關(guān)于有機(jī)蔬菜種植技術(shù)要點(diǎn)及其發(fā)展對(duì)策研究

嚴(yán)庭慧

有機(jī)蔬菜是嚴(yán)格根據(jù)有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)方法以及有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)需化肥、農(nóng)藥與藥劑，并遵循生態(tài)學(xué)原理以及自然規(guī)律，獲得有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)的科學(xué)鑒定并頒發(fā)認(rèn)證證書(shū)的食品，同樣可以稱作綠色食品。近些年，人們對(duì)食品安全問(wèn)題的關(guān)注和重視程度不斷提高，食品安全問(wèn)題頻發(fā)的當(dāng)下，有機(jī)蔬菜更加受到人們的認(rèn)可與青睞。基于此，品質(zhì)良好的有機(jī)蔬菜具有十分可觀的市場(chǎng)前景，可以為種植人員帶來(lái)可觀的綜合收益。

1、有機(jī)蔬菜種植技術(shù)要點(diǎn)

有機(jī)蔬菜栽培種植過(guò)程中，務(wù)必對(duì)種植技術(shù)予以充分的重視。第一，選擇優(yōu)質(zhì)種子，基于國(guó)家有關(guān)有機(jī)蔬菜種植出臺(tái)的具體標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，不可選擇轉(zhuǎn)基因種子。同時(shí)，保證具有良好活性以及抗性，并充分滿足相關(guān)部門機(jī)構(gòu)的嚴(yán)格認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，保證種植技術(shù)符合科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)的體系，栽培種植的有機(jī)蔬菜可以更加優(yōu)質(zhì);第二，對(duì)種植環(huán)境采取嚴(yán)格管理控制，涉及溫度、濕度與土壤條件等，務(wù)必確保全部符合嚴(yán)格的種植標(biāo)準(zhǔn);第三，種植人員應(yīng)當(dāng)不斷提高自身專業(yè)技術(shù)能力與水平，強(qiáng)化提升自身綜合素養(yǎng)。有機(jī)蔬菜同其他蔬菜產(chǎn)品存在本質(zhì)區(qū)別，細(xì)節(jié)方面應(yīng)當(dāng)有效反映出無(wú)公害以及無(wú)污染的優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)，需要通過(guò)對(duì)種植人員采取嚴(yán)格系統(tǒng)的培訓(xùn)與標(biāo)準(zhǔn)考核，才可允許進(jìn)行相應(yīng)的工作;第四，蔬菜種植階段，需采取科學(xué)的施肥管理，肥料、施肥方法務(wù)必保證滿足相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)，種植人員則應(yīng)以實(shí)際情況為準(zhǔn)，采取科學(xué)施肥管理。與此同時(shí)，嚴(yán)謹(jǐn)對(duì)化學(xué)農(nóng)藥與制劑等的使用，使有機(jī)蔬菜質(zhì)量得到可靠保障，已達(dá)到無(wú)公害的嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)。

2、有機(jī)蔬菜發(fā)展對(duì)策

（1）開(kāi)拓銷售渠道

現(xiàn)階段，有機(jī)蔬菜得到大范圍的種植銷售，人們對(duì)有機(jī)蔬菜有了更加充分全面的了解，而購(gòu)買消費(fèi)卻不如人意，致使有機(jī)蔬菜產(chǎn)業(yè)化與規(guī)模化發(fā)展受到制約影響。因此，應(yīng)當(dāng)深入種植區(qū)域采取充分仔細(xì)的調(diào)查，向種植戶宣傳推廣種植技術(shù)具備的優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)，使種植戶可以產(chǎn)生相應(yīng)的積極性。同時(shí)，唯有對(duì)消費(fèi)內(nèi)需的不斷增加與擴(kuò)大，出現(xiàn)供不應(yīng)求的情況，種植戶方可加以關(guān)注，以此確保產(chǎn)業(yè)化與規(guī)模化發(fā)展能夠得以快速推進(jìn)與實(shí)現(xiàn)。針對(duì)有機(jī)蔬菜種植銷售，應(yīng)發(fā)展品牌化道路，以品牌優(yōu)勢(shì)和力量，為有機(jī)蔬菜種植銷售提供重要的基礎(chǔ)保障。除此之外，以網(wǎng)絡(luò)與自媒體等全新媒體媒介，使人們對(duì)有機(jī)蔬菜形成進(jìn)一步的具體了解，并組織一定規(guī)模的有機(jī)蔬菜展會(huì)，對(duì)有機(jī)蔬菜采取大力宣傳推廣，招攬吸納更多的投資商。與此同時(shí)，鼓勵(lì)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)可以起到帶頭作用，開(kāi)展規(guī)模化種植生產(chǎn)，以企業(yè)的力量使有機(jī)蔬菜銷售渠道得以有效拓寬，并以線上線下相互結(jié)合的方式，開(kāi)展銷售渠道。

（2）落實(shí)產(chǎn)業(yè)扶持政策

有機(jī)蔬菜生產(chǎn)種植屬于系統(tǒng)化工程，對(duì)種植技術(shù)和生產(chǎn)管理、種植環(huán)境等的標(biāo)準(zhǔn)極其嚴(yán)格，種植成本相對(duì)較高，有機(jī)蔬菜生產(chǎn)種植也成為未來(lái)的重要發(fā)展趨勢(shì)，當(dāng)前發(fā)展形勢(shì)并不快，還需政府部門制定出臺(tái)相關(guān)扶持政策，并進(jìn)行有效落實(shí)。所以，為確保有機(jī)蔬菜生產(chǎn)種植能夠得到良好發(fā)展，應(yīng)重視對(duì)種植和服務(wù)的深入研究，政府部門應(yīng)當(dāng)提供相應(yīng)的政策扶持以及指導(dǎo)。關(guān)于財(cái)政，可以采取政策補(bǔ)貼、減免稅收等方式。對(duì)轉(zhuǎn)換期有機(jī)農(nóng)業(yè)則可以提供相應(yīng)的補(bǔ)貼支持。各級(jí)政府部門，應(yīng)對(duì)有機(jī)蔬菜所具備的特點(diǎn)加以充分利用，劃撥專項(xiàng)資金，開(kāi)展全面宣傳推廣、技術(shù)研究等相關(guān)工作。除此之外，同樣通過(guò)具體的政策予以扶持和引導(dǎo)，使農(nóng)業(yè)企業(yè)與種植戶能夠積極加入到有機(jī)蔬菜生產(chǎn)種植中，以此促進(jìn)有機(jī)蔬菜可以向著規(guī)模化與產(chǎn)業(yè)化的方向良好發(fā)展。

（3）產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化建設(shè)

對(duì)于有機(jī)蔬菜生產(chǎn)種植而言，應(yīng)該向著產(chǎn)業(yè)化與規(guī)模化方向快速發(fā)展，這也屬于未來(lái)的重要發(fā)展趨勢(shì)。有機(jī)蔬菜種植應(yīng)形成相應(yīng)的規(guī)模，使種植技術(shù)、品質(zhì)和價(jià)格等優(yōu)勢(shì)能夠得以有效顯現(xiàn)。所以，生產(chǎn)種植階段，應(yīng)當(dāng)構(gòu)建以此當(dāng)作主體，以市場(chǎng)當(dāng)作導(dǎo)向的體系，依托于規(guī)模化以及產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)機(jī)制，同市場(chǎng)形成有效對(duì)接，形成基地-市場(chǎng)的全新經(jīng)營(yíng)模式，并關(guān)注平臺(tái)效應(yīng)，對(duì)交易、貿(mào)易信心采取有效的整理與科學(xué)的分析，對(duì)銷售渠道作出有效開(kāi)拓，面向重要區(qū)域與重點(diǎn)城市完成推廣銷售。與此同時(shí)，大型企業(yè)應(yīng)該以自身帶頭作用，對(duì)生產(chǎn)種植與銷售等予以可靠保障，使有機(jī)蔬菜可以具備更大的影響力以及競(jìng)爭(zhēng)力，使內(nèi)需得到有效增加與擴(kuò)大。除此之外，各級(jí)政府部門和農(nóng)業(yè)機(jī)構(gòu)應(yīng)建立相應(yīng)的綜合服務(wù)部門，重視對(duì)農(nóng)業(yè)資訊以及認(rèn)證機(jī)構(gòu)采取嚴(yán)格監(jiān)管，建立相應(yīng)的社會(huì)服務(wù)體系，為有機(jī)蔬菜產(chǎn)業(yè)良好發(fā)展提供可靠保障。

（4）完善認(rèn)證質(zhì)量監(jiān)管體系

關(guān)于有機(jī)蔬菜產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)關(guān)注質(zhì)量追溯方面，保證良好品質(zhì)的前提下，使消費(fèi)者可以放心使用，使質(zhì)量安全水平得到切實(shí)有效提高。建立質(zhì)量追溯制度，對(duì)農(nóng)業(yè)企業(yè)和種植戶的生產(chǎn)種植采取嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，提高品質(zhì)的同時(shí)，增加透明度，使售后服務(wù)水平得以切實(shí)提高。政府部門應(yīng)基于有機(jī)產(chǎn)品的具體標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范等，建立相應(yīng)的體系制度，采取嚴(yán)格的質(zhì)量監(jiān)控，對(duì)食品安全提供可靠保障。此外，加強(qiáng)執(zhí)法力度，對(duì)品質(zhì)安全采取嚴(yán)格有效的監(jiān)管，為種植、銷售以及認(rèn)證等予以支持，確保產(chǎn)業(yè)能夠穩(wěn)定良好發(fā)展。

（5）重視技術(shù)創(chuàng)新

政府部門和相關(guān)科研機(jī)構(gòu)不但應(yīng)對(duì)有機(jī)蔬菜采取全面宣傳推廣，同樣應(yīng)重視種植技術(shù)方面的研發(fā)投入，使更多優(yōu)秀的專業(yè)科研人員可以進(jìn)行關(guān)于有機(jī)蔬菜種植技術(shù)創(chuàng)新方面的科學(xué)研究，政府部門同樣可成立相應(yīng)的技術(shù)創(chuàng)新研發(fā)專項(xiàng)基金，鼓勵(lì)研發(fā)人員積極進(jìn)行科技創(chuàng)新。相關(guān)農(nóng)業(yè)院校可設(shè)置相應(yīng)的專業(yè)課程，通過(guò)教育、財(cái)政與行政等各部門的帶領(lǐng)引導(dǎo)，培養(yǎng)相關(guān)的技術(shù)人才，以此使人員創(chuàng)新意識(shí)能夠得以有效提高，以此促進(jìn)有機(jī)蔬菜種植的穩(wěn)定良好發(fā)展。

（作者單位：733200甘肅省武威市天祝藏族自治縣祁連鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心）