大規格河蟹土池育苗試驗總結

李 輝 唐永凱 李建林 蘇勝彥 王美垚 葛家春

（1.上海海洋大學，上海 200090；2.中國水產科學研究院淡水漁業研究中心，江蘇 無錫214081；3.江蘇省淡水水產研究所，江蘇 南京 210017）

河蟹人工育苗技術經過多年的發展已日臻成熟，但育苗場選用的親本大部分規格較小河蟹，導致養殖的商品蟹規格也偏小，不能滿足市場對優質蟹種的需求。大規格河蟹親本(雌蟹250克/只以上)雖然成本高，但后期養殖的商品蟹普遍偏大，是優質蟹、品牌蟹的重要來源。2018年11月至2019年5月，中國水產科學研究院淡水漁業研究中心河蟹育種團隊開展了兩組大規格河蟹土池育苗試驗，即I組雌蟹250克、雄蟹350克和Ⅱ組雌蟹300克、雄蟹400克，試驗結果如下。

一、材料和方法

1.親本選擇與培育

河蟹親本取自中國水產科學研究院淡水漁業研究中心陽澄湖保種基地，為防止近親繁殖、種質退化，選取來自不同群體的雌雄親蟹，挑選體質健壯、附肢齊全、形態純正、性腺發育良好的大規格河蟹。雌雄親蟹分開放入培育池進行強化培育，投喂餌料以冰鮮魚為主，日投餌量占親蟹體重的5%～10%，同時注意補充維生素，以便為親蟹產卵孵化積累足夠的物質和能量。親蟹的培育過程中要保持良好的水質，并對培育過程進行跟蹤監管，避免使用違禁藥物。

2.親蟹交配與抱卵

親蟹交配與抱卵在室外土埂越冬池中進行。越冬池消毒后注入經沉淀過濾的海水，并用60～80目篩絹網過濾，海水鹽度控制在12左右并進行消毒處理。由于抱卵蟹對水位、水溫等環境因素的變化較為敏感，因此為確保池底環境的穩定，將水深控制在1.8米左右。2018年11月26日，將親蟹從培育池轉到越冬池中，放入當晚即有追逐交配的情況。1周后抱卵蟹達80%左右，兩周后抱卵蟹達98%以上。越冬池中抱卵蟹投喂餌料主要以冰鮮魚為主，日投餌量占親蟹體重的10%左右。越冬期間安排專人看護管理，防止越冬池溫度、鹽度突然變化，以免影響蟹卵胚胎的正常發育。

3.育苗池與親本掛籠

2019年4月1日，抱卵蟹卵絕大部分透明，胚胎出現眼點，此時需準備土埂育苗池。先用漂白粉淋灑消毒育苗池，用量為50～100千克/畝，以減少細菌、寄生蟲等病蟲害發生。待無余氯殘留后，往育苗池中注入含高濃度小球藻的海水，進水用過濾網過濾，并根據情況適當施肥，以保證布苗后溞Ⅰ有充足的開口餌料。胚胎心跳至150次/分左右表明幼體即將破膜，需準備開始掛籠排幼。每個網籠內放抱卵蟹20～25只，集中掛入育苗池。

4.幼體培育與淡化

幼體適口餌料主要以池塘培育的藻類、輪蟲、水蚤等浮游動物為主。整個培育期間需要大量輪蟲，為此，育苗場專門設有配套輪蟲培育池，以滿足苗種攝食需要。培育期間，每天進行幼體攝食量的檢查，根據胃腸飽滿情況，確定次日投喂數量，遵循“少量多次”的投喂原則，既要保證幼體吃得飽、吃得好，又要避免餌料過剩。育苗池水質調控主要通過生物處理、微生態調控和換水來進行。在育苗的全過程中，每天晚上都要仔細觀察每個育苗池并做好記錄，根據幼體發育情況制定次日的工作計劃。特別注意大風天氣，及時巡塘，防止幼體成團被風浪打到護坡上，造成大批死亡。當溞狀幼體Ⅴ期有85%變態為大眼幼體時，即將大眼幼體撈出轉移至淡化池進行淡化，在淡化過程中要注意淡化水的消毒處理，并保持一定的充氣量。

二、小結

在常規河蟹育苗技術以及精細管理下，本次大規格河蟹土池育苗試驗順利完成，取得了預期的目標，繁育出的大眼幼體體質好，活力強。第I組母蟹258只，掛籠后獲得抱卵蟹220只，成活率為85%，單只雌蟹產量1.82千克；第Ⅱ組親蟹2000只，掛籠后獲得抱卵蟹1680只，成活率為84%，單只雌蟹產量1.37千克。2019年10月28日，隨機抽樣顯示，此大眼幼體培育出的扣蟹規格達10克/只，這表明大規格河蟹的育種效果良好。從表1中可看出，親蟹規格越大，育苗成活率越高，單只雌蟹的大眼幼體產量也越高，這表明選用大規格親蟹，有助于提高育苗產量。雖然大規格河蟹親本成本高，但只要采用科學的培育方法加上精細的管理，仍然能取得較高的收益，因此在生產實踐中，可選擇大規格河蟹作為繁殖親本，以獲得數量更多、質量更好的河蟹苗種。

表1 大規格河蟹土池育苗情況