蚯蚓粉對羅非魚生長性能及體組成影響

羅非魚又名非洲鯽魚，肉質細嫩，口感好，味道鮮美。羅非魚食性雜，常常攝食水中的植物和碎屑。羅非魚體內所含人體所需的必需氨基酸有很多，魚體內氨基酸的組成接近人體吸收最適合的結構，人體吸收效果好。

蚯蚓粉是一種常用的添加劑，蚯蚓在中醫上被稱為地龍。將蚯蚓制成粉后，其含有豐富的蛋白質、酶類和一些促生長因子。蚯蚓粉經常在禽養殖業上應用，在實際生產中蚯蚓粉的添加可以提高禽類的生長，提高養殖的經濟效益。飼喂添加蚯蚓粉的飼糧后，禽類的免疫力也有所提高。蚯蚓粉是富含蛋白質的添加劑，其含量可達72%。蚯蚓粉作為飼糧的添加劑被大量應用。

本文通過飼糧中添加不同水平的蚯蚓粉，對羅非魚生長性能以及體組成的影響研究，從而篩選出適合羅非魚養殖生產的添加劑量，對實際生產有指導意義。

一、材料與方法

1.材料

(1)試驗用魚。本試驗中使用的羅非魚采購于河北水產養殖場。試驗魚選擇體長在8.00～10.00厘米、體重為(22.27±0.42)克的健康個體，共160尾用于本試驗。初始時，各組間的體長、體重不存在顯著性差異。

(2)蚯蚓粉。蚯蚓粉購買于河北省石家莊市加德飼料有限公司。

(3)主要設備與儀器。試驗用水族箱為長方體玻璃箱4個，規格為1.2米×0.8米×0.8米；水體增氧機1套。

2.方法

(1)試驗設計。試驗把將160尾平均個體重為(22.27±0.42)克的羅非魚隨機平均分成4組，每組40尾，將4組試驗魚分別放入與試驗組對應的試驗水族箱內，試驗期為8周。設置基礎日糧飼喂對照組，試驗Ⅰ組、Ⅱ組、Ⅲ組分別飼喂在基礎日糧中添加2%、4%、6%蚯蚓粉的試驗飼糧。

(2)試驗時間與地點。試驗從2018年8月1日至9月25日，4組試驗均在玻璃水族箱內進行。

(3)日糧配制。飼料日糧的配方根據羅非魚飼養標準配制，基礎日糧一次制備齊全，日糧來源于羅非魚飼料，其日糧粗蛋白質含量32.32%、粗脂肪含量8.2%。

(4)飼養管理。每天飼喂羅非魚兩次，9:00和16:00飼喂。在16:00飼喂前要進行換水，換水量約為總水量的1/3。每次換水的水溫要保持在25～27℃。pH在7.0～7.4，溶氧大于5毫克/升，氨氮小于0.5毫克/升，定期監測水箱中溶氧量及羅非魚的活動狀態及采食情況。

(5)測定項目及方法。試驗前隨機抽取總體樣本10%(16尾)的羅非魚測定體重及體組成做總體初始的魚體重和魚體組成數據。飼喂結束后停止喂食，24小時后給所有的羅非魚稱重(精確到0.01克)，計算增重率。測量后每組隨機抽樣，各選擇5尾羅非魚進行體組成分析。

(6)數據統計處理。在EXCEL 2003初步測試后，用SPSS 17.0統計軟件ANOVA統計處理測試數據。所有數據均以均數±標準差表示，經t檢驗處理，P＞0.05為無顯著性差異，P＜0.05為顯著性差異。

二、結果

1.蚯蚓粉對羅非魚生長性能的影響(表1)0.05)，大寫字母不同表示差異極顯著(P＜0.01)，下同。

表1 蚯蚓粉對羅非魚生長性能的影響

從表1可以看出，試驗結束后試驗組I組的末體重比對照組增加了12.3%(P＜0.05)。與對照組相比，試驗組Ⅱ體重增加了28.0%(P＜0.05)；試驗組Ⅲ與對照組相比，羅非魚體重增加了36.7%(P＜0.05)。試驗Ⅱ組和試驗Ⅲ組的試驗數據與對照組相比有極顯著差異(P＜0.01)。各試驗組日增重與對照組對比中，試驗組I組的日增重相比提高了25%，差異顯著(P＜0.05)；試驗組Ⅱ組的日增重相比提高了57%(P＜0.05)，差異顯著；試驗組Ⅲ的日增重相對提高了73%(P＜0.01)。

比較每組的日采食量，添加蚯蚓粉增加了日采食量，但差異不顯著。餌料系數方面，試驗組Ⅰ組與對照組差異顯著(P＜0.05)；試驗組Ⅱ組與試驗組Ⅲ組差異不顯著(P＜0.05)，兩組與對照組相比差異極顯著(P＜0.01)。

2.蚯蚓粉對羅非魚體組成的影響

試驗結果顯示，試驗組I和對照組之間的含水量沒有顯著差異(P＞0.05)。試驗組Ⅱ和試驗組Ⅲ之間沒有顯著差異，兩組與對照組相比，含水量顯著低于試驗組I和對照組，差異顯著(P＜0.05)。隨著蚯蚓粉含量的增加，粗脂肪含量也隨之增加，與對照組對比均有顯著差異；試驗組Ⅱ組和對照組對比有極顯著差異(P＜0.01)。試驗組各組粗脂肪含量與對照組相比分別高0.91%、1.78%和1.85%。各試驗組灰分含量與對照組顯著不同，試驗組Ⅱ與對照組中相比極顯著不同(P＜0.01)。試驗組Ⅱ組和試驗組Ⅲ組灰分含量對比沒有差異；兩個試驗組與試驗組I和對照組灰分含量相比有極顯著差異(P＜0.01)。試驗組Ⅲ組分別比對照組、試驗組I組和試驗組Ⅱ組的灰分含量高0.22%、0.19%和0.05%。

三、討論

1.蚯蚓粉對羅非魚生長性能的影響分析

杜雪地的試驗研究結果表明，酶解雞血粉代替魚粉可以對異育銀鯽生長性能及魚體組成產生影響。不同替代水平各試驗組中末體重、增重率、特定生長率、飼料效率、肝體比、臟體比和肥滿度沒有顯著差異，但是在完全替代魚粉的試驗組攝食率顯著提高了；在體組成上，其他試驗組與對照組差異不顯著，完全替代試驗組水分和粗脂肪顯著低于魚粉組。

嚴全根的試驗結果表明，飼糧中棉粕代替魚粉可以影響草魚的生長和魚體組成。不同替代水平下草魚的生長性能有差異，當棉粕水平升高時草魚的生長性能下降，當替代比例達到60%時顯著低于對照組。

本試驗結果與劉永堅的試驗結果相似，試驗中添加4%和6%蚯蚓粉后羅非魚的生長性能與對照組相比顯著提高。6%和4%水平相比雖有提高但差異不顯著。根據飼糧成本和經濟效益，添加4%蚯蚓粉更加經濟實惠。蚯蚓粉的添加能夠增加飼糧中的蛋白質，而蚯蚓粉中會帶有魚體內沒有的酶類，有助于魚的消化。但在蛋白質高于一定水平時會降低魚體的生長速度，蛋白質過高對魚代謝會產生負擔，從而增加了氮排泄導致蛋白質浪費。過量添加蛋白質也會對魚產生毒副作用，所以蚯蚓粉水平升高后可能差異不顯著。

2.蚯蚓粉對羅非魚體組成的影響分析

本試驗中添加4%和6%蚯蚓粉后羅非魚的魚體組成與對照組相比顯著不同，6%與4%水平雖有不同但差異不顯著；添加蚯蚓粉后魚體內粗脂肪和灰分的含量極顯著增高。

胡國成的試驗表明，不同蛋白質水平的飼糧對羅非魚生長性能和魚體組成有影響，羅非魚生長有差異。47%的蛋白質水平試驗組增長最明顯，37.6%的蛋白質水平試驗組次之。在日增重上47.9%的蛋白質試驗組日增重最顯著，但是成本最高。從餌料系數看，最經濟實惠的為37.6%的蛋白質水平的試驗組。

王桂琴的試驗研究表明，飼糧中用全脂大豆粉代替魚粉飼喂鯉魚時可以對鯉魚生長和魚體組成產生影響。適宜替代對鯉魚常規肉質指標沒有顯著影響。

本試驗結果與胡國成的試驗結果相似。分析原因，魚類對蚯蚓粉的代謝需要一定的環境，試驗條件發生變化，試驗結果就會發生變化。試驗動物不同，食性就會不同，對營養物質的代謝也不同。蚯蚓粉中酶類的不同和含量多少也是影響魚體組成的重要因素。飼養環境也是重要影響因素，尤其對魚類的影響，魚類對水溫、水中的氧氣需要尤為顯著。

本試驗研究結果表明，推薦在日糧中添加4%蚯蚓粉有利于提高羅非魚生長性能。