甘藍種植與管理技術

陳焱

甘藍是比較常見的蔬菜，它含有的營養元素較多，大約在5000年前就有種植甘藍的記載。甘藍是比較喜歡涼的氣候，它內含比較強，可以忍受短時間內的霜凍出現，它的耐熱性也是非常強的，生長力非常旺盛，很容易栽培，喜歡陽光，對于鹽堿的耐受性也非常高，喜歡肥沃的土地。甘藍以下的幾種種植方法。

一、甘藍種植技術要點

1、選擇品種

選擇生長期比較短的早熟的品種，單個的重量在一公斤左右，在定植過后一直到收獲期45天左右，是最合適消費者喜歡的，這樣也不會影響到越冬菜的種植期。

2、適時播種

甘藍的幼苗在溫度的要求上，不是非常的嚴格，只有在結球的時候對溫度的要求非常的嚴格，大約在17攝氏度左右，這是最有利于葉球的生長。在夏季播種的時間一般在七月下旬左右開始。

3、培育壯苗

（1）做苗床：苗床要選通風良好的，地勢相對比較高的，有著方便的排灌系統，沒有種植過相同科類的蔬菜，要離定植田地比較近，沒有受到污染的田地。苗床土的配方是由填土和腐熟的有機肥，按照6：4的比例來進行配比，將三元復合肥、多菌靈和辛硫磷顆粒劑充分的攪拌在營養土中，開始做畦。

（2）播種與分苗：在七月的下旬，把苗床進行充足的灌溉，等完全濕潤后，把種子均勻的撒在上面，然后蓋一層細土，覆蓋地膜，出苗70%以上，馬上揭開地膜，防止烤傷幼苗。當幼苗長到兩個葉一心到時候，進行第一次分苗，最好選擇在傍晚或者陰天的時候進行分苗，這樣可以保證幼苗的成活率。分苗后澆水，要在暗溝內進行，一定要澆透。

（3）苗床管理：幼苗的抗逆性很強，一定要做好防蟲的工作，注意進行除草工作，一定要避免被蟲和草吞食了苗。甘藍最主要的害蟲是蚜蟲，青菜蟲，還有小菜蛾，可以使用萬靈和阿維菌素進行相互交替的使用，可以有效地防治害蟲。由于苗期的時間非常短，根據害蟲的實際情況，大約可以使用兩次藥物防治。

4、整地施基肥

甘藍的主根雖不發達，很多須根，不過定根很容易。種植的土地要選有機質含量高的，排灌條件好的，疏松肥沃的土壤。然后在選好的土壤上施撒腐熟的有機肥、過磷酸鈣、草木灰，并對土壤進行深翻整平，將這些肥料充分的翻入土地當中。定植前，根據品種的不同選擇栽培密度然后開始進行作畦，每畦可以種4行。山坡的土地有著很好的排水條件，這樣可以不開深溝。到小苗長到五片葉子時，開始進行定植，定植之前進行一次噴藥，可以使百菌清和萬靈重配合使用，定植后加強管理，一般情況可以不用藥，在整個的生育期內，基本上不會有病蟲害的發生。

5、定植

在苗齡達到35天左右的時候，就可以進行定植。在移栽的過程當中，一定要帶土進行移栽，在起苗的前一天，要充分的澆足水，這樣可以避免在其苗的過程中傷到根部。定植最好選擇在陰天或者是晴天下午開始，可以確保苗的成活率。定植前先進行開穴，把帶土的幼苗移植到穴內，并用細土進行覆蓋，然后進行澆水定根。

6、病蟲害防治

（1）主要病害防治

①黑斑病。甘藍在發生黑斑病初期，使用濃度75%的百菌清或是70%的代森錳鋅可濕性粉劑充分稀釋后噴霧來防治。

②病毒病。在甘藍品種選擇上，要選抗病性能強的，甘藍出苗后要針對蚜蟲使用黃板進行有效的防治。也可以通過噴灑藥物來防治病毒病，可使用吡蟲啉可濕性粉劑或是苦參堿水劑來防治蚜蟲;還可交替噴灑病毒A可濕性粉劑或是噴灑抗病毒劑1號水劑，防治效果很明顯。

③霜霉病。可把甲霜靈可濕性粉劑拌入選好的種子中均勻攪拌后播種;也可以噴灑霜霉威水劑或是百菌清可濕性粉劑加水稀釋出600倍藥液進行噴霧，連續使用三次即可。

（2）主要蟲害防治

①菜青蟲。播種之前需要把上一茬作物留下的殘株爛葉清理干凈，從而使害蟲的密度減少。菜青蟲在幼蟲時期可以使用魚藤酮乳劑、氟啶脲乳劑以及阿維煙堿水劑輪流使用進行防治。

②蚜蟲。在種植甘藍的田間使用黃板誘殺會飛的蚜蟲，也可以使用苦參堿水劑或是溴氰菊酯乳油分別稀釋說3000倍藥液和500倍藥液輪流使用來防治蚜蟲。

③小菜蛾。可將頻式殺蟲燈或黑光燈放置在田間適合的位置誘殺菜蛾成蟲。也可以用藥劑來防治，苦參素殺蟲劑稀釋后進行噴霧可起到很好的防治效果，也可以用印楝素加水稀釋出1000倍藥液噴霧防治，兩種藥劑輪流使用效果更佳。

④夜蛾。可以使用醋液來誘殺夜蛾成蟲，使用黑光燈也可有效防治成蟲。藥物防治所用的是螟硫磷粉、敵百蟲粉劑噴粉直接噴在植株上，也可以使用吡蟲啉粉劑或是阿維菌素乳油、樂斯本乳油交替使用來防治夜蛾，用量分別是10%、1.8%、48%分別加水稀釋初1000倍藥液、3000倍藥液、1000倍藥液噴霧。

二、田間水肥管理

1、定植后要澆足定根水

土壤定植需將底肥施撒充足，每畝田地所用的有機肥3000公里，復合肥二十公斤，然后土壤進行翻整做畦，然后噴上防病蟲害的藥物。定植后要勤澆水，保土壤濕潤，也可以有效的降溫，有利于甘藍根部生長，澆水要適量，只要在晴天中午時葉片不打蔫就可以，定植十天以后，進行一次中耕培土，然后再施灑十公斤左右的尿素來提苗，也可以把肥料與水一起進行沖施，還能夠起到補充水的效果。

2、蓮坐期要適當控制水肥

定植后為了緩苗會進行兩次輕灌水，要注意的是控制好灌水的量而蹲苗。如果是早熟的品種，灌水的時間不要太長，水量不要太多，15天即可，中晚熟的品種灌水時間稍長一些，30天左右就可以。蹲苗完事后在澆水的過程中要進行適量的追肥，在施撒尿素的同時在葉面噴灑硼砂溶液。在甘藍蓮坐期灌水要控制好量，土壤只要保持一定的濕度即可，蓮坐葉同化有足夠大的面種即可，甘藍的生長速度要平穩，蹲苗要適量，這樣葉片就不會出現短小的現象，也能結出大球，等到蓮坐末期水量需要增加。

3、結球期要酌情增加水肥

在剛開始結球時需要重灌水，這樣有利于球葉的快速生長，還要根據當地的天氣情況來進行灌水，如果地面干燥就需要及時灌水，土壤一直到葉球緊實都要保持濕潤的狀態。結球初期以及盛期澆水過程中可以增加適量的尿素以及硫酸鉀，結球初期用磷酸二氫鉀溶液噴灑葉面，結球后期觀察甘藍的生長情況來控制水量，根據需要肥料的情況進行適量的追肥。

（作者單位：151600黑龍江省青岡縣勞動鎮農牧業綜合服務中心）