小龍蝦簡易大棚與露天池育苗對比試驗

石小平 張厚冰 夏德軍 隋 燚

（1.馬鞍山市水產技術服務中心，安徽 馬鞍山 243000；2.安徽當涂大隴鎮水產服務站，安徽 馬鞍山 243000）

隨著養殖規模越來越大，早期小龍蝦苗種呈現“一苗難求”現象，量少價高。如何解決早育苗、早上市、賣好價的難題，我們從2018年7月開始在安徽當涂縣丹陽湖北圩開展小龍蝦大棚與露天池育苗對比試驗，取得了一定成效。

一、材料與方法

1.試驗田塊選擇 為了對比大棚育苗與露天育苗的異同，筆者選擇水、電、路暢通的一塊25畝稻田分別進行大棚與露天池育苗對比試驗。大棚育苗面積10畝，露天池面積15畝。

2.大棚建造與設備安裝 共分10個大棚，南北走向、一字形排開，外觀如拱形普通蔬菜大棚。每個大棚跨度7米，長約80米，棚中脊高3米，外面覆蓋塑料薄膜，骨架采用鍍鋅加厚鋼管。在每個大棚中間開挖溝槽，溝寬5米、深1米。南北兩端留有通風門，方便通風和人員進出投喂管理。為防止大棚被風吹及雪壓壞，每隔15米立兩根“八”字形木頭支柱加固。每個大棚進出水口分開，用PVC管埋埂下，兩端用密眼網蒙住，防止逃苗和野雜魚進入。

另外，大棚里安裝微孔增氧管道，主管道是PVC材質埋于土下，曝氣盤均勻分布在大棚水池底部，每隔20米布設1個，保證水中溶氧均勻和滿足小龍蝦苗種生長。每個大棚放置一個溫度計，溫度計吊在水面下50厘米處。當水溫低于20℃時，開始全部覆蓋塑料膜以達到增溫、保溫效果。

3.露天池建造 2018年7月下旬，與大棚相鄰處利用15畝稻田開挖成育苗露天池。四周開挖環形溝，溝寬3米、深0.8米；田中間開“十”字形溝，溝寬1米、溝深0.6米。進排水口各1個，分開設立。整個稻田外圍用塑料膜防逃，膜高出田埂40厘米。溝渠挖好后畝用生石灰150千克帶水潑灑浸泡消毒(按溝渠面積計算)。15天后放水試苗，安全后開始從附近購買種蝦投放。

二、大棚育苗管理

1.水草移栽 生石灰消毒后、放苗前移栽伊樂藻和水花生，以伊樂藻為主。每隔5～10米栽一叢水草，水草密度控制在水面的50%以內，盡量不要太茂盛，過多的水草要人工割頭移出大棚。由于新開挖塘口土質不肥，使用1～2次水草專用肥。

2.蝦種投放 8月開始從附近收購種蝦，規格20～30尾/千克，健康無病，脫水運輸時間不超過1小時。每個大棚投放13千克，折算凈水面20千克/畝。選擇晴天上午進行，將要投放的種蝦均勻布放在水草上讓蝦自行爬入池水中，不能爬入的撈出。投放時測定大棚水溫，溫差控制在3℃以內，溫差＞3℃時采取浸水2～3次適應后才投放。

3.水質管理 定時在中午和下半夜開增氧機，晴天中午，由于陽光充足，光合作用強，一般不會缺氧，中午開機的目的主要是給底部增氧。多數情況下，冬季大棚內外水溫相差大，一般不換水，定期用芽孢桿菌、EM菌等生態菌調節水質。

4.喂養管理 為了讓小龍蝦在大棚內保持良好體質，根據大棚內水溫情況投喂飼料。水溫在12℃以下不投喂飼料；15℃以上投喂，每天1次，中午12:00投喂，投喂量占蝦體重的5%；水溫達20～25℃時，日投喂兩次，上午、下午各投1次，日投喂量占蝦體重的8%。每天巡棚(塘)1～2次，主要看棚內蝦活動、吃食、水質情況，做好棚內水溫測定。餌料以自配料為主，主要是黃豆粕、小麥粉等，同時搭配部分小龍蝦飼料。專用顆粒飼料主要用在開春后，蝦苗開口料蛋白質含量33%，大棚內早期結合肥水以餅粕類為主，餅粕類用池水浸泡后全池潑灑。

5.病害防治 病害防控主要是抓好平時水質管理，整個冬季和早春大棚內沒有發生疾病，但1～4號大棚內青苔暴發，其他大棚青苔較少，究其原因是從外塘撈水草時水草里夾帶少量青苔，栽到大棚后水溫上升適宜青苔暴發，當時考慮到小龍蝦苗安全，沒有使用青苔藥殺滅，通過人工撈出和少量多次肥水、調水的方法最后控制了青苔。定期潑灑生石灰，生石灰用量是每個大棚5千克，化水全池潑灑，時間是晴天上午10:00，潑灑生石灰的那一天停止投餌。當綠藻、硅藻為優勢種群時，水色呈黃綠色，這時水質肥、活、嫩、爽，適合小龍蝦苗生長。結合調水的同時，每隔半月選用含有益菌的生物分解底改改底1次。

6.捕撈銷售 至4月上旬氣溫穩定在20℃以上時，掀開大棚兩側的塑料膜，至4月下旬完全拆除大棚膜，改為露天管理。在拆膜前練苗1周，早上開棚通風，晚上閉棚，讓蝦苗慢慢適應外界氣溫。練苗1周后開始用小地籠捕撈蝦苗，此時用3～5目的密眼地籠盡量把蝦苗捕撈上市，4月中上旬蝦苗市場價80元/千克，規格300～400尾/千克。從4月上旬開始捕撈到5月上旬結束。

三、露天池育苗管理

露天池育苗按照常規育苗管理，5月中旬在田面種植水稻，7月中旬收割，然后進行田間工程改造，消毒后種植水草。8月10－15日將蝦種投放于環形溝，水深0.6米；田面保持干燥，至10月上旬上水，保持田面水深0.2～0.3米，翌年3月上旬田面水位加深至0.5米。8－10月適量投喂，冬季停喂，翌年3月中旬開始逐步肥水，視蝦苗情況開始投喂。

四、投入與產出分析

苗種投放和捕撈情況見表1，投入產出情況見表2。

表1 大棚與露天池蝦種投放與捕撈情況

表2 投入與產出效益(蝦苗)對比 萬元

大棚共捕撈蝦苗1110千克。4月20日前，露天池還沒有大量苗種的情況下，大棚捕撈350千克300～400尾/千克早苗，市場價80元/千克，產值28000元。后期苗價平均30元/千克，產值22800元。按10畝計算畝均產值5080元，畝均利潤820元。如果按照凈水面面積6畝計算，畝產量185千克，畝產值8466元，畝均利潤1366元。4月20日后，露天池捕撈蝦苗3015千克，按15畝計算，畝產量201千克，畝均產值6033元，畝均利潤3153元。

五、結論與探討

1.通過試驗對比，簡易大棚可以培育小龍蝦早繁苗，提前20天左右出苗，且價格較高，具有一定的經濟效益，同時早繁苗給成蝦養殖爭取了時間，由其養殖的成蝦上市時間也可以提前，銷售價格較高，經濟效益也會提高。

2.由于開挖溝槽、搭建大棚，土方和大棚設施占地達40%，造成有效養殖面積大幅減少，致使在按有效凈面積投放相同密度蝦種的情況下，簡易大棚相對畝產量和養殖效益比露天池要低。如按照有效凈水面比較，大棚畝產量略低于露天池，兩種育苗方式相差不是太大。主要原因可能是1號大棚受大雪暴風影響造成棚體毀壞以及部分棚內出現青苔影響了小龍蝦生長繁育。

3.由于移栽水草時操作不慎而攜帶了青苔，在試驗過程中1～4號大棚青苔暴發嚴重。由于棚內狹窄，溫度高，空氣不暢，第一天撈了，3～5天后又長滿了，殺苔藥又不能用，最后采取少量多次使用肥水膏加腐植酸鈉，慢慢才把青苔抑制住。青苔防控在大棚養殖時要高度重視。

通過試驗綜合比較，我們認為簡易大棚培育小龍蝦早繁苗是可行的，但與露天池相比投入成本較高，而產量沒有提高，育苗效益一般，且大棚技術管理難度高。小龍蝦簡易大棚育苗方式對一般養殖戶而言需要謹慎而為。