論水產健康養殖理念與發展對策

李娟

近年來，隨著社會經濟的快速發展，人們的生活水平在不斷提高的同時，對于食品健康也越來越重視，各種水產品的種類也在不斷增多，且這些水產品當中富含大量人體所需的營養物質，也是許多人所喜愛的食物，健康的養殖理念能夠有效提升水產品的整體養殖質量。隨著生活水平的不斷提高，對于水產品的整體需求也在不斷增加，部分養殖戶為了擴大養殖規模，很多情況下造成養殖環境遭到破壞，各種水產品病害頻繁發生，這樣會對水產品的養殖質量產生嚴重的影響。

1、水產健康養殖理念簡述

近年來，隨著社會經濟的快速發展，人們的生活水平在不斷提高的同時，也越來越注重食物的健康安全，且滿足人體需求，而綠色的食品與健康養殖理念有著密切的關系。近年來，相關部門也提出了可持續養殖發展的理念，健康養殖對相關人員的要求比較高，養殖人員應當全面充分掌握水產養殖理論，水產養殖過程中涉及到許多方面的知識，如生物學、以及工程技術等，只有全面掌握相關理論知識，才能夠對水產養殖進行有效把控。

養殖過程中要秉承綠色健康的發展理念，采用當前先進的技術，并且要定期清潔與處理養殖環境，當發現病蟲害的時候，要及時進行處理并實時監督管理。優質水產養殖是無法離開養殖環境、水資源環境以及餌料的。其包括養殖環境、養殖系統以及水產品養殖的整個過程。健康養殖理念能夠有效提升養殖企業的信譽和良好的形象，從長遠的方向來看，健康純天然的綠色水產品才能夠走的更加長遠，且被消費者廣泛接受。我國是世界上最大的發展中國家，更是水產養殖大國，通過多年的發展，已經逐漸形成具有一定規模性的水產養殖模式，隨著養殖業的不斷發展與擴大，養殖理念也發生了很大的變化。為了有效解決當前養殖過程中存在的問題，就必須要創新水產養殖理念，積極采用先進的養殖技術，以健康養殖理念為基礎，積極創新與改革水產養殖行業。

2、水產健康養殖過程中存在的問題

（1）養殖條件比較差

隨著養殖環境逐漸惡化，也存在許多的問題，如養殖設施比較陳舊、與健康養殖要求不相符等，在養殖水域當中，有害物質增加、大量的病菌不斷積累，存在許多的安全隱患，導致養殖產量越來越低，經濟損失嚴重。

（2）水污染比較嚴重

工業污染、生活污水以及農藥等都可能會對養殖環境造成不同程度的污染，如養殖密度不均勻，營養物質流失，動植物的殘骸以及化學藥物等都會造成一定的污染。

（3）魚苗質量較低

養殖魚苗通常都是從很遠的地方經過長途運輸過來的，在這個過程中，很容易會出現受傷損壞的情況，其次，魚苗沒有嚴格進行檢驗，很容易便會將病菌帶入進來，導致出現傳染疫病，水域環境污染也越來越嚴重，質量也會受到極為嚴重的損害，導致出現種質紊亂的情況。

（4）養殖飼料不符合相關要求

養殖戶在養殖過程中，一般情況下飼料的存儲時間較長，這樣便會很容易導致飼料出現腐爛的情況，導致魚類受到感染的幾率增大，其次，在市場當中，飼料的質量參差不齊，且沒有相對統一的標準，這樣便很難控制質量，部分養殖戶缺乏經驗，也無法有效判斷飼料的質量。

（5）濫用魚藥

在養殖過程中，有時候沒有提前做好魚病發生的預防工作，當魚病一旦發生之后，才會想起來采取措施，這樣便會增加難度，其次，濫用藥物，治療過程中為了急于達到效果而不斷加大用藥劑量，就會導致魚類產生一定的抗藥性。

3、發展對策

（1）逐漸加大宣傳力度

當前，必須要以基本國情為基礎，正確認識和了解水產健康養殖的意義，要全面把握水產養殖的發展目標與指導思想，并制定相應的政策，保障水產養殖，其次，政府部門要通過多樣化的方式，如新聞媒體、電視等進行大力宣傳，加強養殖知識的學習，保障大眾都能夠認識到水產健康養殖理念的重要性，大力提倡綠色養殖，打造養殖品牌，進一步優化水產結構，不斷提升水產養殖質量，從而改善生態區域環境，促進我國水產養殖業的健康穩定發展。

（2）注重培訓

社會經濟在快速發展的同時，為了促進水產養殖業健康穩定的發展，就要針對當前的發展現狀，積極應用水產健康養殖理念，制定科學高效的水產健康養殖標準，不斷創新優化水產養殖的手段和方法，其次，相關部門要針對實際情況，以水產養殖目標和理念為核心，制定相應的人才培養計劃，并開展系統性的培訓，通過集中式的學習，幫助養殖戶掌握健康養殖知識和新技術，不斷提升專業技能，與此同時也要加強環境保護。不斷優化調整整體結構，保障水產健康養殖順利開展。

（3）選擇優質魚苗

水產養殖理念下，應當盡可能選擇科學有效的養殖方法，對水產養殖魚苗種類進行合理搭配，保障水質密度合理，魚種的養殖周期、產量都都會直接影響養殖業的發展。如健康的鱘魚，其繁殖能力是非常強的，養殖周期比較短，且具有抗病毒的能力。在選擇鱘魚的時候，要進行仔細的檢查，查看其是否存在藥物殘留以及攜帶病菌，在檢查合格的情況下，便可以引進，如在貴州一帶，當地水質比較好，適合鱘魚的養殖，是優質的鱘魚養殖地區。

為了健康養殖理念能夠深入貫徹落實到實際養殖過程中，養殖人員與養殖企業要嚴格根據水產養殖要求和規定去執行，不斷改善水產養殖的環境和水域，并定期清理水質，采用先進的技術進行監管。選擇優質的魚種繁殖，實時檢查魚種的健康狀況，對喂養飼料進行嚴格把關，從而不斷提高飼養水平和質量。

（作者單位：237283安徽省六安市霍山縣黑石渡鎮農業綜合站）