長江流域黃顙魚池塘高產養殖技術

連續3年，我們在當地利用10畝池塘進行黃顙魚成魚高產養殖試驗，獲得了預期設計效果，實現畝產黃顙魚2000千克以上，畝利潤3萬元以上的好效益。

一、基本情況

塘口10畝，水深2.0米，投食臺區域深2.5米。池塘東西長、南北寬，有地下井水水源補充，一般每4天加水20～30厘米。池塘安裝了4臺1.5千瓦的變頻增氧機、1臺1.5千瓦涌浪機和兩臺1.5千瓦水車增氧機。從每年的4月初投喂黃顙魚專用膨化飼料，增氧機盡量長開兩臺，確保最低溶氧不低于3毫克/升。為了隨時監測溶氧數據，我們安裝了1臺遠程檢測水溫和溶氧的自動控制設備。在遇到長時間陰雨天時，每5天投放“氧大大”1～2片/畝(200克/片)，并打開全部增氧機(涌浪機只是晴天中午開機3小時)，確保陰雨天黃顙魚也在攝食飼料。

二、魚種放養

春節后，水溫在12～15℃時，我們將上年專養魚苗大小分級后轉入成魚養殖。轉塘前要徹底清塘、改底、解毒，預防小瓜蟲、孢子蟲和各種細菌性疾病，殺滅留存塘底淤泥之中的寄生蟲卵。先用生石灰100千克/畝全池干撒，3～5天再用“菌毒消”(主要成分：過硫酸氫鉀)300克/畝解毒和改底，然后注入1.8米深的塘水，并用硅藻旺旺肥、藻種、培餌氧吧等培肥水體。水體菌藻培育好后，將預備的苗種放入池塘，規格36尾/千克，密度13000尾/畝(表1)，并套養150～200克/尾的花鰱40尾、白鰱30尾。

表1 黃顙魚苗放養情況

黃顙苗轉塘過數要嚴格消毒、抗應激處理，防止機械損傷和感染，防止下塘后水霉、爛身、潰瘍、寄生蟲等發生。具體步驟為：①在轉塘3小時前全池使用“潑灑姜”150克/畝兌水潑灑；②黃顙苗拉起來在暫養箱再用“潑灑姜50克/米3＋苗種免疫浸泡劑50克/米3”浸泡10分鐘，這樣黃顙魚苗特別安靜，然后過篩分出大小規格，盡量做到同一規格苗放入同一個池塘；③帶水增氧轉入成魚塘，放苗入池，每畝用“水霉凈20克＋蛋氨酸碘80毫升”，連續兩天，防止細菌感染。

三、養殖投喂

我們在最近幾年通過反復試驗，只要水質各項指標正常，黃顙魚的吃食就不受外界環境影響，即使陰雨天氣投喂也沒有出現問題，只不過要適當減少投喂量，因此，黃顙魚苗長得快、健康、個體大、上市早、單價高。

投喂采用3餐喂養，早上投喂在7:00－7:40，中午在11:30－12:30，下午在5:00－6:00。特別注意的是，在出現狂風暴雨的天氣時，要注重查看黃顙魚的應激反應，并使用抗應激的“高穩VC＋潑灑姜”全池處理1次，當天要停料1～2餐。

四、水質管控

為了把黃顙魚養殖好，我們在水質上特別下功夫，堅持低溫和高溫兩個程序管理水質，確保魚健康生長。

1.低溫階段水質管理 放苗一般選擇在農歷二月，水溫在12℃以上的連續晴天。放苗前嚴格清塘、培水、下苗、消毒等，預防機械損傷繼發感染的流程做得認真、到位，基本上沒有出現苗種下塘后有大量死亡的現象。低溫時養殖少量投料、逐漸遞增到正常喂養過程。在3－5月由于投喂量少，水質不容易發生較大問題。

低溫水質管理方法：在做好放苗消毒殺菌、控制好機械損傷的感染后，每15天用“活力團菌種＋補碳硅藻膏(硅藻旺旺肥)＋藻種”補菌、補肥，保持水體一定肥力和藻菌平衡，防止魚苗在低溫下凍傷感染或者藻菌活力不足引起潰瘍和細菌感染。在4月、5月分別用“生物絮團包(以雙歧桿菌、乳酸菌、酵母菌等為主)”掛袋1次，每個袋掛1個月，10畝面積總共掛兩個袋子，保障水體有效活菌處于活躍期。每20天用50%含量的過硫酸氫鉀處理1次底質，抑制底部有害生物的繁殖。

2.高溫階段水質調控 在6－9月的高溫階段，我們嚴格按照以下配伍產品交替循環使用，每10天使用1次藻菌同補的方法，第一組方為水美＋降氨靈＋藻種，第二組方為硅藻旺旺肥(補碳硅藻膏)＋活力團＋融善美(單硅酸)。

為了讓水體活菌處于活躍期，生產季節堅持懸掛“生物絮團包”，5畝/包，20天更換1次。該絮團包的菌種活性強，保持水質長期處于“活、肥、嫩、爽”狀態，促進有機質高速分解，水體生態保持動態平衡。同時，我們每半個月使用1次50%含量的過硫酸氫鉀，有機質能夠在最短的時間得到充分分解，確保了底質的良性循環。

五、疾病預防

由于苗種投放密度大，設計的產量高，我們在病害防控上高度流程化。除了確保水質一直保持“好水”狀態外，我們還安排了嚴密的內服保健產品，提高魚體的免疫力。整個養殖過程幾乎不外用殺蟲產品，主要采用內服驅蟲方式，用純中草藥成分的產品“蟲蟲草＋纖滅”抑制寄生蟲，每月1個療程，每次3天。殺菌次數也很少，在養殖過程中，大約每月使用1次“納米銀(泡泡樂)或蛋氨酸碘”，產品交替使用，在投喂區域采用長期投放“氧大大”，保障吃食區域溶氧更高，促進攝食。這種模式有利于水體藻菌活性不被破壞，生物絮團持久有效，還能有效抑制細菌、病毒、寄生蟲大量繁殖。

黃顙魚養殖最易發生的疾病主要有水霉、爛身、潰瘍、一點紅、腸道敗血、應激性出血和中毒性出血、小瓜蟲、孢子蟲、車輪蟲及變色，我們必須有效預防和規避發生。

我們使用的保健內服產品主要包括青蓮散、三黃散、板黃散、五倍子、微生態制劑、黃芪免疫多糖和少量抗菌藥物。主要預防組方為“發酵飼料伴侶＋黃芪多糖免疫草＋青蓮散＋五倍子”和“三黃散＋板黃散＋多維”，交替使用，每半個月投喂3天藥餌，藥品拌入晚上1餐的飼料內。

六、效益分析

經過6個月的養殖，在9月下旬出售，主要根據市場價格決定具體銷售時間，出池規格175克/尾以上，銷售單價32元/千克(個體大、色澤好、價格高)。10畝塘出黃顙魚20100千克，花白鰱550千克，除去魚種、塘租、魚藥、電費、飼料等費用，實現利潤30.2萬元(表2)。

表2 10畝池塘養殖投入與產出情況 萬元

我們實施以上方法一來，沒有發生任何重大疾病。即使偶有出現一些異常問題，我們通過潑灑“高穩VC＋抗應激產品＋多元有機酸”，一般兩次即可，并在飼料中臨時添加抗菌藥物投喂3天，很快恢復正常。因此，成活率基本在90%左右，黃顙魚生長速度快，上市早，規格大，保證了畝產超過2000千克，為獲取畝利潤超過3萬元奠定了基礎。該養殖方案值得推廣和借鑒。