么是輕資產(chǎn)？除了平臺(tái)化運(yùn)營(yíng)之外，還有重要一點(diǎn)就是，用活動(dòng)策劃代替大量硬件投資。
近兩年流行的快閃活動(dòng)，就是非常好的一個(gè)輕資產(chǎn)短期爆點(diǎn)活動(dòng)。
快閃是新近在國(guó)際流行開(kāi)的一種嬉皮行為，可視為一種短暫的行為藝術(shù)。簡(jiǎn)單地說(shuō)就是：許多年輕人在一個(gè)指定的地點(diǎn)，在明確指定的時(shí)間，出人意料的同時(shí)做一系列指定的歌舞或其他行為，然后迅速離開(kāi)。
現(xiàn)在，快閃活動(dòng)已經(jīng)演變?yōu)楦鼜V義的短期臨時(shí)性活動(dòng)。比如日本輕井澤，在每年楓葉紅的一個(gè)月，會(huì)臨時(shí)搭建一個(gè)戶(hù)外圖書(shū)館，并舉辦各種讀書(shū)會(huì)。楓葉節(jié)一過(guò)，圖書(shū)館就撤掉
對(duì)區(qū)域化的農(nóng)莊而言，快閃活動(dòng)不僅能夠最大化降低硬件投資，減少運(yùn)營(yíng)成本和固定人員工資，還能制造更多的引爆點(diǎn)，達(dá)到高頻次引流的目的。
共享“農(nóng)莊IP”
有人說(shuō)，農(nóng)莊現(xiàn)在硬件建設(shè)成本大，那么一些獨(dú)立IP項(xiàng)目，能不能共享呢？還有人說(shuō)，做快閃活動(dòng)，不是還要購(gòu)買(mǎi)硬件嗎？活動(dòng)結(jié)束，這些硬件不是又浪費(fèi)了嗎？
事實(shí)上，目前已經(jīng)有不少農(nóng)莊在做IP項(xiàng)目共享。比如，鄭州蝶雅農(nóng)業(yè)的昆蟲(chóng)（蝴蝶）館項(xiàng)目，就推出了布展道具和昆蟲(chóng)標(biāo)本的租賃共享業(yè)務(wù)，方便其他農(nóng)莊以極低成本組織昆蟲(chóng)展覽的節(jié)日活動(dòng)。
未來(lái)，隨著行業(yè)的進(jìn)一步成熟，還會(huì)有越來(lái)越多的第三方公司組織共享IP項(xiàng)目，也有一些有優(yōu)勢(shì)的農(nóng)莊，會(huì)主動(dòng)共享自己的IP。
這也告訴我們，未來(lái)農(nóng)莊的核心，絕對(duì)不是去引進(jìn)一兩個(gè)網(wǎng)紅項(xiàng)目。你能抄襲引入的，別人一定也能。
垂直細(xì)分型非標(biāo)業(yè)態(tài)
疫情過(guò)后，一方面必然迎來(lái)人們對(duì)山水暖陽(yáng)的向往；另一方面，人員密集的扎堆式旅游會(huì)逐漸冷落。未來(lái)，小山小水、分散式的非標(biāo)旅游產(chǎn)品、分散式的小團(tuán)體活動(dòng)，精品休閑旅居場(chǎng)景將更受游客青睞。
換言之，本就閑置資源過(guò)剩的農(nóng)文旅行業(yè)，在疫情的催化下，市場(chǎng)細(xì)分一定會(huì)加速到來(lái)。同時(shí)，行業(yè)也會(huì)催生更多垂直的運(yùn)管公司，如親子營(yíng)地、自然教育、鄉(xiāng)居、房車(chē)等等。
市場(chǎng)的細(xì)分，并不意味著體量的縮小。細(xì)分帶來(lái)的專(zhuān)業(yè)化和經(jīng)濟(jì)化，會(huì)篩選出大量高品質(zhì)高粘性客戶(hù)。
比如北京的星客多理發(fā)店，提倡“去服務(wù)化”，不洗頭、不燙染、不推銷(xiāo)、不辦卡，只提供“快剪”服務(wù)。為了迎合年輕人的生活方式，星客多提供多款標(biāo)準(zhǔn)發(fā)型供用戶(hù)選擇，例如可愛(ài)鄰家、中國(guó)好媳婦、北方一哥、恰同學(xué)少年等，并針對(duì)每款發(fā)型給出了場(chǎng)景及臉型的建議。用戶(hù)可以在網(wǎng)站和微信小程序內(nèi)360度查看每款發(fā)型，挑選適合自己的發(fā)型。就憑這種極度細(xì)分下的極度專(zhuān)業(yè)，早在2018年，他們已經(jīng)拿到了上億元的B輪投資。
細(xì)分，做小，做窄，然后才能做精、才能做大——這個(gè)概念適用于多數(shù)農(nóng)莊。但大多數(shù)人，很難接受。
平臺(tái)型渠道
對(duì)于大部分人而言，互聯(lián)網(wǎng)的普及，不僅沒(méi)有讓推廣變?nèi)菀?，反而買(mǎi)流量的成本越來(lái)越高。我們都在強(qiáng)調(diào)私域流量，都在強(qiáng)調(diào)抖音的營(yíng)銷(xiāo)價(jià)值，但是客觀上來(lái)說(shuō)，真正能做到的鳳毛麟角。
也正是在這個(gè)困境下，很多平臺(tái)型的渠道商應(yīng)運(yùn)而生。最夸張的是2019年國(guó)慶節(jié)，很多農(nóng)莊全是通過(guò)自媒體渠道商賣(mài)票引流。而票價(jià)里刨除給渠道的扣點(diǎn)，到自己手里的寥寥無(wú)幾。甚至還有新農(nóng)莊實(shí)行和渠道方零結(jié)算。
不夸張地說(shuō)，看似火爆的節(jié)假日，很多農(nóng)莊已經(jīng)被“渠道商”綁架。門(mén)票上賺的錢(qián)未必夠給員工發(fā)工資，只能奢望賺一點(diǎn)“二銷(xiāo)”的錢(qián)。不找“渠道商”合作，那農(nóng)莊就幾乎沒(méi)有游客。即便和“渠道商”合作，農(nóng)莊也沒(méi)有定價(jià)權(quán)。所以市面9.9元、“19.9元一大一小”的產(chǎn)品大量出現(xiàn)。
怪“渠道商”太黑？其實(shí)更應(yīng)該怪自己“沒(méi)特色”。在主題型項(xiàng)目極度缺乏的今天，在同質(zhì)化泛濫的今天，除了在渠道上打價(jià)格戰(zhàn)，很多農(nóng)莊的后手真的不多。所以，未來(lái)很長(zhǎng)一段時(shí)間，平臺(tái)渠道商還會(huì)很有市場(chǎng)。
怎么辦？唯一的辦法就是在細(xì)分化、主題化、特色化、一產(chǎn)化上下功夫。我們的IP越強(qiáng)，私域流量就會(huì)越多，話(huà)語(yǔ)權(quán)和利潤(rùn)率也會(huì)越高。
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