小龍蝦科學養殖技術

小龍蝦營養很豐富、肉質鮮美，深受消費者歡迎，很多地方大力養殖小龍蝦，取得了很好的經濟效益。但由于各地養殖技術的差異，產生的經濟效益有高有低。所以，為了高質量養殖小龍蝦，在放養和飼喂管理過程中只要技術科學，就能獲得很好的養殖效果。根據重慶萬州區近些年來養殖小龍蝦實踐經驗，現將小龍蝦科學養殖技術介紹如下。

一、科學放養

1.選好池塘 養殖小龍蝦的池塘一般選擇面積30～40畝，集約化生產，效益較高。池埂坡度在1∶3為好，有利于小龍蝦繁殖和穴居，池內要求水草和生物餌料較多，能長期滿足小龍蝦食用。

2.清池、肥水、放螺螄、栽水草 1月上旬，先放干池塘中的水，然后清除各種雜物和多余淤泥，再散撒生石灰100千克/畝，殺滅敵害生物和各種病原體；2月上旬，先在池塘中灌水40厘米，然后施人畜糞水150千克/畝，培育池塘生物餌料；3月上旬，池塘中放養活螺螄250千克/畝，為小龍蝦提供天然餌料；3月中旬，池塘四周淺水處，分別交替種植伊樂藻、鳳眼蓮、苦草、輪葉黑藻、水浮蓮等水草，占池塘總面積的50%左右，形成水草立體種植模式，采取這種種草模式，既可為小龍蝦提供天然餌料，又可為小龍蝦提供棲息、隱蔽、蛻殼的場所，同時還可降低池塘陽光直射，調控有效積溫，抑制小龍蝦性早熟。

3.種蝦的放養與收獲 為了減少近親繁殖，提高小龍蝦品質和產量，應在8－10月分別在不同水域或池塘中捕撈種蝦，要求捕撈的種蝦蝦體健壯、規格均勻、附肢完整，離水時間不能超過2小時，否則會降低成活率。雄蝦的第1和第2腹足必須已變成白色，管狀交接器已鈣質化，生殖器孔開口在第5對胸足基部，不太明顯，螯足粗大，腕節和掌節上的棘突長，并且很明顯。雌蝦的第1腹足已退化，第2腹足已成羽狀，生殖器孔開口在第3對胸足基部，有明顯的1對暗色圓孔，螯足相對較少。放養種蝦時，在池塘周圍布點要均勻，一次性放養在池塘內。如果是外地遠處購買的種蝦，放養時先要把種蝦放在清水中浸泡5分鐘，然后反復放在池邊水中2～3次，使種蝦吸足水分后，再緩慢放入池邊淺水布設點，讓種蝦自由進入水體中，提高種蝦成活率。放養規格為30克/只，密度為15千克/畝，雌雄比例為2∶1。種蝦放養后，按蝦體重4%及時投喂人工配合飼料。在9－10月，種蝦開始配種產卵，當大量幼蝦孵出后，水溫回升到10℃以上時，蝦種將會離開洞穴，開始取食與活動，這時按蝦體重6%及時投喂人工飼料，使其盡快恢復體質，快速長肥。在3月中旬，將已繁殖過的種蝦用蝦籠捕大留小，運往市場銷售，今后每年都同樣采取捕大留小方法運往市場銷售，不再投放種蝦。

4.幼蝦放養 4月上旬，將種蝦繁殖出的幼蝦用蝦籠捕撈起來，為了保持較好的小龍蝦品質和產量(200千克/畝)，要求幼蝦放養規格為6克/只，放養密度為40千克/畝。放養方法為將幼蝦放在池塘周圍淺水處，讓它自由散開進入深水處即可，提高放養成活率。

二、科學飼喂管理

1.飼料種類 小龍蝦屬雜食性甲殼動物，常見的天然飼料有輪蟲、橈足類、枝角類等浮游動物，硅藻、綠藻、伊樂藻、輪葉黑藻等水生植物；常吃人工飼料有螺、蚌、魚、蜆等動物內臟，玉米、餅粕、山芋、菜葉、小麥、南瓜、陸草等植物；常吃配合飼料是通過多種營養物質配制而成，其蛋白質含量為30%～40%、粒徑在8毫米左右的顆粒飼料。

2.飼料投喂原則 小龍蝦養殖期間以投喂人工飼料為主，供給水生浮游動物為輔。小龍蝦蛻殼前適當增加人工飼料投喂量，提高蝦的體質，以促進蝦早日蛻殼；小龍蝦蛻殼后適當增加動物性飼料投喂量，促進體質恢復和甲殼早日硬化；越冬前增加人工飼料投喂量，提高蝦的體質，保證安全越冬；開春出洞時及時投喂人工飼料，盡快恢復體質，防止應激發生；多雨悶熱天蝦不太愿意吃食，應適當減少人工飼料投喂量；水質變壞或缺氧時蝦不太愿意吃食，適當減少人工飼料投喂量；蝦強烈應激反應時要控制人工飼料投喂量；蝦病嚴重時要停料4天，待水質和病情好轉時再恢復投料標準和次數；始終堅持“定時、定點、定量、定質、定人”投喂原則。

3.飼料投喂方法 在4月初幼蝦放入池塘20天之內，在池塘內施硅藻旺0.5千克/(畝·米)和氨基酸肥水素1千克/(畝·米)，加快培育藻類和浮游動物，供幼蝦食用，其次，每天下午按幼蝦體重的5%投喂1次蛋白質含量為38%的破碎料。進入4月下旬，每天上午8:00和下午5:00按蝦體重的3.5%投喂蛋白質含量38%的配合飼料各1次；每天日落時按蝦體重的5%投喂魚、螺、蚌、蜆肉等1次，促進蝦體快速生長。進入5月，每天上午7:00和下午4:00按蝦體重的4%投蛋白質含量36%的配合飼料各1次；每天日落時按蝦體重的5%投喂煮熟的玉米、小麥等及螺螄、鮮魚等1次，加快小龍蝦進入“成年期”。進入6月，每天上午按蝦體重的4.5%投喂配合飼料1次，每天下午按蝦體重的5%投喂鮮魚、蜆、螺、蚌肉等1次，使”成年蝦”加快生長，體壯肥大，盡快捕撈上市銷售，獲得經濟效益。注意的是天氣悶熱、水質過肥時要減量投喂，陣雨或暴雨天氣要停止投喂。

4.水質管理 小龍蝦養殖期間，池塘水位保持1～1.5米；每隔7天換水1次，高溫時每隔兩天換水1次，連續陰雨天氣每隔1天換水1次，換水量為池塘水量25%。池塘水體透明度保持在35厘米以上，溶氧保持在5毫克/升以上，每隔10天潑灑生石灰15千克/(畝·米)，pH控制在7～8，確保水質長期 “肥、活、嫩、爽”。

5.疾病預防 在3－4月，每隔7天打開池塘底部閘閥，排除多余飼料殘餌，并用生石灰5千克/(畝·米)消毒1次；在5－6月，每隔5天用碘制劑消毒1次，每隔7天換水1次，換水量為池塘水量25%，過后用底改吸附氨氮、降解亞硝酸鹽，保持水體清新，防止小龍蝦疾病發生；在投喂的飼料中，適量添加多種維生素或三黃散，增強蝦體免疫力；藥物防病時，用高效、低毒、低殘留藥品，嚴禁用劇毒藥品。

6.敵害防控 每天做好巡塘檢查，認真觀察小龍蝦吃食、活動、生長等情況，是否有敵害損傷，若有損傷，應及時采取防治措施；認真觀察池塘進、出水口濾網，是否有濾網破損現象，若有破損，應及時修復，預防敵害生物進入池塘；認真觀察池塘內有無水蛇、老鼠、水鳥等敵害生物，一旦發現，應及時消滅。

7.補栽水草 水草具有“鮮、嫩、脆、滑”等特點，是小龍蝦最愛吃的天然食物，每天消耗量較大，特別是在5月水草長勢旺盛時，水草最容易腐爛，池塘中的水草消耗量更大，所以，要在池塘中定期補栽伊樂藻、水浮蓮、苦草、水芹菜等，滿足小龍蝦植物餌料需要。

8.補放螺螄 螺螄是小龍蝦最愛吃的動物餌料，每天消耗量也較大，所以，在池塘內也要定期補投小螺螄，滿足小龍蝦動物餌料需要，促進小龍蝦肥壯，提高品質和產量。

9.追肥 池塘內的水草生長和蚯蚓、螺螄、昆蟲等繁殖需要大量有機肥水供應，所以，要定期在池塘內適量追施生物有機肥，滿足水生植物和水生動物生長需要，也是滿足小龍蝦植物餌料和動物餌料需要。

三、適時捕撈

小龍蝦一般在池塘中飼養兩個多月，體重達到40克/只以上時用地籠或蝦籠等工具采取捕大留小方法運往市場銷售，在6月底將20克/只以上的小龍蝦全部捕撈上市銷售，20克/只以下的小龍蝦進入暫養池中飼養。進入冬季，水溫保持在12～13℃，為來年繼續養殖提供較大的蝦苗，也為來年較早銷售小龍蝦打好基礎，提高養殖效益。