淺析大棚油豆角種植技術要點

馬麗紅

摘 要：本文以筆者自身的工作經驗為基礎，探討了大棚油豆角種植的技術要點，從育苗、苗期管理、定植、田間管理、病蟲害防控、采收等方面具體分析了種植過程中的技術管理注意事項。

關鍵詞：油豆角;大棚種植;技術要點

油豆角富含人體需要的18種氨基酸，其中賴氨酸的含量非常高，膳食纖維、礦物質與多種維生素含量豐富，燉食鮮嫩味美，不管是口感還是營養，油豆角均屬于優質食用菜豆。在挑選油豆角時，通常以色澤鮮艷、粗細均勻、光澤感好、籽粒飽滿的為最佳。近兩年油豆角市場需求量增加，寧江區委、區政府為更好實現農業現代化整體部署，實現全區農業結構調整與轉型升級，加快農業供給側改革步伐，全面致力于棚膜蔬菜產業的發展，大棚油豆角栽培技術備受關注且得到了大力推廣，延長了油豆角的供應期，提高了種植效益。因而對大棚油豆角種植技術要點展開研究很有必要。

一、育苗

1.栽培方式。油豆角喜溫不耐溫，喜光且耐光，對光與溫的要求均較嚴格。油豆角為淺根系作物，其根系再生能力不強，故而通常應用營養缽或穴盤法育苗。塑料大棚種植油豆角主要有直播栽培或育苗移栽兩種方式。通過大量實踐發現，和直播栽培相比，營養缽或穴盤法育苗栽培能夠使豆角的產量增加25%～30%。油豆角冷棚栽培的育苗時間為2月底。

2.浸種消毒。播種前要將附著于種子上的蟲卵、病菌殺滅，通常采用溫湯浸種法效果較好。也可使用0.3%的高錳酸鉀溶液浸泡10min，撈出后用清水沖洗干凈，再置于溫度約28℃的水里浸泡1夜，次日撈出后適當晾曬待播種。

3.營養缽育苗。選擇口徑為10cm的營養缽，將50%的腐熟雞糞堆肥和50%的園土，按照3～4kg/m3的標準施加復合肥，均勻攪拌后裝入營養缽內，澆透水，每缽播種3～4粒，播種后覆土約3cm，并把其放于溫室中的苗床或已備好的電熱溫床，棚內溫度保持在20℃左右。

4.營養土苗床育苗。把已備好的營養土鋪在溫室中的苗床上，按固定標準劃定好土方之后就進行澆水，澆透水以后等溫度適合的時候就進行挖孔和播種，播種后覆蓋細土，從而確保種子的正常生長和發芽，等后期要進行移植的時候整體進行移植。

二、苗期管理

1.溫度管理。播種結束后棚內溫度需控制在25℃左右，利于出苗，出苗后將溫度控制在20℃左右，在子葉展開后需及時通風換氣，白天溫度保持在約20℃，夜晚溫度保持在約15℃。從第1片真葉展開到定植前10d，屬于根系快速生長與花芽分化期，需根據情況將溫度提升，白天溫度保持在20～25℃，夜間溫度保持在15～18℃，定植前5d白天開始降溫，逐漸降到5～15℃，促其和大棚夜溫彼此適應，對定植后緩苗更有利。

2.水分管理。水分管理是苗期生長的重要一環，其關鍵點為“控”，采用直播形式的在澆足底水后則不可再澆水;而采用營養缽育苗的在土壤干燥后需適當澆水，但需注意在定植前7～10d停止澆水，達到煉苗的目的，促進幼苗健壯生長。

三、定植

1.扣棚、整地、作壟。冬季在前茬作物收獲結束后深翻土壤，對蟲卵與病原物進行殺滅。定植前半月進行施加底肥，每公頃施農家肥75000kg、硫酸鉀225kg、磷酸二銨700kg和餅肥1500kg。大棚棚架壓線通常將間距控制在110～120cm，故而棚內壟寬保持在55～60cm，為定植做好準備。

2.定植方法與密度。油豆角屬于喜溫類蔬菜，不耐低溫，尤其是根系在低溫環境下長勢緩慢，因此選擇適宜的定植時間很重要，通常情況下以4月中、下旬定植最佳。如果定植過早，溫度低易出現緩苗慢、死苗多的情況。定植時選擇晴天中午定植，先開溝灌水，當水滲下后進行栽苗，或先開溝栽苗再灌水。不管使用何種定植方法，均應對灌水量進行合理控制，濕透土坨即可，栽培密度為穴距40～50cm，以塑料繩吊蔓。

四、田間管理

1.中耕培土。中耕松土主要是在緩苗之后進行，目的在于讓根系能夠更快的發育，提高土壤溫度，從而確保土壤的根莖能夠生長的更快、更好，進而形成牢固的根系，為下一步更快的生長提供基礎。

2.溫度控制。定植結束后白天溫度保持在20～25℃，夜間溫度保持在15℃，可達到促開花結實的目的。

3.水肥管理。定植結束后至開花前通常不旱則不灌水，通過中耕培土農藝法來達到增溫保墑的效果，為根系發育創造條件，避免秧苗徒長。在矮生菜豆現蕾期、蔓生菜豆抽蔓后，進行追肥灌水，在開花結莢期間隔10d灌水1次，灌水量需適宜，并隨灌水追施25kg/667m2大豆專用肥，中間間隔1次灌水，在油豆角生育期內以追肥2～3次為宜。

4.通風管理。定植后的7d內，無需通風換氣，維持棚內高溫對緩苗更有利。若棚中溫度已高于30℃，可于午間給予短時放風，緩苗至開花前需將棚內溫度控制在25℃，開花結莢期則將棚內溫度控制在20℃，風量大對受粉結實更有利，可確保莢果肥厚。另外應引起重視的是高溫高濕容易發生落花落莢現象，因而濕度需控制在75%，終霜期結束后外界夜溫超過15℃時需晝夜放風。

五、病蟲害防控

1.病害防治。銹病發病早期使用15%的三唑酮可濕性粉劑1000～1500倍液或50%的克菌丹可濕性粉劑450倍液噴霧防治，間隔5～7d噴灑1次，連續防治2～3次。炭疽病苗期或結莢期每公頃用25%的凱潤乳油450～750mL與水混合后噴灑，或使用70%的甲基硫菌靈可濕性粉劑500倍液噴灑。

2.蟲害防治。蚜蟲使用10%的吡蟲啉可濕性粉劑1500倍液或5%的抗蚜威可濕性粉劑150～240g/hm2與水混合后噴灑防治。紅蜘蛛使用1.8%的阿維菌素乳油3000倍液或15%的噠螨酮乳油1500倍液噴灑防治。

六、采收

矮生油豆品種定植25～35d后即可采收，蔓生油豆品種定植35～45d后采收。結莢早期3～5d采收1次，結莢盛期1～2d采收1次，采收不可過早或過晚，否則會對豆角品質造成影響。不能及時上市的儲存在3℃環境下保鮮，通常在6月末完成所有采收，整地進行下茬蔬菜種植。

參考文獻：

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