淺析小麥種子管理與貯藏技術

孫威

小麥是我國重要的糧食作物，種子質量的好壞，直接決定了產量，小麥收獲的時候正是高溫濕潤的天氣，麥子需要在干燥的環境下貯藏，但是入庫后管理不到位，也會容易出現吸濕回潮的現象，降低了種子的質量。所以小麥種子的貯藏管理技術是非常重要的，做好麥子的管理工作，了解麥子的貯藏特性，對貯藏的環境嚴格要求與管理，防止麥子出現發霉的現象，全方位的保證小麥種子的質量安全。

一、小麥種子的貯藏特性

1、小麥種子吸濕性較強

種子吸濕性較強，特別容易產生霉變。在進行脫粒的環節中，小麥種子的外殼非常脆弱，容易脫落，沒有了外邊的保護殼，果實也會逐漸發生霉變。種子的果皮很薄，結構不緊密，組織松散，淀粉含量比較高，有較強的透氣性以及透水性，因此只能貯藏在干燥的條件下。如果空氣濕度較大時，會容易吸收水分，很容易吸濕回潮，新收獲種子的體積就會逐漸的龐大，淀粉以及蛋白質就會出現相應的變化，很容易被微生物所損害，種子就會大大的缺乏活力性。

2、種子具有休眠特性

小麥種子在成熟后會具備良好的發芽條件，雖然不會能夠立即發芽，需要一定的過程，那么這個過程就稱之為小麥種子的休眠期，因小麥的品種也比較多，因此每個品種的休眠期也有不同，休眠期長的品種貯藏性能就會比較差，如果在這個階段沒有對小麥種子進行較好的貯藏管理，那么就會很容易發生霉變。

3、小麥種子具有較強的耐熱性以及呼吸性。

小麥種子能夠在較高的溫度下生存，耐熱性比較高，也與自身種子含水量有關，含水量大，耐熱性就會差，含水量小，耐熱些就比較強。小麥種子自身含有的水量也與種子的呼吸有一定的關系，水量高，種子的呼吸就會強，水量低，種子的呼吸就會減弱，那么種子呼吸較強的過程中就會產生大量的水分以及熱發生加大的呼吸作用，其加強后，熱度也會逐漸的增強，就會導致很多微生物的侵入，造成種子霉變。在種子貯藏過程中需要認識到這一特性，針對性的進行管理。

二、小麥種子管理與貯藏技術

1、做好貯藏前的處理準備工作

合理控制種子入庫的水分是重要的環節，種子貯藏期限的長短也來源于種子的水分、溫度以及貯藏設備的防濕功能。應對小麥種子進行合理的晾曬，盡量將小麥種子的貯藏水分控制在13%以下，發生吸濕回潮的情況就會大大降低，貯藏的時間也會比較久，種子質量安全性也會得到一定的保障。如果水分過高，超過13%以上，并且種子的溫度達到30度時，貯藏的效果就會很明顯的下降，會影響種子的發芽率。所以一定要控制好種子入庫貯藏前的水分含量，因此，在小麥貯藏的過程中，水分及溫度要控制在13%以下，溫度在24℃以下，進而能夠實現小麥貯藏的效果，確保小麥種子的安全性。

2、加強貯藏環境的管理

小麥種子具有比較好的吸濕性，因此，小麥種子需要比較密封的環境，才能夠正常的生存。在入庫之前，確保倉庫的干燥性，嚴格檢查倉庫周圍有沒有出現縫隙情況，避免外界的空氣水分進入，如果倉庫內的種子貯藏量比較大，還應在此基礎上在進行密封，比如用麻袋栓緊，還可以在上面覆蓋一層處理過的草木灰，對預防蟲子侵入有一定的效果。需要確保貯藏環境的干燥性，加強貯藏環境的管理，做好這一環節上的工作，才能實現良好的貯藏效果。

3、包裝貯藏

如果不是長時間的貯藏，期限較短，若貯藏的小麥種子短時間進行運輸，那么就可以進行包裝之后進行貯藏，這也是根據種子本身含的水分所決定的，進行針對性的貯藏、如果種子本身水分含量比較高，可以采用堆存方式，進行通風散熱，一般都是采用井字形，這種方式是比較適合短時間的貯藏。種子在貯藏的過程中，需要有專業的人員定期對種子的溫度，水分以及發芽率等進行檢查以及分析，愿意能夠及時的發現問題，以及解決問題，最大化防止麥子種子出現霉變，確保麥子的安全性。

4、趁熱貯藏

小麥種子的耐熱性是比較高的，可以根據小麥種子這一特性，將種子曬熱后趁熱放入倉庫，一方面能夠實現殺蟲的目標，另一方面還能夠促進麥種迅速進入休眠期。具體的過程為選擇晴朗的天氣將麥種放在太陽底下進行暴曬，在這一過程中，可以隨時的測試小麥種子的溫度，切記不可超過51℃，然后迅速放入倉庫進行儲存，加上一定的覆蓋物，讓周圍進行密封，在這以高溫過程中進行九天左右，然后對種子進行通風，降低溫度，確保種子的溫度能夠適應倉庫的溫度，就可以進行一般貯藏措施。這一方法需要注意的是休眠的種子，耐熱性就已經減弱了，不適合用此方法。所以根據具體情況具體分析，對種子進行針對性的貯藏。

隨著農業的不斷發展，對于種子的管理要求也越來越高，小麥種子的管理與貯藏技術是必不可少的，加強小麥種子的管理工作，合理的運用貯藏技術，才能夠提高小麥種子的質量，進而能夠確保播種的效果，在管理中需要深入了解小麥種子的貯藏特點，進而合理的運用貯藏技術，嚴格控制入庫前的種子水分，加強貯藏環境的管理，特定環境下可以采取趁熱貯藏的方式，定期對種子進行檢查，最大限度的確保種子的安全性，做好種子的儲存工作，保證麥子種子的質量，促進種子產業的發展。

（作者單位：161200黑龍江省富裕縣富裕鎮公共服務中心）