生態養殖技術在水產養殖中的應用分析

余龍

養殖業運用生態養殖技術可以有效提高水產品質量，為魚類產品提供優質的生存環境。生態養殖技術通過科學的選址，優良的技術手段，篩選出較為合適養殖的水產品，利用科學的喂養，并正確的選擇養殖時間，使用一些有益菌類，對水產品質量做到綜合管理，從而提高養殖質量并獲取經濟效益的一種技術。

一、發展養殖行業，走可持續發展路線

從現實角度出發，市場上大部分的水產品都是由淡水養殖的。傳統養殖有兩大弊端，其一、由于養殖過程中，過于注重養殖規模以及追求水產品的數量，導致收獲的水產品質量欠佳;其二、養殖過程中沒有科學的進行養殖，對出現的病害無法進行控制，導致養殖效率底下。因此大力發展養殖行業，提高養殖質量，實現養殖行業可持續發展至關重要。

二、樹立正確的養殖觀念

隨著我國經濟快速發展，人們的生活越來越富足并且對生活質量有了新的追求，綠色健康的食物被人們所喜愛，水產品食物中營養豐富，脂肪含量少，常常在餐桌上會見到各種水產品食物供人們品嘗。因此水產類食物質量的好壞直接影響人們的身體健康，只有樹立正確的養殖觀念，運用科學的養殖技術，將水產質量擺在第一，人們才能吃出健康。

三、養殖中生態養殖技術的應用

1、淡水養殖環境選擇

在養殖的過程中，選址尤為重要。在進行選址時，經常要考慮到運輸的問題，盡量選在交通比較便利的地方，從而滿足運輸上的需求;養殖的場所一般多為池塘，在選擇池塘時，要考慮到附近水源有無污染，必須保證水質無污染，盡可能選在優質水源附近。在選池塘時，盡可能調查清楚周邊的環境，以免因水污染導致水產品后期養殖時帶來不利的影響。此外，影響水環境的一項重要因素也包括水草的選擇，合理的進行水草種植可改善水質，是一種純天然無污染的有效手段，但種植水草時，注意水草的種植面積，如面積過大，使池塘內的水缺少氧氣，出現水產品缺氧現象。另外，池塘中的一些微生物還有浮游生物對水環境也有一定的影響，保證這些生物的數量在合理范圍內。水產品可以以這些天然生物為食，促進其自身的生長，從而提高質量。如水環境中這些生物過多，也會導致水產品質量下降，所以要控制好微生物和浮游生物數量。因此在水質的選擇上、治理上要多方面考慮，做到水產品在綠色無污染環境下進行養殖。

2、選擇水產品的種類

在選擇水產品種類進行養殖時，可以先從市場需求量進行選擇，這樣可以提高經濟效益，以此為基礎，要實現生態養殖技術，就必須針對所養殖產品的種類與養殖環境做比對，結合所選水質的環境，正確合理的進行養殖品種的選擇，這種做法才能找到適宜的品種，這種優質的品種具有抗病能力強、易存貨、因疾病導致批量死亡幾率低等特性，不會因水產品批量死亡造成經濟損失。

3、選擇菌類的品種

菌類的品種有許多，在選擇適宜水產品的菌類時，要清楚了解水產品生長的環境，才能正確選擇菌類的品種，以適合水產品的養殖。運用科學的方法進行選擇，可提高水產品自然生長與養殖生長環境的相似度，從而水產品的生活質量得到提高。投放適合水產品的菌類，使水產品能夠更好的生長，但購買菌類產品時，必須保證菌類來源正規。在投放菌類前，可先進行實驗，確保菌類產品合格后再進行投放。

4、生物工程技術手段對水質進行調節

除利用科學技術對水草進行選擇和控制各種微生物的數量外，還可以運用生物工程技術對水質進行調節，此種技術更為專業。例如：使用活性酵母生物制劑、光和細菌水質改良劑和沸石粉改良劑等。也有養殖人員在水中培育益生菌，也可以達到改善水質的功效。在養殖時，還要對細菌進行控制，以免其大量繁殖。通過各種調節，使水質接近于水產品自然生長環境。運用科技技術手段制定預案，起到防范的作用，一旦出現問題，也可降低經濟的損失。

5、水產品飼料的管理

若要保證綠色生態養殖技術的有效性，水產品飼料選取是前提，在喂養水產品時，要保證所食材料中不能含有各種添加劑或激素和抗生素，這類飼料雖可以使水產品快速生長，但對質量有嚴重的危害。只有保證了飼料的綠色健康，然后水產品食用綠色無污染的飼料后才能促進生長，保證質量。養殖人員可以在水產品生長的環境中按照科學的配比投入營養物質，如VC、肉毒堿、甜菜堿和蝦青素等，起到促進生長的作用，提升質量。在生態養殖的過程中，為水產品投入綠色天然的飼料是最基礎的操作技術，也是飼養的基本要求。

6、科學預防各種疾病

在淡水養殖的過程中，水產品受疾病的影響導致經濟效益受損和質量下降。因此，科學預防各種疾病有重要的意義。一種方法為共生法即水產品與植物共同生產，植物有天然的抗病能力，起到積極的效果，水產品發生疾病的原因大多來自糞便，植物可以吸收這些帶病因子。另一方法為混養法即多種種類的水產品共同養殖，提高生態穩定性，降低水產品發病幾率，從而得到優質的水產品，以及提升經濟效益。

綜上所述，目前在淡水養殖的過程中，傳統養殖的方法及模式已經不能滿足人們對水產品的需求，會降低養殖的效率以及影響水產品的質量。所以在現代養殖時，應結合生態養殖觀念，合理運用科學養殖技術以達到提升經濟效益、提高水產品質量的目的，為水產品養殖業打下良好堅實的基礎。

（作者單位：527200廣東省羅定市泗綸鎮畜牧獸醫水產站（羅定市動物衛生監督所泗綸分所））