讓童年充滿美好

鳳梨娜娜

充滿童趣的東西，總是能讓孩子愛不釋手，美食也不例外。給孩子做一些既有營養(yǎng)，又充滿童趣的美食，讓他們過一個難忘的新年吧。

禮物飯團

準備材料：

米飯100克、玉米粒10克、青豆10克、蛋清1個、午餐肉3片、海苔適量、車打芝土片適量。

開始做：

1.將米飯、玉米粒、青豆放入容器中，加一個蛋清拌勻，再加入海苔碎片。

2.將攪拌好的米飯放入保鮮盒中，底部墊一張油紙以免粘底。

3.放到蒸箱里蒸制20～25分鐘。

4.將容器倒扣，待飯涼后，將其切成方形。將午餐肉與芝土片切成與飯團大小，與飯團疊放，將海苔剪成小條作為裝飾。

營養(yǎng)點：

玉米中含豐富的不飽和脂肪酸與亞油酸，青豆富含維生素B族，兩者搭配營養(yǎng)加倍。海苔中富含硒與碘。

草莓軟糖

備材料：

草莓果茸120克、白砂糖30克、新鮮檸檬汁10克、吉利丁片15克。

開始做：

1.將草莓果茸放入鍋中，如果用新鮮草莓，則打成泥。

2.將白砂糖、水飴放入果茸中，糖的用量可以酌情添加。

3.將果泥煮沸，蒸發(fā)掉一定水分后離火，加入泡軟的吉利丁片攪拌均勻。

4.將果泥溶液裝入裱花袋。

5.裱花袋剪小口，將果泥擠入模具中，放入冰箱冷藏定型3小時以上。

營養(yǎng)點：

草莓含豐富的維生素C、維生素A、維生素E、胡蘿卜素等。用草莓自身鮮艷的紅色來完美代替色素，既美味，又健康。

珍珠蝦丸

備材料：

糯米125克、蝦仁150克、玉米粒適量、淀粉10—15克。

開始做：

1.糯米洗干凈，提前浸泡2小時以上。

2.蝦仁去掉蝦線，剁成泥。將淀粉與蝦泥攪拌均勻后加入玉米粒。

3.浸泡過的糯米瀝干，將蝦泥團成小球在糯米中滾一下。

4.將粘滿糯米的蝦丸底部墊上胡蘿卜片，放入蒸箱中蒸制20～25分鐘。觀察表面糯米的顏色，變透明了就制作完成。

營養(yǎng)點：

蝦的蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量少，有助于小朋友的生長發(fā)育。添加了玉米粒，色彩與口感更好。