南美白對(duì)蝦病原體隔斷式標(biāo)粗試驗(yàn)

目前，國(guó)內(nèi)外開展的有關(guān)南美白對(duì)蝦標(biāo)粗試驗(yàn)相關(guān)的研究和報(bào)道較多，但目前還沒(méi)有一項(xiàng)技術(shù)能夠從苗種方面解決南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖生產(chǎn)中的病害問(wèn)題。國(guó)內(nèi)外現(xiàn)有的研究尚未解決的技術(shù)難題或存在的不足之處主要表現(xiàn)在以下兩方面：一是南美白對(duì)蝦苗種的質(zhì)量參差不齊，即便是同一場(chǎng)家，相同的育苗條件、技術(shù)規(guī)程，培育出來(lái)的不同批次的苗種質(zhì)量也存在很大的差別；二是養(yǎng)殖病害多發(fā)，南美白對(duì)蝦對(duì)病害的抵抗能力有限，一旦發(fā)病便會(huì)造成減產(chǎn)，甚至是絕產(chǎn)。

南美白對(duì)蝦病原隔斷式標(biāo)粗試驗(yàn)相關(guān)技術(shù)主要解決兩方面的問(wèn)題：一是育苗技術(shù)是否能提高南美白對(duì)蝦苗種的存活率和抗病力，是否提高畝產(chǎn)量、增強(qiáng)病害防御能力、減少病害發(fā)生、增加養(yǎng)殖效益，是否能夠取得合理的養(yǎng)殖生產(chǎn)效益，滿足高效漁業(yè)要求；二是實(shí)用性問(wèn)題，所取得的技術(shù)措施是否適合較大面積的養(yǎng)殖生產(chǎn)推廣應(yīng)用。

針對(duì)當(dāng)前南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)存在的相關(guān)技術(shù)問(wèn)題，本項(xiàng)目擬從技術(shù)實(shí)用性、高效、健康等方面入手，解決南美白對(duì)蝦淡水池塘養(yǎng)殖中病害高發(fā)、效益較低、濫用藥物等一系列問(wèn)題，且取得的技術(shù)措施能夠被大面積的生產(chǎn)型養(yǎng)殖推廣應(yīng)用，以期實(shí)現(xiàn)南美白對(duì)蝦池塘養(yǎng)殖高效、健康的目標(biāo)，推動(dòng)南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)健康、持續(xù)發(fā)展。

一、試驗(yàn)內(nèi)容、方法

(一)總體思路

2018－2019年，從國(guó)內(nèi)知名南美白對(duì)蝦良種場(chǎng)直接采購(gòu)項(xiàng)目所需苗種幼體(Ps)，要求苗種幼體為原種或良種仔1代，不含特異病毒。利用明集鄉(xiāng)鄭家漁農(nóng)方試驗(yàn)示范基地內(nèi)的建國(guó)水產(chǎn)合作社苗種繁育場(chǎng)的實(shí)際條件，對(duì)苗種幼體進(jìn)行病原隔斷式標(biāo)粗和淡化，然后進(jìn)行池塘養(yǎng)殖，并將試驗(yàn)結(jié)果與未試驗(yàn)區(qū)和試驗(yàn)前進(jìn)行比較。

(二)技術(shù)路線

1.苗種標(biāo)粗和淡化技術(shù)路線

按50%的標(biāo)粗培育成活率，培育不含特異病毒的優(yōu)質(zhì)仔1代蝦苗約200萬(wàn)尾(規(guī)格≥P10)。

(1)苗種幼體進(jìn)場(chǎng)培育前，經(jīng)企業(yè)自檢或委托檢測(cè)不含特異病毒(常見(jiàn)病毒及寄生蟲等)。

(2)苗種培育水源及鹵水經(jīng)嚴(yán)格消毒后方可生產(chǎn)使用。

(3)苗種培育不投喂天然海水餌料，所需餌料主要由蝦片及淡水活輪蟲、淡水枝角類等組成。

(4)苗種培育過(guò)程采取封閉生產(chǎn)，嚴(yán)禁海水和海生鮮活餌料使用，杜絕病原環(huán)境和工具傳播。

(5)淡化從P5階段后開始，苗種淡化采用逐級(jí)緩慢淡化的原則進(jìn)行。

2.低溫培育技術(shù)路線

在育苗前期，水溫維持在30℃左右，與常規(guī)育苗水溫保持一致；在育苗中后期，水溫低于常規(guī)育苗溫度1～2℃進(jìn)行培育。

3.淡水餌料培育和收集

育苗過(guò)程中投喂的生物餌料主要是輪蟲和豐年蟲兩種，在餌料培育和收集的整個(gè)過(guò)程均不適用海水，保障南美白對(duì)蝦苗種不感染病毒。

(三)主要試驗(yàn)內(nèi)容

1.南美白對(duì)蝦苗種標(biāo)粗和苗種培育

購(gòu)買優(yōu)質(zhì)的、不含特異性病毒的南美白對(duì)蝦苗種(P5)，在明集鄉(xiāng)鄭家漁農(nóng)方試驗(yàn)示范基地內(nèi)的建國(guó)水產(chǎn)合作社苗種繁育場(chǎng)，進(jìn)行病原隔斷式標(biāo)粗和淡化。

(1)育苗車間及配置條件：育苗池為室內(nèi)方形水泥池結(jié)構(gòu)，并配套有電力、加溫、增氧、進(jìn)排水等設(shè)備。育苗生產(chǎn)前，育苗池進(jìn)行消毒處理，主要分四步：第一步先將育苗池注滿水，用20毫克/升草酸浸泡20天左右；第二步用洗衣粉和稀釋到10%濃度的鹽酸將池壁、池底、加溫設(shè)備和增氧設(shè)備等清洗干凈，再用清水沖洗；第三步用50毫克/升高錳酸鉀對(duì)整個(gè)育苗池進(jìn)行徹底消毒處理，一般消毒時(shí)間為15～20分鐘；第四步，若發(fā)現(xiàn)有高錳酸鉀殘留，用草酸清洗，再用清水沖洗干凈。

(2)育苗用水處理：用鹽場(chǎng)的鹵水和淡水的混合水作為育苗水。將水質(zhì)清新無(wú)污染的淡水通過(guò)過(guò)濾系統(tǒng)抽入沉淀池，測(cè)定淡水的鹽度和pH，然后將淡水添加到鹵水中，鹽度調(diào)制到育苗用水的范圍，一般控制在12～15。pH應(yīng)控制在8.4左右。用含氯(碘)消毒劑消毒，消毒時(shí)有效氯的含量達(dá)0.5毫克/升以上，24小時(shí)后曝氣處理，再經(jīng)過(guò)24小時(shí)即可使用。

(3)對(duì)蝦幼體選擇：須從國(guó)內(nèi)知名南美白對(duì)蝦良種場(chǎng)直接采購(gòu)項(xiàng)目所需苗種幼體(Ps)，要求苗種幼體為原種或良種仔1代，不含特異病毒。

(4)餌料投喂：由于P5階段的對(duì)蝦個(gè)體較小，餌料的選擇十分重要。我們一般以蝦片為主，配合豐年蟲無(wú)節(jié)幼體和輪蟲。蝦片每天投喂8次，分別是 3:00、6:00、9:00、12:00、15:00、18:00、21:00、24:00，投喂量以40分鐘內(nèi)吃完為宜，可適度調(diào)整投喂量；豐年蟲或輪蟲等鮮活餌料每天投喂4次，分別是1:30、4:30、13:30、16:30，數(shù)量一般掌握在每毫升水體中約5個(gè)豐年蟲無(wú)節(jié)幼體或輪蟲，并以對(duì)蝦幼體數(shù)量多少和進(jìn)食速度等給予適當(dāng)增減。

(5)育苗溫度調(diào)控：育苗采用低溫控制技術(shù)，放苗第1天，保持水溫24～25℃；第2天升溫至28℃，隔4小時(shí)升溫至31℃；第3天維持30℃；第4天至第6天降溫并維持在28℃；第7天至第14天降溫并維持在27℃；第15天至賣苗降溫并維持在25℃。

在育苗前期水溫維持在30℃左右，與常規(guī)育苗水溫保持一致，有利于減少長(zhǎng)途低溫運(yùn)輸對(duì)南美白對(duì)蝦苗種造成影響，恢復(fù)活力，促使蝦苗快速生長(zhǎng)。在育苗中后期，水溫低于常規(guī)育苗溫度的1～2℃進(jìn)行培育，目的是通過(guò)低溫刺激南美白對(duì)蝦苗種自身的免疫系統(tǒng)，提高抵抗力，同時(shí)將抵抗力和體質(zhì)差的苗種淘汰。經(jīng)過(guò)低溫標(biāo)粗的南美白對(duì)蝦苗種池塘養(yǎng)殖存活率能達(dá)到70%以上。

(6)蝦苗淡化：放養(yǎng)的南美白對(duì)蝦苗種必須要淡化，淡化從P5階段后開始，采用逐級(jí)緩慢淡化的原則進(jìn)行。為掌握淡化程度對(duì)蝦苗成活率的影響，提高蝦苗放養(yǎng)成活率，我們進(jìn)行了不同淡化程度蝦苗放養(yǎng)成活率試驗(yàn)，選用經(jīng)過(guò)淡化的蝦苗，規(guī)格為0.8厘米以上，分別放養(yǎng)到不同鹽度(分別為12.5、8.4、5.5、3.4)的4個(gè)池水中，培育結(jié)果見(jiàn)表1。

表1 不同淡化程度蝦苗在不同鹽度水中72小時(shí)成活率 %

試驗(yàn)證明，蝦苗培育水與池塘養(yǎng)殖水鹽度差在5以內(nèi)，成活率可達(dá)80%以上，蝦苗放入鹽度低于蝦苗培育水的池塘中的成活率高于放入鹽度高于蝦苗培育水的池塘內(nèi)。

在項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中，我們推薦的淡化梯度為：池水鹽度在15～10時(shí)，每天的淡化幅度在1.5～2；池水鹽度在10～5時(shí)，每天的淡化幅度在1～1.5；池水鹽度在5以內(nèi)時(shí)，淡化幅度小于1。

2.淡水餌料生物培養(yǎng)及利用

我們培養(yǎng)的浮游動(dòng)物主要種類有褶皺臂尾輪蟲和豐年蟲兩種。豐年蟲培養(yǎng)方法是采用高溫高鹽度浸泡法。輪蟲培育采用的是室內(nèi)擴(kuò)種、室外擴(kuò)充的方法，用雙網(wǎng)收捕法獲取藻類。收集好的餌料用食用水反復(fù)清洗干凈，然后用來(lái)投喂。

3.苗種的養(yǎng)殖推廣應(yīng)用

2018－2019年，在利津縣共推廣南美白對(duì)蝦病毒隔斷式標(biāo)粗苗種668萬(wàn)尾，應(yīng)用面積198畝。其中，2018年培育不含特異病毒的優(yōu)質(zhì)仔1代南美白對(duì)蝦苗種108萬(wàn)尾(規(guī)格≥P10)、推廣應(yīng)用面積40畝；2019年項(xiàng)目培育不含特異病毒的優(yōu)質(zhì)仔1代南美白對(duì)蝦苗種560萬(wàn)尾(規(guī)格≥P10)、推廣應(yīng)用面積158畝。

二、結(jié)論和分析

2018年，項(xiàng)目區(qū)南美白對(duì)蝦平均405.6千克/畝，產(chǎn)值1.65萬(wàn)元/畝，效益0.95萬(wàn)元/畝，較項(xiàng)目實(shí)施前分別增長(zhǎng)12%、12%、16%。病毒性疾病均未發(fā)生，項(xiàng)目取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益。

2019年，項(xiàng)目區(qū)南美白對(duì)蝦平均383千克/畝，產(chǎn)值1.71萬(wàn)元/畝，效益1.01萬(wàn)元/畝，較項(xiàng)目實(shí)施前分別增長(zhǎng)12.7%、12.7%、17%。病毒性疾病均未發(fā)生，項(xiàng)目取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益。